Rebel's

Brewpub in Rome/Roma (RM), Lazio, Italy 🇮🇹
Associated with 2 Venues

Contact
Via Ardeatina, 931, Rome/Roma (RM), 00178, Italy
Description
Taking the best all around the world to create a modern Rebel's Generation.

Siamo quattro giovani menti che ogni giorno elaborano e sperimentano ricette prendendo ispirazione da ogni parte del mondo.

Consideriamo la tradizione un punto di partenza ma il nostro obiettivo è di dare un’anima unica ad ogni birra proponendo accostamenti distintivi ed equilibrati.
THIS IS REBEL'S

     Show


7
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Data come Pizza Laif - @ Yeastcoastbar

Tried on 22 Jun 2024 at 00:40


7.2
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Ma Che draught, 5/12/24. Light haze. Orange-gold. Small, off-white head, moderate retention. Lightly juicy, very fruity nose. Clean, biscuity malts. Orange, lemon, papaya, soft malts getting more grainy. Juice, malt, dryness. Clean. Forgettable but well done.

Tried on 12 May 2024 at 15:09


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7

330 ml can. Unclear gold yellow with a small head. Very floral, citrusy, zesty, grainy, bready, grassy. Mild dry hoppy zesty bitterness, fruity grainy sweetness. Light bodied, oily watery texture, soft carbonated, dry zesty grainy fruity hoppy finish. It’s a lovely sessionable Kellerpils, certainly not a traditional German one, but very tasty and refreshing.

Tried from Can on 08 Apr 2024 at 20:07


7.4
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Draught Very good white head over hazy pale greenish golden beer, shards of lace. Felt, musk, lupulin, citruspeel, resin. Very aromatic & inviting. Bit sweetish main flavour, with resin, felt, and (preserved) citruspeel. Exotic fruit. Rather thick MF, creamy texture, not very carbonated. Quite good NEIPA, feels better bodied than its 6% would warrant.

Tried from Draft at Beerlovers Bar on 05 Apr 2024 at 06:23


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5.5 | Texture - 7 | Overall - 6

Pours rather clear blonde. Soapy white head. Scent is spiced, ginger, clinical. Not great at all. Taste is overly spiced, ginger, but not very spicy. Unbalanced to me...

Tried on 03 Apr 2024 at 15:48


7.8
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

@ 12° Compleanno Luppolo 12

Tried on 20 Mar 2024 at 18:10


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Tried on 14 Feb 2024 at 20:22


7

Tried on 09 Feb 2024 at 17:36


7.8
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Can at La taverna. A clear pale golden yellow coloured pour with a lasting rocky white head. Aroma is semi sweet, floral citrus, wheat, midget gems, plastic juicy fruit. Flavour is composed of semi sweet, crisp, light grains, mixed juicy fruit, pineapple, mango, lemon, apricot. Palate is semi sweet, crisp, highish carbonation.

Tried from Can on 09 Feb 2024 at 17:35


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Lattina. Territorio olfattivo dominato dal luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e la persistenza è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta cristallino. Il colore è giallo dorato torbido. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, mango e frutta tropicale. --- Beer merged from original tick of (collab with) Nama High Five on 04 Feb 2024 at 11:34 - Score: Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5. Original review text: Territorio olfattivo dominato dal luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e la persistenza è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta cristallino. Il colore è giallo dorato torbido. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, mango e frutta tropicale.

Tried on 04 Feb 2024 at 22:09