Fabbrica della Birra Perugia

Microbrewery in Pontenuovo di Torgiano (PG), Umbria, Italy 🇮🇹

Established in 2013

Contact
Via Bufaloro, 23, Pontenuovo di Torgiano (PG), 06089, Italy
Description
La Fabbrica della Birra Perugia è l’interpretazione contemporanea di una storia antica, avviata nel lontano 1875. Le sue birre sono espressioni autentiche, ricche di personalità, prodotte artigianalmente con materie prime naturali e acqua purissima delle sorgenti umbre.

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7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Il gusto al naso è indirizzato verso lo speziato. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore color beige resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il corpo è strutturato. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca arrivano sentori di miele, crosta di panettone, nocciola, frutta secca, pane tostato, fiori, erbaceo, agrumi, arancia, frutta disidratata, mandorla fresca, whisky, burro, liquirizia e vaniglia.
Tried from Bottle on 27 Jul 2026 at 11:00

6.9/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 6.5
0,1l from tap at Fob, Rimini. yellow cloudy color, small white head. smells herbal, lemongrass, thyme, tea notes. Nice smell. full body, soft carbonation. tastes pepper, bit buttery, herbal, spices, tobacco. finishes light to medium bitter with notes of herbs, spices and buttery notes. Drinkable one, buttery notes are distracting

8, 7.5, 6.5, 6, 6.5
Tried from Draft at Fob on 13 Apr 2026 at 15:40

6.3/10 Appearance 5 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 6.5
Tap at FOB, Rimini, Italy. Pours opaque dark blonde, not that great looking, with fine white foam. Aroma is fruity, a little herbal, a tiny bit balsamic. Body is slightly thin, with moderate carbonation. Taste is medium-high bitter, with some sweetness base. Final is average in intensity, with some residual bitterness.
Tried from Draft at Fob on 03 Apr 2026 at 20:52

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Un arco olfattivo dominato dal luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Al palato arrivano sentori di miele, crosta di pane, frutta secca, un accenno di resinoso, agrumi, pompelmo e ananas.
Tried from Bottle on 09 Jan 2026 at 18:35

7.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 9
All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'intensità olfattiva è elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato. L'amaro è nella media. La forza gustativa è molto elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca porta note di miele, crosta di panettone, frutta secca, agrumi, spezie, arancia rossa, frutta passita, whisky, cuoio, terra, vino Porto, chiodi di garofano e vaniglia.
Tried from Bottle on 04 Dec 2025 at 08:40

Tried at Fermento Beer Shop, Bari, Puglia, Italy
Tried from Can on 07 Apr 2025 at 18:14

6.1/10 Appearance 10 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Territorio olfattivo dominato dal cioccolato al latte. La finezza olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, cracker, cioccolato, caffè e frutta secca.
Tried from Bottle on 07 Mar 2025 at 21:05

7.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 10 Overall 7.5
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di luppolo. L'olfatto viene sollecitato in maniera elevata ed elegante e la continuità olfattiva è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido appare nuvoloso. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. La carbonazione è nella norma. Il colore è ambrato torbido. Il corpo è strutturato non pesante e risveglia le papille gustative. La struttura è di spessore. L'amaro è carico. L'intensità gustativa è molto elevata. La costanza gustativa è buona. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali che permangono sono lunghe, luppolate e di pericolosa beverinità. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso e persistente. In bocca l'aroma porta i segni di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, frutta passita, alcol presente, vaniglia, tabacco bagnato e marmellata di arancia amara.
Tried on 18 Feb 2025 at 11:57

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Bottiglia. Il naso riconosce segni di orzo tostato. La finezza olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta nuvoloso. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di caramello, miele, frumento, frutta secca, pane tostato e agrumi.
Tried on 12 Feb 2025 at 07:40

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Lattina. Al naso l'aroma rimanda all'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è nella norma. La forza è gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma e quello di miele, pane, cracker, frutta secca, erbaceo e agrumi.
Tried on 11 Feb 2025 at 04:56