Kerisac (Ets Guillet Frères SA)
Cidery
in Guenrouët,
Bretagne,
France 🇫🇷
Owned by
Eclor Enterprises
Established in 1920
L’adage du patriarche résume toute la philosophie du savoir-faire Kerisac : des variétés de pommes issues du terroir breton sélectionnées avec rigueur et un soin particulier est accordé à l’assemblage des jus ; d’où le slogan de l’entreprise, “Des pommes et du talent”.
C’est cette conjugaison tradition, qualité et modernité qui fait son excellente réputation au niveau national, mais également sur la scène internationale depuis déjà une quinzaine d’années. Kerisac est donc reconnu par ses clients pour sa constance dans la qualité, la fraîcheur de ses cidres ainsi que pour leur saveur particulière. Si aujourd’hui Kerisac est la marque régionale préférée des consommateurs de cidres du Grand Ouest, c’est avant tout grâce à la rondeur de ses jus, au doré de leurs robes et la pointe d’acidité rafraîchissante en bouche.
En près d’un siècle, le petit Poucet est devenu grand et les fondateurs, fidèles à leurs origines, ont poussé les murs. Kerisac emploie aujourd’hui 40 salariés et 10 saisonniers. Son chiffre d’affaires atteint les 10 millions d’euros. En 2013, l’entreprise a investi dans un nouveau bâtiment de 600 m2 qui lui permet le maintien des jus au froid et assure une qualité constante d’assemblage.
En 2015, dans le but de réduire notre empreinte carbone, nous avons acheté l'ancien restaurant le Gué du Roy et son parking qui jouxtaient notre usine. Ainsi en bâtissant une nouvelle plate-forme de 1000 m2 et un entrepôt d'une capacité de stockage d'environ 800 palettes nous avons supprimé complètement nos transferts de productions vers des stockages extérieurs.
Kerisac investit pour la sauvegarde de notre planète !!
Appearance - 8 | Aroma - 3 | Flavor - 4 | Texture - 8 | Overall - 1.5
Bottle in Paris, 4.5%. Watery neutral beginning. Hints of apples far away, refreshing but only hints of tart cider apples. Fruity-watery ending, smooth, hints of ripe apples, not too dry (more watery), not too good.
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 3.5
Bottle in Paris, 2.0%. Smooth mild beginning. Fresh and round, not too deep but fresh and typical. The tart apples could be a bit more intense, but they are round and fit in well. Smooth sweetish appley aftertaste, easy to drink but more plain juice with carbonation than cider. Ok.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Orange color with white head. Aroma is red apples, quite sweet. Taste is sweet, but quite dry and saliva-pulling at the same time. Easily drinkable. High carbonation. Not sure what to think of this. It?s sweet and dry at the same time.
77ships (14509) reviewed de Glace from Kerisac (Ets Guillet Frères SA) 10 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 10
Thanks to Martinus! 375 ml. bottle sampled @ “Hot & Sweaty RBBSG 2015”. Deep amber, caramel appearance. Taste is basic sweet cooked brown apples ice cider goodness with big sweet caramel, faint agave, big sugar, quite sweet,… Taste is big cooked brown apples ice cider sweetness, warming, faintly basic, brown sugar, caramelized apples, melted sugar,… Thick honey body. Very basic & simple but so very yummy & satisfactory.
Benzai (24278) reviewed de Glace from Kerisac (Ets Guillet Frères SA) 10 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 5
Sampled from bottle @ RBBSG 2015. Dark apple juice color, no head. Smell and taste is really incredibly sweet with a very sharp sourness coming through. Hmm no, too sweet and too sweet-sour for me. Don’t like it. Too sharp.
tderoeck (22679) reviewed de Glace from Kerisac (Ets Guillet Frères SA) 10 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8.5
Imported from my RateBeer account as Kerisac de glace (by Ets Guillet Frères SA - Cidrerie Kerisac (Eclor-Agrial)):
Aroma: 8/10, Appearance: 4/5, Taste: 7/10, Palate: 3/5, Overall: 17/20, MyTotalScore: 3.9/5
4/VII/15 - 375ml bottle @ RBBSG IV - BB: n/a (2015-871) Thanks to Tinus for sharing the bottle!
Clear orange cider, no head. Aroma: sweet, spicy, some cinnamon, bit funky, sugary. MF: full thick body, bit syrupy texture. Taste: very sweet, sugary, apple sauce, alcohol, pretty spicy. Aftertaste: sugar, alcohol, apple juice, spicy touch.
superspak (10163) ticked Cider from Kerisac (Ets Guillet Frères SA) 10 years ago
Very nice. Red/green apple complexity with pear fruitiness/light honey. Medium sweetness. Good carb/fairly crisp. Slight acidity.
oh6gdx (50921) reviewed de Glace from Kerisac (Ets Guillet Frères SA) 10 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottled@fonefan. Amber colour, no head. Aroma is sweet apple concentrate. Flavour is very similar with also some perry like sweetness to it. Extremely sweet, but still very drinkable.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 8
Bottle. Dark amber colour. Moxerate vinius apple aroma. Powerfull moderate sweet apple flavor. Long powerfull apple finish. Creamy palate. Wonderfull.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Runder, wenig alkoholischer Beginn von Apfel. Ab dem Mittelteil sehr fruchtig, der Apfelsaft ist nicht weit entfernt. Süffig, gefällig. 9/8/11/11/9/11
