Fließt fast schon dickflüssig ins Glas. Schaumentwicklung ist ganz gut. Geruch für Bockbierverhältnisse ungewöhnlich dezent. Geschmacklich dann aber doch eine Bombe. Dunkles Malz, getrocknete Früchte, Likör und ein Spritzer roter Traubensaft. Röstaromen vorhanden, aber eher zurückhaltend. Der hohe Alkoholgehalt versteckt sich nicht. Muss er auch nicht, da er sehr gut in das Geschehen eingebunden ist. Ein intensives und schweres Vergnügen. Dieser dunkle Weizenbock macht richtig Spaß.
Earlier Rating: 5/10/2019 Total Score: 3.5
Dunkler Weizenbock mit 17,6 % Stammwürze und 7,4 % Alk. Schöne dunkelbraune Farbe. Geruch süß, fruchtig, malzig. Geschmacklich nur leicht fruchtig, eher malzig, säuerlich, etwas Balsamico und recht alkoholbetont - aber sehr angenehm und harmonisch. Wunderbar weich, angenehme Konsistenz.

Ein Weißbier, dass man aus der Flasche trinken kann. Also der gleiche Anspruch, der beim „Erdinger Champ“ und „Hopf Eisweißbier (White)“ verfolgt wird und den vermutlich jedes Kristallweizen ebenfalls erfüllen würde. Wenn man das Bier doch einschenkt, fällt einem ein guter Bodensatz auf. Denn will man natürlich im Glas haben. Im Geruch haben wir etwas Cidre / Apfelessig. Beim Trinken bekommt man auch frischen, säuerlichen Apfelcidre. Ausserdem helles, trockenes Getreide, herbe Hefenoten und etwas Zitronenschale. Recht erfrischend. Hab ich 2 mal eingeschenkt und einmal aus der Flasche getrunken. Im Glas eingeschenkt macht etwas mehr Spaß.

Kräftige Farbe, gute Trübung. Farblich geht das fast schon in die Bernsteinrichtung, kann man aber noch bei den hellen Weizen einordnen. Fruchtkompott in der Nase. Geschmacklich haben wir dann auch hauptsächlich gekochte Früchte. Vergorene und frische Früchte spielen mit rein (Aprikose am vordergründigsten, Apfel, Quitte und Zitronenschale in Nuancen). Ebenso einen wichtigen Part hat süßes Malz. Man merkt, dass auch ein Anteil von dunklen Malzsorten Verwendung fanden. Der hohe Alkoholgehalt (5,8 % sind für ein „normales“ Weizen schon sehr ordentlich) ist zu erschmecken. Der Hopfen hält sich eher zurück. Eine zusätzliche dezente Kalthopfung mit feinstem Aromahopfen würde aber dem Bier noch den allerletzten Kick geben. Trotzdem: Ein wirklich wuchtiges Weißbier.

500 ml bottle. Medium gold pour. Bready, wheat malt aroma. Zesty wheat malt flavor. Subtle notes of cloves and banana. Light and refreshing.

500 ml bottle. Yellow gold color. Brief white head. Sweet bready malt aroma. Flavor is tangy and sweet. Hints of banana and sweet citrus. Some warming alcohol. Finishes dry and spicy. Tasty.