A reddish copper ale with a thin lacing off white head. A lightly sweet grassy hops aroma. A rather grainy malt in mouth with herbal hops, rather plain, grassy and boring. Light bodied. On tap at Vices et Versa, Nov. 12 2010.

Aroma of hops and sour wheat. Body is a nice yellow, but there’s no head. Flavour is dry hops, with a slightly wheat detergent aftertaste, followed by a dry finish. It’s very drinkable.

A hazy amber IPA with a thin creamy off white head. In aroma, pleasant perfumey malt with light floral hops, lightly pungeant. In mouth, a smooth malt with good bitter hops, very herbal, very green, lingering, oily mouthfeel, good stuff. On tap at V&V, August 15 2010.

A hazed golden ale with a thin creamy off white head. Nice pungeant floral hops in aroma ove rlight caramel malt. In mouth, a classy hoppy APA with floral hops, white grapefruits, a bit lighter than expected but very good. On tap at V&V, August 15 2010.

Bouteille 500ml (2008). De couleur dorée-foncé très légèrement voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, léger de pommes et de bananes), malté de pain, de sucre bonbon avec des traces de miel, léger d’épices (clou de girofle, poivre) avec des notes dalcool, de houblon herbeux et de gomme balloune. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture moyennement huileuse et légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (agrumes, moyen de bananes, notes de pommes, traces de pêches) accompagné dun léger-moyen goût épicé (clou de girofle) lors de lentrée en bouche auquel se rajoute un goût malté assez sucré de sucre bonbon et moyen de pain et avec des notes de miel. Parallèlement, lon retrouve un moyen goût dalcool réchauffant ainsi qu une moyenne amertume asséchante de houblon herbeux et légèrement floral et ce, jusquen finale, où on décèle également des notes épicées (poivre doux). Post-goût moyen-long et plutôt sec, moyennement amer de houblon herbeux (notes florales), dalcool doux-moyen et de levures fruitées (zest dagrumes, notes de pelures de pommes).

A nice deep golden ale with a thin white head. In aroma, sweet candy sugar with notes of juniper berries, light bananas, and orange peels. In mouth, a sweet malt with banana notes, yeast, caramel, aniseed, nice belgian and warming alcohol. Rich and smooth. Bottle from Joanette, 6.59$.

Brown bottle, 500 ml, purchased at Le Grand Duc on May 18 2008, savoured on May 28 2008; eye: golden, lightly hazy, good effervescence, nice whitish creamy head, a bit of lacing; nose: yeast, banana, slight ash, light spices, kind of caramel; mouth: yeast, banana, light spices, alcohol bite, kind of caramel, malt acts the backbone on which the tastes hang on to but the malt is discreet, finale in yeast with a good presence of alcohol, creamy then harsh then creamy then harsh texture, mildly sweet, slightly bitter, medium body, average carbonation; overall: correct FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, achetée chez Le Grand Duc le 18 mai 2008, savourée le 28 mai 2008; œil : dorée, légèrement voilée, bonne effervescence, belle mousse blanchâtre crémeuse, un peu de dentelle; nez : levure, banane, très léger cendré, léger épicé, sorte de caramel; bouche : levure, banane, léger épicé, piquant d’alcool, sorte de caramel, le malt agît comme squelette à ses goûts mais se fait discret, finale en levure avec une bonne présence d’alcool, texture crémeuse puis rugueuse puis crémeuse et finalement rugueuse, moyennement sucrée, très légèrement amère, corps moyen, carbonatation moyenne; en résumé : correct

A dark brownish amber with a thin light moka head. Aroma of brown cassonade and candy sugar, with nice vinous touches, light calcium/musty notes. In mouth, a sweet caramel with herbal hops, coffee, raisins, and warming alcohol. The mouthfeel is rich and musty. Overall, another excellent B&F offering.

Brown bottle, 500 ml, purchased at Le Grand Duc on August 9 2007, savoured on September 14 2007; eye: copper, clear, light effervescence, good beige head that turns into a ring around the glass; mouth: musty, earthy, caramelized malt, vinous, candied fruits, lots of hops; mouth: caramelized malt, hops, layer of brown sugar, finale in malt but with a good presence of hops, medium astringency, lightly sweet, mildly bitter, medium body, slighgtly harsh texture, not much carbonation; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, achetée chez Le Grand Duc le 9 août 2007, savourée le 14 septembre 2007; œil : cuivrée, claire, légère effervescence, bonne mousse beige qui se transforme en un petit anneau autour du verre; nez : renfermé, terreux, malt caramélisé, vineuse, fruits confits, beaucoup de bon houblon en rétro-olfaction; bouche : malt caramélisé, houblon, couche de cassonade, finale en malt mais avec une grosse présence de houblon, astringence moyenne, légèrement sucrée, moyennement amère, corps moyen, texture légèrement râpeuse, peu carbonatée; en résumé : bien

Bouteille 500ml. De couleur cuivrée-brune et voilée. Nez de malt du genre caramel aux notes terreuses et rôties (notes de butterscotch), léger de levures fruitées (notes de cerises et de raisins), de biscuits et de houblon floral et herbeux ainsi que des notes de pain, de noix, de chocolat et des traces d’alcool. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement bas-moyen et une texture moyennement crémeuse et aux petites notes sirupeuses. Goût de levures fruitées (léger de raisins aux notes vineuses, notes de cerises noires) légèrement terreuses et aux notes boisées accompagné d’un goût moyennement amer de houblon floral, herbeux et aux notes terreuses (présent toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel rôti et légèrement sucré (quelques traces de butterscotch), léger de biscuits et avec des notes de pain grillé et de chocolat noir parallèlement à un léger goût d’alcool, puis en finale l’on retrouve un léger goût de noix accompagné d’un goût de houblon plus terreux, plus herbeux et plus asséchant (faibles traces résineuses). Post-goût long et sec, moyennement amer de houblon herbeux et moyennement terreux, léger de noix, d’alcool et de rôti ainsi qu’avec des notes fruitées (moût de raisins) et des traces de chocolat noir.