Birra Del Bosco
Microbrewery in San Michele all'Adige / St. Michael an der Etsch (TN), Trentino-Alto Adige, Italy 🇮🇹
Contact
Via G. Postal 45, San Michele all'Adige / St. Michael an der Etsch (TN), 38010, Italy
6.4/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6.5
Bottled 750ml. -from Il Maso dello Speck Brunico, shared with Marko & Hrabren. Darker amber coloured, medium sized off-white head, malty and light caramel in the nose. Sweet malty, caramel, nutty, light dried fruits and bit yeasty with sweetish finish.
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from Bottle
on 23 Apr 2026
at 09:39
6.5/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6
0.75 l bottle thanks to Ogi who brought it from Italy, shared with Marko and him. Dark copper to ruby red colour, medium off-white to tan head. Moderately lasting. Aroma is grainy, caramely, lightly toasty, lightly yeasty. A hint of cherry candy. Smooth, medium body. Flavour is bready, toasty, caramely with a hint of butter. Light to moderate hoppy, herbal and earthy bitterness. Surprisingly good balance overall. Smooth. Finishes moderate sweet.
Tried
from Bottle
on 21 Apr 2026
at 20:21
6.3/10
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Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6
Texture 7
Overall 6
Ginormous 750ml bottle Ogi lugged from the Speck museum to share with us, huge thanks! Lightly hazy deep red-amber body, off-white head. Creamy maltiness with red fruit in the aroma, lightly yeasty-tart but okay. Lean, dry caramelly taste, trace roast perhaps. Had a whiff of ugly refermentation yeast at first pour that dissipated quickly, but it did left a vague phenolic touch in the finish along with vague roast and hoppiness. Still, let's call it decent.
Tried
from Bottle
on 21 Apr 2026
at 20:18
6.8/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6.5
Draught Slightly yellowish rim over finely carbonated foxy copper beer. Grapey C-hops, muscat grapes, and waffles. Again grapey flavour. Surprisingly sweet; fruity, sweet cookies. Medium bodied, slick, medium carbonation. Nice aromas, but a tad too sweet IMHO.
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from Draft
on 20 Apr 2026
at 18:09
6.5/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6.5
Canned 330ml. -from Harpf Brunico. Unclear amberish coloured, medium sized off-white head, malty and light caramel in the nose. Toasted malt, caramel, light fruity and watery with sweetish finish.
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from Can
from
Harpf Getränkeladen bottiglieria
on 13 Mar 2026
at 09:46
6.3/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottled 330ml. -from Harpf Brunico. Unclear golden coloured, medium sized white head, citrusy and light hay in the nose. Citrusy, light peachy, grainy and touch of hay with subdued cardboard in the finish.
Tried
from Bottle
from
Harpf Getränkeladen bottiglieria
on 13 Mar 2026
at 00:04
6.3/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Drunk at Osteria la Ruta in Padua. Amber with moderate head, lightly citrus lemon nose. Flavor is a bit underpowered but pretty clean, malty, lemon. Thin body but decently balanced hop bitterness, APA Power I'd say.
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from Bottle
on 14 Apr 2025
at 18:04
5.6/10
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Appearance 5
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Tap at Beer&Food Attraction 2025, Rimini, Italy. Pours pale gold, fairly clear, with fine white foam. Aroma is grainy, lemony (too much). Body and carbonation are average. Taste is balanced, with moderate bitterness. Final is average.
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from Draft
on 16 Mar 2025
at 12:09
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto dal luppolo. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è grossolana, con carbonazione eccessiva. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L'amaro è carico. La forza gustativa è elevata e la continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, cereali, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo e ananas.
Tried
on 17 Feb 2025
at 11:39
6.2/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dal fruttato. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido appare limpido. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è rotondo. L'amaro è discreto e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di zuccherino, miele, erbaceo e agrumi.
Tried
on 17 Feb 2025
at 11:39