Bürgerliches Brauhaus Saalfeld

Regional Brewery in Saalfeld, Thuringia, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Bürgerliches Brauhaus Saalfeld

Established in 1892

Contact
Pößnecker Straße 55, Saalfeld, 07318, Germany
Description
In the years 1891 and 1892, the Gütermann family built a brewery in Saalfeld that was modern from the perspective of the time. During the last days of the war the brewery was completely destroyed. But the brewery was quickly rebuild; from 1948 to 1991 the brewery was state-owned. At the time of the reunification of Germany in 1989, the brewery was in a technically completely outdated condition. In 1991 the brewery became a private company. After large investments the Bürgerliche Brauhaus Saalfeld became a modern brewery. A share of 23% is owned by Kulmbacher Brauerei AG.

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6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Saalfelder Summer Ale, Flasche von Hopfen & Malz im Wedding. - Helles Goldbraun, blank. - In der Nase feine exotisch-zitrusfruchtige Hopfung mit Pampelmuse und Tabak über zart karamelligem Malz. - Antrunk schlank und herb zitrusfruchtig mit leichter tropischer Frucht und aromatischer harziger Bittere. Milder rezent, schlank aber nicht dünn. Dezente obergärige Fruchtaromen verbinden sich harmonisch mit lagerartiger zarter Restsüße mit leiser Honignote. Im Abgang schön knackige zitrusfruchtige Hopfenbittere mit etwas Tabak. - Unerwartet gutes Ale aus Thüringen, elegant gehopft mit guten Aromahopfensorten, knackig herb wie ein fränkisches Kellerbier aber nicht so überladen wie manche Craftbiere. Klasse! (22.9.2022.)
Tried on 22 Sep 2022 at 19:29

5.9/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 6.5
50cl bottle. A clear golden beer with a white head. Aroma of mid sweet grainy pale malt, hints of honey. Taste of sweet pale malt, some honey, grains. Moderate spicy bitterness.
Tried from Bottle on 31 Jul 2022 at 19:01

6/10
Thanks David. Smooth mild beginning. Grain there, fruity bitterness. Easy to drink, mild with a bitter sweet grainy finish. Bitter sweet with grainy parts in the end, malty caramel there.
Tried on 28 Jul 2022 at 20:36

6.2/10 Appearance 8 Aroma 5 Flavor 6 Texture 8 Overall 6
Thanks a lot to kappldav123 for this 0,5 l bottle Clear dark golden in the glass, short living white head. Malty caramel and some flower elements on the nose.Taste starts malty with fruity floweresque elements. Medium bitter hop and alcoholic sharpness. Okay for its kind Heller Bock.
Tried from Bottle on 02 Jun 2022 at 20:17

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Bottle looks simple but good. Beer in the glass deep golden, small head. Starts fine malty, spicy, grainy. Grasy-dry background, mild hoppy notes. Finish well balanced, spicy, grainy, mild sweetness. Not bad.
Tried from Bottle on 30 Apr 2022 at 08:54

6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Flasche 0,5l: Kupfer, glasklar, mäßig stabiler mittelporiger Schaum; leicht fruchtige + kräftig malzige Nase, würzig, eher trockene Hopfennoten, dezente Zitrusnoten, dunkle/eingelegte Früchte, leichte fruchtige Säure, floral/grasig, Malz, Getreide, dunkles Karamell, leichte Röstaromen, Brot, Brotkruste, malzig-trockene Bitterkeit; kräftig malziger + leicht würziger Körper, leichte Süße, leichte Zitrusnoten, leichte fruchtige Säure, florale Hopfennoten, kräftig Malz, Getreide, etwas Karamell, cremig, moderate Kohlensäure, etwas Hefe, dezente Röstaromen, Brot, Brotkruste; malzig-würziger Nachgang
Tried on 27 Feb 2022 at 18:45

5.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 5.5
Flasche 0,5l: Golden, glasklar, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; frische + kräftig malzige Nase, leichte Würze, eher trockene Hopfennoten, leichte trockene Säure, floral/grasig, kräftig Malz, Getreide, deutliche Hefearomen, Brot, Brotkruste, malzig-trockene Bitterkeit; malziger + leicht würziger Körper, leichte Süße, florale/grasige Hopfennoten, Malz, Getreide, cremig, moderate Kohlensäure, leichte Hefearomen, Brot, Brotteig; malzig-trockener Nachgang
Tried on 27 Feb 2022 at 18:43

5.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 4 Overall 5.5
Flasche 0,5l: Golden, glasklar, stabiler mittelporiger Schaum; frische + leicht fruchtige Nase, eher mild, dezente Hopfennoten, florale Noten, kräftig Malz, Getreide, leichte Hefenoten, malzig-trockene Bitterkeit; frischer + leicht fruchtiger Körper, leichte malzig-fruchtige Süße, dezente trockene Hopfennoten, leichte trockene Säure, florale Noten, Malz, Getreide, spritzig, moderate Kohlensäure, leichte Hefenoten, Brot, Brotteig; malzig-trockener Nachgang
Tried on 25 Jan 2022 at 15:36

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Flasche 0,5l: Golden, glasklar, kräftiger mäßig stabiler mittelporiger Schaum; fruchtige + malzige Nase, leicht würzig, Hopfennoten, leichte Zitrusnoten, leichte fruchtige Säure, floral/grasig, Malz, grünes Getreide, Hefearomen, Brot, Brotteig, malzig-trockene Bitterkeit; malziger + leicht würziger Körper, deutliche Süße, leichte Zitrusnoten, dezente fruchtige Säure, florale Hopfennoten, kräftig Malz, Getreide, etwas Karamell, cremig, moderate Kohlensäure, etwas Hefe, Brot, Brotteig; malzig-würziger Nachgang
Tried on 14 Dec 2021 at 10:48

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Flasche im Bierladen in Kreuzberg. Klares dunkles Bernstein. Ungefähr 1 cm breiter kleinporiger leicht beiger Schaum. Aroma: leicht metallisch, Etwas Karamell, etwas Nuss. Malz. Geschmack: mittlere süße. Nuss, etwas Karamell, wenig trockene Früchte, Biskuit.
Tried on 27 Aug 2021 at 17:16