Dandeman
Gatineau, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Dandeman (2743) reviewed Vega from Microbrasserie Jackalhop 7 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 8
Ronds accents de pain frais et environnement herbacé représentent un olfactif assez standard.
Liquide doré et limpide.
Mousse abondante, rocailleuse et persistante.
Pain miellé et malts complexes en entrée de bouche.
Malts miellés, sucrés, presque caramélisés, avec un environnement d’alcool présent mais pas dominant et une amertume herbacée tranchante et rehaussée par l’alcool.
Chaleureuse et généreuse en saveurs surtout à cause du sucré des malts.
Goûteuse et chaleureuse.
Très appréciée !
O:7.25 V:3.75 G:8.05 C:5.0 G:16.0 T:40.05/50 (8.01/10)
Dandeman
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Vega
by
Microbrasserie Jackalhop
7 months ago
Dandeman (2743) reviewed Trans IPA from À l'Abri de la Tempête 8 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Jaune paille et voilée.
Mousse importante et rocailleuse qui tient bien.
Entrée de bouche épicée et poivrée.
Éléments d'une blanche Belge bien présents.
Blé également en évidence.
Notes citronnées.
Une IPA transgenre (mélange IPA, Witbier sur levure lager)
Petites notes caramélisées relevant du lagering.
Intéressante !
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 6.5 | Texture - 8 | Overall - 7
Un subtil caramel alimente des notes de poire d'épices et d'alcool.
De couleur dorée et très trouble, le liquide développe un col mousseux épais et extrêmement dense.
La poire et une légère acidité dominent l'entrée de bouche, s'accompagnant d'une certaine chaleur d'alcool.
Les malts sont miellés plutôt que caramélisés.
Les levures assurent un environnement légèrement acidulé à l'ensemble.
Des houblons plutôt épicés provoquent une finale dépourvue d'amertume et éminemment sèche.
Le corps est bien ample et la texture assez soyeuse.
Bien que complètement hors style, ce Barley Wine demeure plutôt original.
O:7.73 V:2.96 G:6.31 C:3.88 G:14.65 T:35.53/50 (7.11/10)
Appearance - 9 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 6 | Overall - 9
Des arômes de fumé se confondent dans un caramel discret sous des effluves de terre humide et d’accents orangés.
Un liquide doré orangé partiellement voilé se couvre d’une mousse moyennement épaisse et crémeuse qui persiste assez bien.
Un subtil fumé est introduit rapidement en bouche, poursuivi par un fruité bien présent rappelant les oranges confites, la banane et un peu l’ananas.
Le fumé s’accompagne également de douces notes de genièvre et de muscade.
L’amertume est à peu près inexistante à part peut-être celle issue du léger fumé.
L’alcool est également très bien dissimulé dans la palette.
Malgré la gazéification un peu trop ample pour le style (on comprend qu’elle est embouteillée), elle demeure très authentique.
Un plaisir à chaque gorgée.
Hautement appréciée !
O:7.22 V:4.29 G:7.25 C:3.2 G:17.7 T:39.66/50 (7.93/10)
Appearance - 9 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 9 | Overall - 7.5
Olfactif floral et champêtre s’alliant à des céréales bien grillées, un peu épicées (carvi) et un délicat fruité.
Une mousse beige, abondante et assez crémeuse s'installe sur le liquide couleur acajou très subtilement voilé.
En bouche, c’est fruité avec esters rappelant la cerise et épicé grâce au carvi.
Son côté céréalier se marie admirablement à son aspect fruité.
L’environnement épicé multiplie la sensation de carbonatation, rendant le liquide piquant et rafraichissant.
Une finale sèche et terreuse conclut le tout, sans grande amertume.
Une bière originale qui sort des sentiers battus et qui met en valeur l’authenticité et des ingrédients et des artisans qui la brasse.
Appréciée !
O:7.06 V:4.54 G:7.25 C:4.58 G:15.75 T:39.18/50 (7.84/10)
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Profil olfactif très céréalier et terreux.
Notes de céréales fraichement concassées, pain doucement grillé et houblons subtilement citronnés.
De couleur dorée ambrée, la bière est limpide.
La mousse est petite pétillante et moyennement persistante.
Très légèrement caramélisée en bouche avec un accent sur les céréales et une amertume franche, herbacée et citronnée.
On y perçoit également de subtils esters rappelant la cerise, des houblons terreux et feuillus qui rajoutent à la complexité de cette bière.
Délicieuse, rafraichissante et complexe.
Tout ce qu’on peut demander d’une bière d’été.
Très appréciée !
O:7.6 V:3.62 G:8.05 C:4.03 G:16.75 T:40.05/50 (8.01/10)
Dandeman
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Turbo Lover
by
Microbrasserie Le Fermentor
8 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 9 | Overall - 8
En fût à la brasserie et en bouteille.
Un nez épicé au poivre et à la cardamone, légèrement citronné, relevant des notes d'abricot et des malts miellés,
Une mousse généreuse et crémeuse s'installe sur le liquide doré et partiellement voilé.
Épicée. pétillante et piquante en entrée de bouche.
Les malts sont céréaliers et très subtilement miellés.
Le fruité est représenté par l'abricot et l'orange.
Une légère acidité citronnée et une finale à l'amertume terreuse et subtilement herbacée terreuse marie les deux styles.
Son côté épicé est certes poivré mais moins prononcé qu'à l'olfactif.
Très agréable !
O:8.47 V:4.63 G:8.23 C:4.53 G:16.37 42.23/50 (8.45/10)
Dandeman (2743) reviewed Chutes de Luskville from 5e Baron 8 months ago
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 9 | Overall - 7
Citrique et tropicale au nez avec accents de pamplemousse, de pêche ainsi qu’une légère résine.
Jaune paille et totalement opaque.
Mousse moyennement mince mais assez dense.
Pamplemousse, ananas et pêche en bouche avec une légère résine en arrière-plan.
C’est doux, bien fruité et agréable en bouche.
Appréciée!
O:5.8 V:5.0 G:6.7 C:4.5 G:14.9 T:36.9/50 (7.38/10)