NovaBirra
Microbrewery
in
Braine-l'Alleud,
Walloon Brabant,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: NovaBirra
Established in 2008
Contact
Avenue des Cyclamens 2, Braine-l'Alleud, 1420, Belgium
Description
Je m'appelle Emanuele Corazzini et j'ai créé NovaBirra en 2008. Passionné de bières artisanales, je suis allé à la rencontre des brasseurs audacieux et innovants de nos régions. C'est à leur contact qu'est née l'idée de proposer des cours de brassage afin de partager mes connaissances de la bière. Au fil des années, j'ai pu faire découvrir notre patrimoine brassicole à de nombreux enthousiastes. Et pour certains, NovaBirra a aidé à la réalisation de leur rêve: créer et commercialiser leur propre bière!
Depuis 2011, je brasse mes propres bières: Big Mama Stout, Big Nose Triple, Holy IPA et Seed of the New Grace.
Je soutiens également des projets de personnes ayant suivis mes cours de brassage.
Depuis 2011, je brasse mes propres bières: Big Mama Stout, Big Nose Triple, Holy IPA et Seed of the New Grace.
Je soutiens également des projets de personnes ayant suivis mes cours de brassage.
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
0.33 l bottle shared with Marko, thanks. Dark brown to black, small persistent tan head. Aged a bit, some cardboard, malts, toasted malts, caramel, nice dark fruit jam, blackberry, plums. Light touch of cocoa underneath. Medium body, moderate carbonation. Dry, nice roasty and toasted malts flavour, slightly burnt, some dark chocolate or cocoa, some bitterness, some tart black fruit again. Alcohol nicely hidden. Light to moderate finish, a bit too fruity, possibly because of the yeast or even sugar.
Tried
from Bottle
on 21 Nov 2021
at 20:40
7/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottle shared with Hrabren. A bit aged, really cannot recall whom I got it from. Pitch black, beige head, thick, medium retention. Dry maltiness, a bit oxidized, light coffee, maybe light cocoa. Lean, dry taste, light cocoa and coffee, light carbonation bite and bitterness in the finish. Clean, fairly okay, not knocking me off my feed.
Tried
from Bottle
on 21 Nov 2021
at 20:32
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Draft @ Bar de la Mule - 5th Anniversary party du 1030 Café.
Couleur acajou/rouge/noire, col léger rosé affichant une légère effervescence.
Arôme est frais, fruité mûre, léger retrait malté pâle/pils, petite acidité en rétro-nasal. Caractère de l'IPA est plus discret que sur la version de base.
Palais est délicat avec un apport léger âcre et finement acidulé de la mûre, le palais est sec tout au long avec un fruité plaisante. Le côté IPA est un peu plus discret par rapport à l'ajout d'une baie qui tend à rendre pas mal d'acidité.
Couleur acajou/rouge/noire, col léger rosé affichant une légère effervescence.
Arôme est frais, fruité mûre, léger retrait malté pâle/pils, petite acidité en rétro-nasal. Caractère de l'IPA est plus discret que sur la version de base.
Palais est délicat avec un apport léger âcre et finement acidulé de la mûre, le palais est sec tout au long avec un fruité plaisante. Le côté IPA est un peu plus discret par rapport à l'ajout d'une baie qui tend à rendre pas mal d'acidité.
Tried
from Draft
at
Bar de la Mule
on 26 Sep 2021
at 10:41
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
0.5l bottle. Orange body with a thin and quickly disappearing white head. Bold bourbon and oak notes in the aroma with nutmeg, booze and some orange zest. Taste of oak, booze, orange zest and burnt sugar. The barrel character is a bit too much for me, to be honest. Medium body and low carbonation. Ok, especially if you're into the taste of oak.
Tried
from Bottle
on 16 Sep 2021
at 21:52
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 33cl, BB 03/02/2026, bottled 06/2021.
Dorée paille claire, col épais crémeux blanc.
Arôme est frais marqué par des effluves citronnées - entre citron, citron vert, pamplemousse, plus un léger côté citrique de la levure. Petite impression de sentir des notes de groseilles vertes.
Palais est léger avec un côté acidulé plaisant repris de suite par de fines notes citrique qui s'accompagnent. Riche en bouche avec une effervescence moyenne-haute, baies sauvages, fruits verts, groseilles. Laisse un petit fini grinçant aux dents - acidité (et funk) correcte.
Manu sort, une de plus, une bière complexe et plaisante à boire.
Dorée paille claire, col épais crémeux blanc.
Arôme est frais marqué par des effluves citronnées - entre citron, citron vert, pamplemousse, plus un léger côté citrique de la levure. Petite impression de sentir des notes de groseilles vertes.
Palais est léger avec un côté acidulé plaisant repris de suite par de fines notes citrique qui s'accompagnent. Riche en bouche avec une effervescence moyenne-haute, baies sauvages, fruits verts, groseilles. Laisse un petit fini grinçant aux dents - acidité (et funk) correcte.
Manu sort, une de plus, une bière complexe et plaisante à boire.
Tried
from Bottle
from
Malt Attacks
on 03 Sep 2021
at 15:45
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
11/VIII/21 - 33cl bottle from Bierhalle Deconinck (Vichte), shared @ home, BB: 3/VI/26, B42T16JUN21 (2021-771)
Little cloudy blond to orange beer, huge creamy bit irregular white head, stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: funky, bit fruity, sourish impression, grapefruit notes. MF: ok carbon, medium body. Taste: nice acidity, bit lemony, grapefruit, lime, juicy, fruity, gentle bitterness. Aftertaste: lime and lemon notes, slightly bitter, juicy, orange peel, more lime, bit acidic, nice, but IMHO not an IPA as stated on the bottle.
Little cloudy blond to orange beer, huge creamy bit irregular white head, stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: funky, bit fruity, sourish impression, grapefruit notes. MF: ok carbon, medium body. Taste: nice acidity, bit lemony, grapefruit, lime, juicy, fruity, gentle bitterness. Aftertaste: lime and lemon notes, slightly bitter, juicy, orange peel, more lime, bit acidic, nice, but IMHO not an IPA as stated on the bottle.
Tried
from Bottle
from
Bierhalle Deconinck
on 11 Aug 2021
at 21:30
8/10
—
Appearance 10
Aroma 6
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
No to mam nosa do dobrych piw. Mocne uderzenie ze strony Belgow, mocniejsze nizstrzaly dywizjonu 303 do nieprzyjaciela w bitwie o Anglie. i znow kolejny tripel hop, ale tym razem wraz z tripel malt. wyglad, metne, pachnace dziwnie, jakby wilgotnym sianem? w smaku poczatkowo chmielnie, potem slodowo, moze ostatecznie profil bardziej slodowy, nie do konca to wywarzyli odpowiednio, ale mocno tresciwe, ciezkie piwo sycace bardziej niz kwasnica na Gubalowce.
Tried
on 28 Jul 2021
at 19:05
8.9/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 10
Overall 8.5
swietna i genialna belgijska IPA, porzadnie zchmielona, ze dziwi fakt ze to powstalo w Belgii, kraju ktory obiera nie ten gozkawy kierunek. piana wielka i trwala mocno zbita niczym snieg przy wejsciu na przelecz krzyzne lub zejscie wolowcem na poczatku czerwca tego roku. piana super, raz jeszcze to podkresle, metne, pachnace grapefruitem, egzotycznymi owocami, zywicy nieco. w smaku porzadnie goryczkowe, z dlugim takowym posmakiem, lekko slodowe, ale nie slodkie. Super BIPA from Belbiere in Walloon region.
Tried
on 20 Jun 2021
at 09:19
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
0,5l bottle from Comptoir des Fagnes beer store near Couvin in Belgium. F: no real, some egg-white bubbles and thin film. C: amber, hazy. A: rich malty, woody, mellow fruity, whisky, caramel, toffee, dried fruits, honey touch, floral, smoky touch. T: full malty base, whisky, woody, mellow fruity, dried fruits, toffee touch, warming alcohol, almost no carbonation, quite boozy staff here yet nice balanced, enjoyed.
Tried
from Bottle
on 04 Apr 2021
at 18:54
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
0,5l bottle from Comptoir des Fagnes beer store near Couvin in Belgium. F: thin, white, diminishing to thin film. C: amber, hazy. A: malty, woody, light smoked tones, caramel, bit medicinal, whisky, caramel. T: full malty base, a lot of smoked tones, peat, caramel, bit whisky, dried fruits, bit warming alcohol, peach, low carbonation, lack some more complexity yet I like this peat smoked tones, enjoyed for sure.
Tried
from Bottle
on 28 Mar 2021
at 18:28