About
Brouwer - eigenaar Luc Vermeersch heeft een grote interesse voor traditionele ambachten. Niet vreemd dus dat hij destijds in zijn tuinhuis een broodoven en kleine brouwerij heeft geïnstalleerd. De minibrouwerij van 30 liter had hij in 1997 in Finland gekocht. Hij kreeg van de fabrikant juist geteld één weekend opleiding. Door veel zelfstudie en het maken van talloze kleine proefbrouwsels groeide zijn brouwkennis en -interesse. Na 10 jaar brouwen schreef hij zich in voor een brouwcursus. Tijdens het cursusjaar smeedde hij plannen voor een grotere brouwerij en begon hij her en der delen van de installatie te kopen. In april 2008 was brouwerij De Leite een feit.
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
33cl bottle from Prik & Tik Dranken Marlou. F: medium, white, not long lasting. C: gold, hazy. A: rich sour fruity, passion fruits, gooseberries, unripe peach, citrus, cider, mineral. T: light to medium malty base, watery lemon, light gooseberries, citrus, grapes, woody touch, passion fruits of course, medium carbonation, very nice refreshing beer, fully enjoyed.
Tried
from Bottle
on 17 May 2021
at 19:46
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle from Carrefour. Hazy golden, lasting, frothy, white head. Aroma of unripe banana, pear, apple peel, bread crust, yeast, pepper, herbs, tobacco leaves. Taste has sweetish apple & pear, low estery but slightly herbal profile; dry, yeasty, bready, cereally malty middle with low smokiness. Grassy hoppy finish, soapy-wheaty too, bit metallic, restrained fruitiness lingering. Medium body, slick texture, fizzy carbonation. Saison with a twist, but nowhere is it a Smoked.
Tried
from Bottle
on 08 May 2021
at 12:44
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottle from Belgiuiminabox Webshop, Antwerp, Belgium (I think?). Consumed at home Sunday 2nd May 2021. Cooking a homemade Lasagne alla Cacciatora, listening to Dream Wife - So When You Gonna. Pours dirty yellow with a white head. Lemony, a light sourness, dry, funky, woody. Good.
Tried
from Bottle
on 03 May 2021
at 04:35
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Fles 33cl thuis. IBU30. Passievrucht, vrij zuur, fruitig, haver, vol, witte druif, zoeten, funky, licht droog, wat ananas, brett, houttonen. (23-4-2021).
Tried
on 23 Apr 2021
at 15:39
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Green label with no mention of a specific barrel and lower ABV than the second batch. - Dark Blond colour with thin head. Aroma and flavour have a sharp and fruity lactic sourness. The fruits are not specified but I get redcurrants, green strawberries and blackcurrants. There's a woody dryness that complements the sharpness of the fruit.
Tried
on 22 Apr 2021
at 18:32
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Creamy white good mostly lasting head. Red colour. Light malty and hoppy aroma. very acetic and strong cherry notes. Moderate bitter acetic flavor. Cherries very present. Long moderate bitter finish. Creamy palate. Nice.
Tried
on 21 Apr 2021
at 10:37
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle, backlog August 2014. Clear, blood-red body under a nice, lacing off/white head with traces of pink. Aroma has cherry, acid, malt and funk. Taste is nice with sweet and sour malt/berries, cherry, vinegar, funk and some wood. Fine body and long lasting aftertaste. Very fresh and rather complex fruit beer.
Tried
from Bottle
on 30 Mar 2021
at 13:16
5.9/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 6
Texture 4
Overall 6.5
Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Dan thuis geproefd op 20-03-2021.
Enfant Terriple D'Hiver Whisky infused on oak word gebrouwen door brouwerij De Leite uit Oostkamp. Brouwer Luc Vermeersch komt elk jaar wel met een verrassing en ditmaal besliste hij om zijn succesvolle tripelbier een twist te geven. Hij liet hem ondermeer rijpen op kruiden en eik en er werd daarna whisky van Filliers Distillery aan toegevoegd.
ENFANT TERRIPLE D'HIVER WHISKY INFUSED ON OAK is een wazig goudblond bier dat bij het uitschenken slechts weinig wit schuim produceert bijna geheel bestaande uit grove bellen, het blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar slaat vervolgens neer tot een fijn dun laagje van ongeveer 1 mm dikte. Er parelen maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog. Op de bodem van het flesje blijft nog een gistdepot achter.
HET AROMA:
Zoetig, licht hopbitter, citrus, mout, een florale hoptint en een houttoets.
DE SMAAK:
Zoet, een houtige tint en wat whiskytoetsen.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een ietwat stoffige textuur en een medium koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Vloeit wat uit, is zeer licht plakkerig, zoet, ietwat hopbitter, een houttoets en een whiskytoets. Op het eind ontwaar je nog een lichte droge tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Eigenaardig om dit een winterbier te noemen, het is inderdaad een tripel met whisky aan toegevoegd. Ondanks dat er kruiden gebruikt zijn als ‘dryherbing’ ontdek je die toch niet in de smaak. De whisky komt ook slechts eens piepen als het bier al wat warmer geworden is, de smaak van de whisky echter kan je dan wel goed onderscheiden. Dit is een gewoon biertje met wat whisky bij, ik zou het niet te koud drinken.
Foto’s en info moet je zoeken op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Enfant_Terriple_D'Hiver_Whisky_infused_on_oak-b-4437.html
Enfant Terriple D'Hiver Whisky infused on oak word gebrouwen door brouwerij De Leite uit Oostkamp. Brouwer Luc Vermeersch komt elk jaar wel met een verrassing en ditmaal besliste hij om zijn succesvolle tripelbier een twist te geven. Hij liet hem ondermeer rijpen op kruiden en eik en er werd daarna whisky van Filliers Distillery aan toegevoegd.
ENFANT TERRIPLE D'HIVER WHISKY INFUSED ON OAK is een wazig goudblond bier dat bij het uitschenken slechts weinig wit schuim produceert bijna geheel bestaande uit grove bellen, het blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar slaat vervolgens neer tot een fijn dun laagje van ongeveer 1 mm dikte. Er parelen maar weinig fijne CO2 belletjes omhoog. Op de bodem van het flesje blijft nog een gistdepot achter.
HET AROMA:
Zoetig, licht hopbitter, citrus, mout, een florale hoptint en een houttoets.
DE SMAAK:
Zoet, een houtige tint en wat whiskytoetsen.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een ietwat stoffige textuur en een medium koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Vloeit wat uit, is zeer licht plakkerig, zoet, ietwat hopbitter, een houttoets en een whiskytoets. Op het eind ontwaar je nog een lichte droge tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Eigenaardig om dit een winterbier te noemen, het is inderdaad een tripel met whisky aan toegevoegd. Ondanks dat er kruiden gebruikt zijn als ‘dryherbing’ ontdek je die toch niet in de smaak. De whisky komt ook slechts eens piepen als het bier al wat warmer geworden is, de smaak van de whisky echter kan je dan wel goed onderscheiden. Dit is een gewoon biertje met wat whisky bij, ik zou het niet te koud drinken.
Foto’s en info moet je zoeken op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Enfant_Terriple_D'Hiver_Whisky_infused_on_oak-b-4437.html
Tried
from Bottle
from Poseidon Beers
on 24 Mar 2021
at 20:02
5.5/10
Tried
from Bottle
on 22 Mar 2021
at 19:33
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Fles 33cl thuis gedeeld. Caramel, chocolade, klein zuurtje, zoet, rood fruit, beetje koffiedrab. (12-3-2021).
Tried
on 12 Mar 2021
at 16:48