Yet another beer that I’m amazed I haven’t rated before ! have drunk it many a time. Anyway, this time on tap at Hops, Crewe. Pours a dark reddish-brown with minimal off-white head. The aroma has raisins and malts, with just a hint of caramel. In the mouth it is slightly sweet with a chewy texture. Dark fruits and raisins dominate the flavour, though later on there are hints of liquorice, cherries and strawberries. The previously unnoticed alcoholic comes to the fore in the boozy and fruity finish. This is excellent – a true classic 1

C'est que j'en aurais mis du temps avant de déguster cette Westmalle Extra qui me fait clôturer la dégustation des Westmalle. Je crois que je devais avoir la crainte d'être déçu par celle-ci car nombre de bière avec ce titrage sont dénuées d'intérêt. Quelle satisfaction donc j'eu en la dégustant et en m'apercevant que j'étais bien là devant une Westmalle. En verre, nous sommes devant une belle robe jaune paille avec une fine effervescence soutenue et une mousse blanche d'un cm. Le nez est tout en finesse sur un joli cocktail de céréales, coriandre, citron et banane. en bouche, je ne vais pas vous mentir, ce n'est pas la triple, mais ce n'est pas cela qui est attendu. Et si nous avons moins de tension aromatique que sur la triple, cette Wesmalle extra n'est pas dénuée de caractère avec certes une certaine fraîcheur mais avec beaucoup de profondeur et une excellente prise en bouche. L'équilibre est quant à lui parfait. Ce n’est donc pas un grand cru classé, mais si on le compare aux autres bières comparables, c’est du haut niveau.