75cl bottle at Belgian Beergeeks/Brewver summer tasting at Tim's house.
BB 04/11/2023, bottled 04/11/2021.
Dorée pâle, col épais blanc retombant rapidement.
Arôme est frais fruité, le fruité et puissance du raisin résonne tout en ayant en retrait des notes de barrique, boisée, fruité entre agrumes et le raisin, le tout étant très frais et aromatique au nez.
Palais présente une belle note de bretts avec un côté funk délicat - l'apport des agrumes ne vient pas rajouter encore à l'acidité et funk, la balance se fait par le côté Gewurztraminer qui donne une petite sucrosité naturelle résiduelle, le tout avec un retrait finement tropical et touche verte. Assez unique.

Bottle, 0.33l. Aroma of barnyard, yeast, wheat, dust and rubber. Pours cloudy orange golden color with large frothy off-white head and average sparkling appearance. Taste starts light to medium sweet grainy and refreshing citrusy, following is yeasty, malty and grassy, mouthfeel is crisp and mild spicy, while finish is mild bitter. Medium body, slick texture and lively carbonation in palate. Very tasty…

Bouteille 33cl, BB 24/02/2023, bottled 24/02/2022.
Couleur ambre, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme sur un nez grillé, café, avec effet toffee anglais, biscuits concassés, malts, rétro finement herbacé du houblon.Petite note un peu cookie festif de Noel - gingerbread.
Palais est sec, grillé sur le malté, touche de chocolaté, un peu poussiéreuse, le tout relevé par une amertume plaisante et tranchante sur le terreux, fruité et fleuri voire un léger soupçon de résineux/herbacé.
Petite sensation de drêche en fin de bouche. Amertume vient se rajouter à la sécheresse en fin de bouche.

Super facile à boire avec moins de 4%.

Bouteille 33cl, BB 07/06/2022, bottled 07/12/2021, oubliée en Espagne et ramenée en Belgique. Achetée début avril.
Dorée, col blanc crémeux avec belle rétention.
Arôme sur des effluves houblonnées fraîches - fruitées tropical et résineux/huileux.

Palais est encore bien houblonné malgré la date indiquée - pas effet dank mais un fruité tropical/agrumes marqué - pas mal d'orange et mandarine avec une douceur tenace, léger sucre résiduel. Léger apport résineux et aiguille de pin. Petite note de myrtille. Fini malté reste bien présent en retrait avec un léger apport caramel-grillé. Caractère fruité du malt qui me rappelle les grandes classiques californiennes - ici, côté Stone, Lagunitas et Rogue d'antan.

Light blond colour with thin head and very fine carbonation. Really strong barnyard elements. Horse blanket, hay and orchard fruit. Delightful

Tap @ Patricks. Clear amber body under a nice, lacing tan head. Aroma has malt, ripe fruit and hint of resin. Taste is fresh and quite mild, but distinct malty with biscuit, toffee, general fruitiness, decent bitterness and a little touch of something I guess is a slightly sour off flavor but it’s not ruing the overall experience. Fine body and pleasant malty/bitter aftertaste.

7-3-8-4-16 Bottle, eight months after bottling. Pours hazy pale yellow, with a creamy head. Aroma is lactic acid with hay, farmhouse notes, white berries and wooden notes, as well as honey, grapes and fruity minerals. Medium body, with average carbonation. Flavour is lactic notes with hay, farmhouse and floral notes, as well as white currants, grapes, honey and wooden barrels. Semi dry finish. Rustic, balanced and moreish.

Draft at ML Fontainas. Deep reddish. Sweet grapes and raspberries, wheat, soft sugary grains, light sour berries. Medium bodied.