8.3/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
bouteille 33cl, bb 04/2014. Brune, col épais crémeux, moka pour une bonne rétention. Arôme est malté grillé tenant plis d’une black IPA, pointe de torréfié sur un léger bouquet houblonné. Palais présente ici un bon mélange entre le houblon et les malts qui sont plus dans un profil grillé, caramel. Le Mozaic rajoute ce côté citronné, pin et herbacé agréable tant au niveau de l’amertume que des saveurs. Pour 3.5% ça reste facile à boire, agréable tout en étant complexe.
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on 05 May 2013
at 01:59
7.5/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
bouteille 33cl BB 10/2014. Cuivrée, col fin beige-blanc cassé. Arôme est ici en faveur du houblon qui m’a marque d’emblée. Note fleuri et herbacée le tout suivi par ce bouquet type de barley wine; caramel, malté accompagnés de fruité noir léger. Palais reste de premier abord dominé par le houblon. Ceci étant, je note tout de même le caractère malté, caramel suivi d’une certaine douceur. Mais le profil général reste plus centré sur le houblon avec ici un côté tropical de mangue voire papaye. Le tout procure un fini houblonné huileux et résineux en fin de bouche et ce collant sucré aux lèvres typique des barley. A voir comment cela peu évoluer et les houblons s’atténuer.
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on 28 Apr 2013
at 11:55
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bouteille 33cl, BB 04/2014. Brune foncée, col café au lait. Arôme est malté, note grillée avec une fine note de tourbe. Caramel aussi avec un houblonné restant en retrait mais ajoutant un léger bouquet fleuri. Palais est agréable, restant sec avec pas mal de grains. Levure également là et donnant une certaine épaisseur en bouche. Malt grillé avec un houblonnage présent qui donne un beau caractère à la bière dans un côté citronné. Stout qui au fini reste un peu râpeux et sec.
Tried
on 28 Apr 2013
at 11:50
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Pours deep mahogany into a snifter. Mocha head with little retention recedes to mottle surface. Rubber band and smoke aromas. Thick with bacon and smoke front to back turning dry and thin in the lasting toasted pit fruit finish.
Tried
on 23 Apr 2013
at 15:13
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Draft. A dark amber beer with a yellowish head. The aroma has notes of over ripe fruits, malt, caramel, and alcohol. The flavor is sweet with notes of caramel, alcohol, and over ripe fruits, leading to a dry finish.
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from Draft
on 22 Apr 2013
at 12:39
7.8/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bouteille 33cl, BB 08/2014. Orangée présentant un léger trouble. Col épais et crémeux blanc cassé. Arôme est très agréable portant vers un bouquet pêche-abricot et un léger pamplemousse. Le tout est enivrant et vraiment une très belle surprise. Palais est ici aussi très fleuri avec des notes tropicales avec des notes d’abricot, mangue voire pamplemousse. Frais et très agréable. Encore une fois, une belle petite réussite de Mont Salève. Une IPA bien développé et qui surprend. Avec la Brasserie du Paradis, on a ici une autre valeur sûre des IPA françaises.
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on 15 Apr 2013
at 00:54
7.3/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Bouteille 33cl, BB 05/2014. Props for the cool retro label, I dig the design. Brune foncée, col épais café au lait, crémeux. Arôme de tourbe léger avec une pointe de réglisse très subtile. Le houblonné reste discret et donne une fine note citronnée au bouquet. Le côté fumé est agréable et en parfaite harmonie avec le profil léger de la bière. Palais de tourbe et fumé agréable. Malt type caramel-pâle avec ici aussi un clin d’oeil de réglisse subtile. Le tout est accompagné par un houblonné bien balancé qui ajoute un léger fruité citronné. Facile à boire, complexe et se développant au fur et à mesure de la dégustation. Mont Salève est facilement une de mes brasseries françaises qui montent et continue à me combler avec ses bières.
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on 15 Apr 2013
at 00:15
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Imported from my RateBeer account as Mont Salève Mademoiselle Aramis IPA (by Mont Salève):
Aroma: 7/10, Appearance: 3/5, Taste: 7/10, Palate: 3/5, Overall: 15/20, MyTotalScore: 3.5/5
7/IV/13 - 33cl bottle @ Erwin's place - BB: VI/2014 (2013-313) Thanks to Erwin for sharing the bottle!
Little cloudy deep orange beer, irregular yellowish head, unstable, bit adhesive, lots of small sediment floating around. Aroma: pretty fruity, sweet, bubble gum, apricots. MF: ok carbon, light to medium body. Taste: some citrus, fruity, little bitter, melon, apricots. Aftertaste: bitter, grassy hops, bit fruity, grapefruit, citrus.
Aroma: 7/10, Appearance: 3/5, Taste: 7/10, Palate: 3/5, Overall: 15/20, MyTotalScore: 3.5/5
7/IV/13 - 33cl bottle @ Erwin's place - BB: VI/2014 (2013-313) Thanks to Erwin for sharing the bottle!
Little cloudy deep orange beer, irregular yellowish head, unstable, bit adhesive, lots of small sediment floating around. Aroma: pretty fruity, sweet, bubble gum, apricots. MF: ok carbon, light to medium body. Taste: some citrus, fruity, little bitter, melon, apricots. Aftertaste: bitter, grassy hops, bit fruity, grapefruit, citrus.
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from Bottle
on 07 Apr 2013
at 11:01
7/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Imported from my RateBeer account as Mont Salève Sorachi Ace Bitter (by Mont Salève):
Aroma: 8/10, Appearance: 3/5, Taste: 7/10, Palate: 3/5, Overall: 14/20, MyTotalScore: 3.5/5
7/IV/13 - 33cl bottle @ Erwin's place - BB: VIII/2014 (2013-310) Thanks to Erwin for sharing the bottle!
Cloudy yellow beige beer, nice creamy irregular head, bit stable, little adhesive. Aroma: very floral, bit soapy, yeast, hay, herbal, little fruity. MF: ok carbon, medium body. Taste: citrus, grapefruit, grassy, very bitter soapy touch. Aftertaste: very bitter, dry, some grapefruit, medicinal bitterness. A nice hop juice!
Aroma: 8/10, Appearance: 3/5, Taste: 7/10, Palate: 3/5, Overall: 14/20, MyTotalScore: 3.5/5
7/IV/13 - 33cl bottle @ Erwin's place - BB: VIII/2014 (2013-310) Thanks to Erwin for sharing the bottle!
Cloudy yellow beige beer, nice creamy irregular head, bit stable, little adhesive. Aroma: very floral, bit soapy, yeast, hay, herbal, little fruity. MF: ok carbon, medium body. Taste: citrus, grapefruit, grassy, very bitter soapy touch. Aftertaste: very bitter, dry, some grapefruit, medicinal bitterness. A nice hop juice!
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from Bottle
on 07 Apr 2013
at 11:01
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
33 cl bottle. Pours hazy orange with a small white head. Aroma is fruity and lingering. Crisp hoppy and toasted malty. Mild citric. Toasted malty. Bitter and medium dry grapefruity. Bitter and toasted malty finish.
Tried
from Bottle
on 04 Apr 2013
at 12:49