Brasserie Lupulus

Commercial Brewery in Gouvy, Luxembourg, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Les 3 Fourquets

Established in 2004

Contact
Courtil 50, Gouvy, 6671, Belgium
Description
In the beginning, in 2004, the Lupulus brewery was built to brew beers for the tavern next door. In 2007, the brewery decided to create a new beer, in kegs and in Champagne bottles. The brewers wanted to offer a traditional beer with its own unique flavour, using modern equipment. The region where the brewery is based gave the brewers the inspiration they were looking for. The brewery is housed in a magnificent old 19th century farm, a part of Ardennes heritage. The installation is based in the middle of surrounding green fields, beside a freshwater stream. The historical record is sketchy, but we know that wolves populated the Ardennes landscape in olden times. Some say that these wolf-packs came from Slovenia, where the best hops in the world are cultivated... True story? In any case, the wolf was behind the creation of a new beer: Lupulus. The name derives from the Latin name of the hop plant Humulus Lupulus, which means Small Humble Wolf.

     Show


4

Very sweet and somewhat medicinal.

Tried on 07 Sep 2025 at 00:05


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Blik op vakantie in Luxemburg geprobeerd met LiekevdV. Het is een licht troebel bleekgeel bier met een volle witte schuimkraag. Het heeft een aroma van mout, gist en hop. De smaak is moutig, citrus en hop achtig.

Tried from Can on 13 Aug 2025 at 12:20


7
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 6 | Overall - 7

Geprobeerd met LiekevdV op vakantie in Luxemburg. Het is een troebel bleekgeel bier met een volle witte schuimkraag. Het heeft een aroma van mout en citrus. De smaak is fruitig, citrus achtig en hoppig.

Tried from Can on 13 Aug 2025 at 12:18


5
Appearance - 5 | Aroma - 5 | Flavor - 4 | Texture - 5 | Overall - 6

A small can from a neighbourhood convenience store. Aroma: canned grapefruit. Appearance: hazy light amber, half a finger off-white head. Palate: light-bodied and rather tart on the tongue, softish carbonation; rather dry finish, with some astringency. Taste: heavily bitter, astringent, plenty pine. A surprise hit of sherbet lemons, besides which, a drinkable but instantly forgettable beer.

Tried on 08 Aug 2025 at 12:19


4.9
Appearance - 5 | Aroma - 6 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 5

A small can from a neighbourhood convenience store. Aroma: fruity, tropical, passionfruit. Appearance: clear light amber, head dissipates rapidly leaving 2-3mm. off-white scum. Palate: light-bodied and slick, softish carbonation; finish is not exactly dry, rather astringent, actually a bit watery. Taste: medium-bitter with astringency, a hit of pine, some vanilla, fruit doesn’t come through. Tastes like a not very good IPA.

Tried on 07 Aug 2025 at 11:19


7.1
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 6 | Overall - 7.5

0,33 l bottle. Pours hazy light golden with couple of fingers of white, quick and loud dissipating white head, until only veil remains. Aroma is full of hop notes, grassy, floral, citruses and pine, Belgian yeast, peppery spicy, a hint of biscuit malt base. Taste is medium sweet and bitter. Flavor packs plenty of citruses, lemon zest. Body is medium, carbonation lively, borderline prickly. Finish is medium long, it packs a decent bitter punch. I really like it, very nice summer drink.

Tried from Bottle on 20 Jul 2025 at 12:48


7.4
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 8

Bottle from Havnens Vin & Tobakhus. Pours cloudy dark golden with large white head. Aroma is malt, intense orange, tangerine, succade, lime zest, and cardamom. Taste is medium sweet, medium bitter and light acidic. Body is oily with fizzy carbonation. Finish is long and balanced sweet and bitter with notes of malt, caramel, orange, tangerine, succade, pomelo, coriander seeds, cardamom, and chalk

Tried from Bottle from Havnens Vin & Tobakhus on 13 Jul 2025 at 23:23


8.1
Appearance - 9 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Donkerbruin bier met mooie beige schuimkraag die lang blijft staan. Smaak is bitterzoet en kruidig met iets van anijs, drop, wat hout en toffee. Een heel goed bier.

Tried from Bottle from De Caigny Dranken on 28 Jun 2025 at 15:09


9

Tried from Can on 23 Jun 2025 at 12:57


6.5
Appearance - 8 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 5.5

Gekocht bij Biergigant te Dendermonde op 16/05/2025. En thuis samen met mijn smaakpapillen ontdekt op 14-06-2025.
Jolly Poupée wordt gebrouwen door brouwerij Lupulus uit Courtil (Gouvy) niet ver van de Luxemburgse grens. Deze brouwerij stond voor 2016 bekend als brouwerij Les 3 Fourquets. En werd opgericht door Pierre Gobron en Chris Bauweraerts, eveneens de oprichters van de Brouwerij van Achouffe. Nadat deze laatste in 2006 werd overgenomen door Brouwerij Duvel Moortgat werd Pierre Gobron alleen-eigenaar. In 2016 werd een nieuwe brouwerij en bottelarij in dienst genomen en werd ze herdoopt tot brouwerij Lupulus.

JOLLY POUPÉE is een helder koper-rood bier dat veel gebroken-wit romig schuim produceert. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel, op het eind heb je wel nog slechts een dun fijn laagje op je bier staan. Je ziet ook enkele zwevende gistpartikels in je glas en op de bodem van de fles nog een klein gistdepot. Er parelen een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes naar omhoog.

HET AROMA:
Zoetig, zelfs wat zoete stroop, licht hopbitter, mout, kruidig, floraal.
DE SMAAK:
Zoetig, licht bitterig, kruidig, koriander.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, bitterdroog, romige textuur. Een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het kruidige, het bittere en het zoete vloeien lang uit; een licht verwarmende alcoholtint. Licht droog. Het bittere zorgt achteraan in de nasmaak voor net geen wrang gevoel.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een ietwat kruidig ambertje met wat bitterheid in de nadronk, eens iets anders.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Jolly_Poup%C3%A9e-b-4724.html

Tried from Bottle on 14 Jun 2025 at 16:30