Brasserie Lupulus

Commercial Brewery in Gouvy, Luxembourg, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Les 3 Fourquets

Established in 2004

Contact
Courtil 50, Gouvy, 6671, Belgium
Description
In the beginning, in 2004, the Lupulus brewery was built to brew beers for the tavern next door. In 2007, the brewery decided to create a new beer, in kegs and in Champagne bottles. The brewers wanted to offer a traditional beer with its own unique flavour, using modern equipment. The region where the brewery is based gave the brewers the inspiration they were looking for. The brewery is housed in a magnificent old 19th century farm, a part of Ardennes heritage. The installation is based in the middle of surrounding green fields, beside a freshwater stream. The historical record is sketchy, but we know that wolves populated the Ardennes landscape in olden times. Some say that these wolf-packs came from Slovenia, where the best hops in the world are cultivated... True story? In any case, the wolf was behind the creation of a new beer: Lupulus. The name derives from the Latin name of the hop plant Humulus Lupulus, which means Small Humble Wolf.

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6/10
Tried on 01 Mar 2025 at 12:07

9/10
Tried from Bottle on 22 Feb 2025 at 17:43

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Draft at De Paas, Den Haag. Pours a hazy yellow with a big white head. Aroma of yeast, malts, fruits and spices. Rather typical Belgian Strong Pale Ale / Tripel aroma and flavour.
Tried from Draft on 18 Feb 2025 at 05:19

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di media intensità. Al gusto vengono donati toni di caramello, miele, crosta di pane, frutta secca, pane tostato e agrumi.
Tried on 13 Feb 2025 at 05:08

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
Aroma of malt, caramel, candy sugar, dried dark fruits, nuts, spicy notes, raisins. Flavour is sweet with a light bittersweet finish. A bit too sugary to be a true winner, but I loved the fruity notes.
Tried from Can on 13 Feb 2025 at 05:05

7.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8.5
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato 41 strutturato pesante 42 strutturato. L'amaro è nella norma. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, crosta di pane, frutta secca, erbaceo, agrumi, frutta passita, pepe e umami.
Tried on 12 Feb 2025 at 07:41

7/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dal floreale. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma è quello di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, arancia amara e mandarino.
Tried on 12 Feb 2025 at 07:41

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto dal fruttato. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma cremosa e dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza nuvolosa. Bollicine medio-fini costituiscono anche la forma della frizzantezza. Il colore è giallo dorato. Il corpo è rotondo. L'amaro è nella media. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, spezie, frumento e agrumi.
Tried on 12 Feb 2025 at 07:41

7/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine, con carbonazione abbondante. Il liquido si presenta velato, con carbonazione allegra, vivace, persistente ed insistita. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità, intenso. Sul palato si affermano segni di miele, frutta secca, pane cotto di recente, resina, agrumi, frutta passita. uva passa e alcol presente.
Tried on 12 Feb 2025 at 07:38

7.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
[as Lupulus Brune, ABV 8.5%] Bottiglia. Il naso riconosce segni di dall'orzo tostato. La finezza olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma cremosa e dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido offre una visione offuscata. Il colore è ambrato rossiccio carico tendente marrone. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e la durata è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato prevalgono impressioni di caramello, miele, crosta di panettone, nocciola, frutta secca, pane tostato, un accenno di resinoso, agrumi, frutta passita, uvetta bagnata nel rum, terra, uva passa, salsa di soia, vaniglia e alcol presente.
Tried on 12 Feb 2025 at 07:38