Brown bottle, 500 ml, gift from Alex Ganivet-Boileau (merci!), savoured on August 29 2018; eye: straw, lightly hazy, good effervescence, sheet of white head that turns into a ring, slight lacing; nose: floral hops, fresh, little sourish, light earthy, pepper, pear; mouth: floral hops, fresh, light sourish, light earthy, pepper, pear, earthy finale with fruity presence, medium-light body, rather carbonated, lightly bitter, slick texture; overall: fine

FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, cadeau de Alex Ganivet-Boileau (merci!), savourée le 29 août 2018; œil : paille, légèrement voilée, bonne effervescence, couverture de mousse blanche qui se transforme en un anneau, très légère dentelle; nez : houblon floral, frais, léger aigrelet, léger terreux, poivre, poire; bouche : houblon floral, frais, léger aigrelet, léger terreux, poivre, poire, finale en terreux avec présence fruitée, corps moyen-léger, plutôt carbonatée, légèrement amère, texture coulante; en résumé : bien

Brown bottle, 500 ml, date: 12.07.18, gift from Alex Ganivet-Boileau (merci!), savoured on August 27 2018; eye: caramel with a golden hue, hazy, no effervescence, voluminous tan head that turns into a thin sheet, light lacing; nose: hops, citrusy, light fusel, pine, tangerine; mouth: hops, citrusy, tangerine, residual sugar, light fusel, slight astringency, lightly dry finale in bittering hops with presence of grain, medium body, good carbonation, rather bitter, lightly sweet, lightly fleshy texture; overall: fine

FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, date : 12.07.18, cadeau de Alex Ganivet-Boileau, savourée le 27 août 2018; œil : caramel avec une teinte dorée, trouble, pas d'effervescence, mousse fauve abondante qui se transforme en une mince couverture, légère dentelle; nez : houblon, citrique, léger fusel, pin, tangerine; bouche : houblon, citrique, tangerine, sucre résiduel, léger fusel, très légère astringence, finale légèrement sèche en houblon amérisant avec présence de grain, corps moyen, bonne carbonatation, plutôt amère, légèrement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien

Bottle: Poured a clear dark golden color ale with a nice off-white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of dank notes with some citrusy undertones with light sharp spicy yeast notes. Taste is a mix of dank notes with dry citrusy flora undertones and a peppery sharp yeast finish. Body is about average for style with good carbonation. Very interesting but also very different than most IPA out there with sharp yeast profile and loads of peppery notes.

Bouteille de 500 ml. Profil olfactif équilibré entre éléments maltés et houblonnés. Des notes miellées, fruitées et herbacées. Une mousse pétillante et fuyante sur un liquide doré / ambré très légèrement voilé. Une entrée de bouche très maltée avec notes de miel de fruits et de pain frais et assortie d’une finale herbacée franche et persistante. Des notes de persil frais, de menthol et d’herbes, laissant une trainée frisant l’astringence en fin de bouche. Bel équilibre entre malt et houblons. La finale est un peu trop intense. Les éléments gustatifs me semblent forcés et trop intenses.

Dégustée le 2018-07-23. .

Dégustée le 2019-12-11. .