A hazed golden DIPA with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, very nice. In mouth, sweet fruity malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, very nice. Can at mondiale 2023.

Des arômes de pain bien doré, un fruité d’agrumes rappelant l’orange et l’ananas, une touche poivrée et herbacée font foi d’un olfactif discret mais complexe. Liquide doré ambré translucide et effervescent couvert d’une mousse moyennement petite mais persistante. Alcool chaleureux et fort à l’entrée de bouche. Notes céréalières, fruitées (orange) et houblons herbacés composent l’essentiel du gustatif. On dénote la quasi-absence de notes épicées, si ce n’est qu’un léger soupçon de poivre. Le corps est rondelet et carbonatation en deçà des normes. L’alcool est fort et flirt dangereusement avec le fusel. Sucres résiduels ressentis en finale. Agréable mais loin des standards pour ce style. O:6.6 V:4.15 G:5.48 C:2.5 G:13.36 T:32.09

Fruits confits caramélisés enrobés d’alcool dans un olfactif aux impressions terreuses avec une touche de fruits noirs et de banane. La mousse beige légèrement pétillante se dépose sur un liquide ambré rougeâtre partiellement voilé. Caramélisée et chaleureuse en entrée de bouche. La carbonatation est vivement surprenante pour une Nord-Américaine. Caramel, fruits confits, cerises, subtiles bananes, houblons floraux et poivre subtil composent principalement la palette gustative. Ça ressemble beaucoup à une Dubbel Européenne. L’équilibre se situe surtout vers les esters et le malt. Si ma mémoire m’est fidèle, je ne me rappelle pas avoir bu une Dubbel Nord-Américaine aussi près des vrais Dubbels monastiques Belges. Bien appréciée O:6.73 V:3.41 G:7.89 C:4.23 G:17.25 T:39.51

Houblons feuillus et terreux sur une base céréalière légèrement rancie, nous donne un olfactif douteux. De couleur ambrée, plutôt limpide, couvert d’une mousse de persistance et d’épaisseur moyenne. L’amertume domine cette Bitter autant au niveau des élément maltés que des houblons. Les malts ne nous donnent aucun élément de caramel ou de grillé mais se concentrent sur une amertume de grains (husky). Les houblons sont feuillus et terreux et s’ajoutent à une amertume puissante et persistante. Une faible impression de grains défraichis se répète à l’instar de l’olfactif. O:4.874 V:4.354 G:5.895 C:3.928 G:11.75 T:30.801

Palette aromatique composée de noix caramélisées et d’épices. Liquide ambré profond, parfaitement limpide et très effervescent. Mousse beige de très bonne taille, crémeuse et persistante. Plutôt céréalière en bouche avec une bonne proportion de notes de grains, un peu d’écorce, subtilement poivrée et avec un sucré très discret. Les houblons sont herbacés et terreux et offrent une finale très sèche. Le corps est plus moyen que mince avec une texture assez lisse. Les malts sont plutôt unidimensionnels dans cette Marzen bien sèche et acceptable. O:5.561 V:4.754 G:6.825 C:3.613 G:12.036 T:32.789

Cloudy blonde with a sheet of white head. Decent amount of hay malt and coriander. Taste heavy coriander, sweet hay malts, orange is getting buried here. Balance feels off to what what should be a fairly standard Belgian Wit.

Can: Poured an orangey/yellow color ale with a medium size foamy head with OK retention and minimal lacing. Aroma of passion fruit is quite dominant with light tart notes. Taste is also a good mix of trat notes with some strong passion fruit notes and light residual sugar notes. Body is about average with good carbonation. Very refreshing with well balanced flavours.

Can, 355 ml, purchased at Dépanneur Rapido on September 17, 2021, savoured on September 23, 2021; eye: golden with a sandy hue, cloudy, no effervescence, ring of beige head, slight lacing; nose: hops, grapefruit zest, slight malt; mouth: hops, grapefruit rind, light malt, bittering hops, semi-dry finale in grapefruit rind with presence of bittering hops, medium-full body, slightly below average carbonation, mildly bitter, lightly sweet, slightly raspy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 355 ml, achetée chez Dépanneur Rapido le 17 septembre 2021, savourée le 23 septembre 2021; œil : dorée avec une teinte sable, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse beige, très légère dentelle; nez : houblon, zeste de pamplemousse, très léger malt; bouche : houblon, zeste de pamplemousse, léger malt, houblon amérisant, finale semi-sèche en zeste de pamplemousse avec présence de houblon amérisant, corps moyen-corsé, carbonatation très légèrement sous la moyenne, moyennement amère, légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien