Dégustée en fût au Vices & Versa à Montréal. De couleur jaune voilée laiteuse. Nez de levures fruitées (moyen d’agrumes, léger de bananes, traces de poires) et légèrement épicées (coriandre), léger de blé avec des notes de houblon herbeux aux notes florales. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (agrumes sûres, léger de bananes vertes, notes de poires, faibles traces d’abricots) et moyennement épicé (coriandre, traces de clou de girofle) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de blé et de grains de céréales fraîches puis en finale l’on retrouve une légère amertume asséchante de houblon herbeux (herbes fraîches, herbes) aux notes florales. Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon herbeux avec un léger goût fruité (zest de citron, léger de pelures de bananes). (printemps 2007)

Dégustée en fût au Vices & Versa à Montréal. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti doux, moyen de café noir avec des petites notes de chocolat noir, de houblon herbeux et de malt fumé. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Très léger goût de fumée de bois accompagné de petites notes d’anis et de traces de fruits (dates) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de malt moyennement rôti avec des notes de chocolat noir puis en finale l’on retrouve une moyenne amertume provenant d’un léger goût de houblon herbeux et de café. Post-goût moyen et un peu sec, moyennement amer de houblon herbeux, moyen de rôti et léger de café. (hiver 2006-07)

Dégustée en fût au Vices & Versa à Montréal. De couleur ambrée foncée et voilée. Nez de houblon résineux aux notes citriques, florales et terreuses, moyennement malté de caramel sucré et léger de fruits (agrumes, traces de pêches). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture très légèrement résineuse. Goût moyen-amer de houblon résineux et aux notes florales (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un moyen goût fruité (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel doux avec de faibles traces de biscuits puis en finale l’amertume de houblon revient en force en affichant un caractère légèrement terreux avec des notes citriques asséchantes. Post-goût moyen-long, moyen-amer de houblon résineux, légèrement terreux, aux notes florales et citriques avec un léger goût fruité (zest d’agrumes). (hiver 2006-07)

Dégustée en fût au Vices & Versa à Montréal. De couleur jaune-dorée et voilée. Nez de pain, moyen de grains de malt pâles, léger de levures fruitées (agrumes, notes d’abricots) et de houblon herbeux. aux notes citriques avec des petites notes épicées (poivre très doux). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture très légèrement crémeuse. Légère-moyenne amertume de houblon herbeux aux notes citriques (présente toute la gorgée) accompagné d’un moyen goût fruité (agrumes sucrées, notes d’abricots) et de traces d’épices (poivre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales avec un moyen-léger goût de pain, des traces de biscuits puis en finale il y a regain d’amertume de houblon herbeux. Post-goût moyen, léger-moyen amer de houblon herbeux aux notes citriques avec un léger goût fruité (zest d’agrumes). (hiver 2006-07)

Glass, 5 ounces, during the 2011 Festibière de Québec, savoured on September 2 2011; eye: black, opaque, no effervescence, tiny ring of beige head; nose: roasted malt, vanilla, dark chocolate, light burnt malt; mouth: roasted malt, vanilla, dark chocolate, light burnt malt, hint of hops, finale in roasted malt with presence of alcohol, full body, good carbonation, lightly bitter, harsh texture; overall: quite fine FRANÇAIS Verre, 5 onces, durant le Bières et saveurs de Chambly, savourée le 2 septembre 2011; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, petit anneau de mousse beige; nez : malt rôti, vanille, chocolat noir, léger malt brûlé; bouche : malt rôti, vanille, chocolat noir, léger malt brûlé, âcreté, pointe de houblon, finale en malt torréfié avec présence d’alcool, corsée, bonne carbonatation, légèrement amère, texture rugueuse; en résumé : bien bon

Glass, 5 ounces, during the 2011 Festibière de Québec, savoured on September 2 2011; eye: with a reddish hue, hazy, no effervescence, tiny sheet of beige head; nose: resinous hops, dirty socks, grapefruit, orange, pine, malt, caramel; mouth: resinous hops, grapefruit, orange, pine, malt, caramel, finale in resinous hops with presence of malt, average carbonation, rather bitter, mildly sweet, harsh texture; overall: quite fine FRANÇAIS Verre, 5 onces, durant le Bières et saveurs de Chambly, savourée le 2 septembre 2011; œil : dorée, limpide, pas d’effervescence, pas de mousse; nez : épices, coriandre, herbacée, houblon floral; bouche : épices, herbacée, coriandre, léger malt, léger grain, finale en coriandre avec présence herbacée, corps moyen, bonne carbonatation, très légèrement amère, texture granuleuse; en résumé : correct

Sampled at the DC Ratebeer Gathering. Pours a lightly hazy gold with a very frothy white head. Nice nose, grassy, hoppy, lemon, herbs, sage, some flowers. Flavor is sweet, candy sugar, lemon peel, herbs, a little grass. Medium bodied, herbal finish.

Sampled at Max’s in Baltimore. Pours a hazy, bright gold with a fizzy, white head. Sour nose, fruity, a little horsey, a little herbal. Flavor is sweet, sour, a little spicy, candy sugar, honey. Medium bodied, sweet, honey finish. Interesting.

From tap at Saint Bock. Pours dark brown to black with a small creeamy and brown head. Aroma is roasted dark malty, ight smoked touch. Thick malty and dark breadish. Dry and roasted into a bitter and dark malty finish. Ends dry and roasted, bitter.

3oz pour at Max’s. Pours a watery, translucent black with zero head. Toast, brown sugar nose, a little rubbery, some leafy veg. Flavor is really good, toast, chocolate, a little leafy veg, brown sugar, sweet malt. Medium bodied, dry finish.