Olfactif floral et épicé contenant de la cardamone, de la cannelle, du poivre et rappelant l’odeur des fleurs sauvages. Arômes fruités rappelant les fruits à noyau également perçus. Mousse de taille moyenne semi-crémeuse avec une bonne tenue, recouvrant un liquide doré profond très légèrement voilé. Entrée de bouche épicée, fruitée, effervescente et un tantinet chaleureuse, se déclinant en une longue et profonde amertume herbacée et terreuse, qui se maintient pendant de longues secondes en fond de bouche. Un malt miellé vient soutenir le tout avec un fruité aux allures de poire et des épices aux notes de cardamone, de cannelle et de poivre. La finale est amère, atténuée, mettant en vedette des houblons terreux qui donnent une impression d’âpreté marquée. Moyennement corpulente elle est rehaussée d’une chaleur d’alcool notable qui contribue à parfaire l’équilibre des saveurs. On retrouve presque tout ce que l’on doit retrouver dans une Saison. Qualité technique indéniable. Ses saveurs et son équilibre se trouvent rehaussées par sa chaleur d’alcool et sa base maltée miellée superbement bien travaillée. Un coup de cœur.