Can: Poured a black color stout with a large brown foamy head with good retention and some lacing, Aroma of roasted malt notes with some floral coffee notes and light bitterness. Taste is also a good mix of floral coffee notes with some roasted malt bitterness. Body is about average with good carbonation. Well made coffee stout with great drinkability.

Accents floraux et épicés au nez.
Levure saison en évidence avec poivre, cannelle et clou de girofle.
Le côté floral champêtre est également bien senti.
Liquide doré profond et limpide.
Mousse épaisse, assez crémeuse et persistante.
En bouche, c’est complexe et équilibré.
La levure saison sert de soutien aux notes florales et boréales.
Le thé du Labrador contribue à rehausser l’amertume des houblons.
Le poivre accentue le piquant de la très vive carbonatation et contribue au caractère rafraichissant du produit.
Les malts sont légèrement miellés.
Le fruité relève de douces notes citronnées mais ce sont surtout les accents floraux qui sont mis en évidence avec la haute complexité de la levure saison.
Ça faisait longtemps que je n’avais pas bu une saison aussi authentique, complexe et originale mettant en valeur les accents typiques du terroir québécois.
De la grande classe.
O:6.85 V:4.3 G:9.0 C:5.0 G:19.1 T:44.25/50 (8.85/10)

A thin white head on a rich amber/mahogany body. A complex nose features many of the elements in the taste profile - caramel, apricots, marmalade, wood and some English hops. Lots going on in the taste profile. Leads with caramel and butter, leading into berries and earthy hops. Some spice, orange marmalade, damp wood and plums follow in the mix. Complex and enjoyable