Au nez, des arômes de grains bien miellés, des notes de pain multigrain et des houblons herbacés nous envoutent dès le départ. Ces notes se répètent en bouche, se déclinant rapidement vers une amertume franche aux tons d’herbes fraiches, le tout dans un corps plus rond et plus velouté qu’une Pilsner traditionnelle. Une belle réussite.

Explosion de jus d’ananas et de pamplemousse au premier nez. Typique du style. Extrêmement fruité. Une mousse blanche moyennement petite recouvre un liquide jaune orangé tout à fait opaque et plein de résidus. Beau jus de fruits en bouche avec pamplemousse, ananas, orange. On y dénote une légère astringence et une amertume peu commune à ce style en finale. Le corps est moyennement mince et la texture tire légèrement sur l’aqueux. Dommage, le nez annonçait une palette de saveurs très élaborée mais il s’est avéré que cette palette était plutôt restreinte en bouche.

Premier nez d’agrumes (pamplemousse) avec résine en évidence et base maltée aux notes de caramel. Couleur dorée / ambrée. Mousse grosseur moyenne, dense et persistante. En bouche les houblons sont très intenses, gras, résineux. La finale puissante s’agrémente d’une bonne chaleur d’alcool. L’amertume est explosive. L’alcool est bien balancé. Le fruité est par contre déficient et la balance toute vers l’amertume. Légère base maltée aux tons de céréales et caramel. Intense!

En fût chez Lagabière. Couleur noire opaque, mousse moka tenace. Arôme de malt torréfié, sucré, aucune noix de coco. Goût de malt torréfié, café, noix de coco indétectable. Carbonatation faible, corps moyen-faible.

A deep dark imperial stout with a thin lacing brown head. In aroma, sweet chocolate malt with light vanilla notes, light coffee grind, musty coffee beans, light vanilla, nice and rich. In mouth, a nice sweet chocolate malt with light vanilla, coffee crisp, alcohol warmth, very nice and rich. On tap at Festibière de Gatineau été 2018.

Dégustée le 2018-06-05. .

Dégustée le 2018-05-24. .

Dégustée le 2018-03-12. .

Dégustée le 2018-02-02. .