Brouwerij Danny

Microbrewery in Lede, East Flanders, Belgium 🇧🇪

Established in 2008

Contact
Klinkaard 126, Lede, 9340, Belgium
Description
Brouwerij Danny is officieel van start gegaan in het voorjaar van 2008. Daarmee telt de Oost-Vlaamse gemeente Erpe-Mere twee brouwerijen.

De brouwer, Danny Hoffelinck, is eigenlijk al heel lang bezig met bier brouwen. Als lid van een wijn-en biergilde groeide de passie voor het bier brouwen en werd de interesse om het zelf te gaan doen steeds groter. De eerste experimenten en bierbrouwsels lieten niet lang op zich wachten. Na positieve reacties en aanmoedigingen vanuit zijn directe omgeving, besloot Danny dat meer mensen zijn bier zouden moeten kunnen proeven! Na het volgen van diverse brouwcursussen en het halen van de nodige certificaten en onderscheidingen, zet Danny uiteindelijk in 2008 de stap om zijn bier te commercialiseren.

Danny's eerste echte bier "KWIBUS" werd geboren.

Deze speelse naam verwijst naar een kwajongensnaam die een soort jovialiteit suggereert ten opzichte van mensen die misschien wel al iets mispeuterd hebben, maar waarop men eigenlijk niet kwaad kan zijn, dus in de goede zin van het woord, een speelvogel, deugniet.

Brouwerij Danny werd zo de tweede brouwerij van het Oost-Vlaamse Dorp Erpe-Mere.

Na het snelle succes in eigen dorp werd al snel duidelijk dat de auto in de garage plaats moest maken voor het bier brouwen. In de garage, waar vandaag al het bier nog wordt gemaakt, werd elke vierkante centimeter benut, om een capaciteit van 500 liter te kunnen brouwen.

"Ook al ben ik nog niet zo lang geleden officieel van start gegaan, nu reeds ondervind ik dat de huidige behuizing in mijn garage te krap wordt voor mijn brouwactiviteiten. In de toekomst zullen deze dus verhuizen naar een nieuwe locatie. Er werd daarvoor reeds een ruimte aangekocht, eveneens in Mere. Momenteel wordt deze locatie geleidelijk aan omgebouwd."

     Show


5.9
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

My last beer of the afternoon at the Brugge Beer Festival on 2nd Feb 2014: I so wanted this to be good! Poured a hazy yellow/golden colour with a small white head. Aroma was of mild maltiness and semi-sweet, some herbal and yeasty esters finished the nose. Taste the same, not a great amount of flavour or depth, a sweet Tripel which I tried to embrace, OK rather than wonderful. Not a total disaster as a final beer at the festival, but I could have done better!

Tried on 04 Nov 2014 at 06:13


5
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5

From a bottle: Brugge Beer Festival, 2nd Feb 2014. Poured a deep amber brown colour with an off-white topping that did not hang around long. The aroma and taste were both a little sweet, with the malts ruling the roost, some mild chocolate notes but not a lot going to really. I had tried some big hitters during the session and this was both weak and uninteresting compared to many others on the day: sorry Danny, it wasn’t great.

Tried from Bottle on 04 Nov 2014 at 06:04


5.8
Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Bottle. Pours hazy golden with a small off white head. Aroma of Brett, caramel, malt and light fruits. Flavor is moderate sweet and bitter. Medium bodied with light carbonation. Clearly infected but not entirely unpleasant.

Tried from Bottle on 13 Oct 2014 at 09:58


5.8
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5

The third Kwibus, with thin, unstable, off-white head and golden blonde colour with somewhat greenish hue. Aroma of dough, yeast, cheese, flowers, orange peel and white bread. Light citrus in the onset, immature doughy maltiness, yeasty, bit metallic, soapy hops without sufficient bitterness, not well-balanced. The third time this Kwibus range disappoints me.

Tried on 25 Aug 2014 at 12:19


5.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5

Danny’s second, with off-white, sticky head and murky bronze colour. Aroma of nutty and caramelly malts, sweet tobacco, leather, nutmeg, pear; subdued fruitiness, caramel malts, dryish, thin mouthfeel and little complexity, some leafy hops and something toasty in the finish. Could have been a lot better.

Tried on 25 Aug 2014 at 12:16


5.8
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5

Danny’s first, with thick, creamy, off-white head and misty golden blonde colour. Aroma of grass, cucumber, apple peel, lemon, cider and cauliflower, taste rather neutral, grainy, mineral-like, yeasty, with soft grassy hops in the finish. Not well-balanced, the nice guy who brews this should work on this to improve it.

Tried on 25 Aug 2014 at 12:14


6.1
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Lots of malts in the aroma and also a fruity sweetness. Light yeasty sourness in the taste.

Tried on 06 Aug 2014 at 13:07


1.5
Appearance - 4 | Aroma - 1 | Flavor - 1 | Texture - 2 | Overall - 1

Bottle shared at the get Dean to 5000 tasting. Pours murky golden with a white head. Aroma of public toilet, not just urinal cakes but piss as well. I’m not going any further with this. Disgusting.

Tried from Bottle on 07 Jul 2014 at 11:30


5
Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 6

33cl bottle courtesy of Kermis. Gusher. Thin white head. Cloudy blond pour. Thin palate. Slight bitterness. Marked down due to the gushing

Tried from Bottle on 07 Jul 2014 at 11:21


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottle @ home. Clear yellow - golden color, average sized white head. Aroma is lightly malts, lightly sweetish, lightly herbal and yeasty. Taste about the same: lightly malts, lightly a herbal yeasty touch, slightly sweetish. After warming up for a while some fruity tones come through as well. Decent body and carbonation. Not bad at all.

Tried from Bottle on 17 Jun 2014 at 13:25