Contact
Description
Brouwerij Danny is officieel van start gegaan in het voorjaar van 2008. Daarmee telt de Oost-Vlaamse gemeente Erpe-Mere twee brouwerijen.
De brouwer, Danny Hoffelinck, is eigenlijk al heel lang bezig met bier brouwen. Als lid van een wijn-en biergilde groeide de passie voor het bier brouwen en werd de interesse om het zelf te gaan doen steeds groter. De eerste experimenten en bierbrouwsels lieten niet lang op zich wachten. Na positieve reacties en aanmoedigingen vanuit zijn directe omgeving, besloot Danny dat meer mensen zijn bier zouden moeten kunnen proeven! Na het volgen van diverse brouwcursussen en het halen van de nodige certificaten en onderscheidingen, zet Danny uiteindelijk in 2008 de stap om zijn bier te commercialiseren.
Danny's eerste echte bier "KWIBUS" werd geboren.
Deze speelse naam verwijst naar een kwajongensnaam die een soort jovialiteit suggereert ten opzichte van mensen die misschien wel al iets mispeuterd hebben, maar waarop men eigenlijk niet kwaad kan zijn, dus in de goede zin van het woord, een speelvogel, deugniet.
Brouwerij Danny werd zo de tweede brouwerij van het Oost-Vlaamse Dorp Erpe-Mere.
Na het snelle succes in eigen dorp werd al snel duidelijk dat de auto in de garage plaats moest maken voor het bier brouwen. In de garage, waar vandaag al het bier nog wordt gemaakt, werd elke vierkante centimeter benut, om een capaciteit van 500 liter te kunnen brouwen.
"Ook al ben ik nog niet zo lang geleden officieel van start gegaan, nu reeds ondervind ik dat de huidige behuizing in mijn garage te krap wordt voor mijn brouwactiviteiten. In de toekomst zullen deze dus verhuizen naar een nieuwe locatie. Er werd daarvoor reeds een ruimte aangekocht, eveneens in Mere. Momenteel wordt deze locatie geleidelijk aan omgebouwd."
De brouwer, Danny Hoffelinck, is eigenlijk al heel lang bezig met bier brouwen. Als lid van een wijn-en biergilde groeide de passie voor het bier brouwen en werd de interesse om het zelf te gaan doen steeds groter. De eerste experimenten en bierbrouwsels lieten niet lang op zich wachten. Na positieve reacties en aanmoedigingen vanuit zijn directe omgeving, besloot Danny dat meer mensen zijn bier zouden moeten kunnen proeven! Na het volgen van diverse brouwcursussen en het halen van de nodige certificaten en onderscheidingen, zet Danny uiteindelijk in 2008 de stap om zijn bier te commercialiseren.
Danny's eerste echte bier "KWIBUS" werd geboren.
Deze speelse naam verwijst naar een kwajongensnaam die een soort jovialiteit suggereert ten opzichte van mensen die misschien wel al iets mispeuterd hebben, maar waarop men eigenlijk niet kwaad kan zijn, dus in de goede zin van het woord, een speelvogel, deugniet.
Brouwerij Danny werd zo de tweede brouwerij van het Oost-Vlaamse Dorp Erpe-Mere.
Na het snelle succes in eigen dorp werd al snel duidelijk dat de auto in de garage plaats moest maken voor het bier brouwen. In de garage, waar vandaag al het bier nog wordt gemaakt, werd elke vierkante centimeter benut, om een capaciteit van 500 liter te kunnen brouwen.
"Ook al ben ik nog niet zo lang geleden officieel van start gegaan, nu reeds ondervind ik dat de huidige behuizing in mijn garage te krap wordt voor mijn brouwactiviteiten. In de toekomst zullen deze dus verhuizen naar een nieuwe locatie. Er werd daarvoor reeds een ruimte aangekocht, eveneens in Mere. Momenteel wordt deze locatie geleidelijk aan omgebouwd."
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 8
Bottle thnx to Dennis. Pours clear blonde. Huge white head that fades rather fast. Smell has notes of brett. Taste is very grainy malty, in a weird, intense way that reminds me of horse-stable, yet is nothing like a geuze-kinda horsestable. Just the grainy selection. Not realy sour, but some brett-funk is present. Still very sweet on the base. Nice enough to enjoy on a hot summer day.
Tried
from Bottle
on 02 Oct 2015
at 02:27
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Sampled @ Zythos Bierfestival 2015 Fast klare goldene Farbe, Geruch leicht malzig, fruchtig. Geschmack kräftig malzig, reife Früchte, Gewürze.
Tried
on 26 Apr 2015
at 09:12
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
From tap. Pours clear and golden yellow with a small white head. Aroma is sweet and toasted malty. Light caramelish. Mild grassy. Bitter and toasted mqlty finish.
Tried
from Draft
on 25 Apr 2015
at 14:37
5.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
My last beer of the afternoon at the Brugge Beer Festival on 2nd Feb 2014: I so wanted this to be good! Poured a hazy yellow/golden colour with a small white head. Aroma was of mild maltiness and semi-sweet, some herbal and yeasty esters finished the nose. Taste the same, not a great amount of flavour or depth, a sweet Tripel which I tried to embrace, OK rather than wonderful. Not a total disaster as a final beer at the festival, but I could have done better!
Tried
on 04 Nov 2014
at 06:13
5/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 5
From a bottle: Brugge Beer Festival, 2nd Feb 2014. Poured a deep amber brown colour with an off-white topping that did not hang around long. The aroma and taste were both a little sweet, with the malts ruling the roost, some mild chocolate notes but not a lot going to really. I had tried some big hitters during the session and this was both weak and uninteresting compared to many others on the day: sorry Danny, it wasn’t great.
Tried
from Bottle
on 04 Nov 2014
at 06:04
5.8/10
—
Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle. Pours hazy golden with a small off white head. Aroma of Brett, caramel, malt and light fruits. Flavor is moderate sweet and bitter. Medium bodied with light carbonation. Clearly infected but not entirely unpleasant.
Tried
from Bottle
on 13 Oct 2014
at 09:58
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5
The third Kwibus, with thin, unstable, off-white head and golden blonde colour with somewhat greenish hue. Aroma of dough, yeast, cheese, flowers, orange peel and white bread. Light citrus in the onset, immature doughy maltiness, yeasty, bit metallic, soapy hops without sufficient bitterness, not well-balanced. The third time this Kwibus range disappoints me.
Tried
on 25 Aug 2014
at 12:19
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 5
Danny’s second, with off-white, sticky head and murky bronze colour. Aroma of nutty and caramelly malts, sweet tobacco, leather, nutmeg, pear; subdued fruitiness, caramel malts, dryish, thin mouthfeel and little complexity, some leafy hops and something toasty in the finish. Could have been a lot better.
Tried
on 25 Aug 2014
at 12:16
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5
Danny’s first, with thick, creamy, off-white head and misty golden blonde colour. Aroma of grass, cucumber, apple peel, lemon, cider and cauliflower, taste rather neutral, grainy, mineral-like, yeasty, with soft grassy hops in the finish. Not well-balanced, the nice guy who brews this should work on this to improve it.
Tried
on 25 Aug 2014
at 12:14
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Lots of malts in the aroma and also a fruity sweetness. Light yeasty sourness in the taste.
Tried
on 06 Aug 2014
at 13:07