Brouwerij Danny

Microbrewery in Lede, East Flanders, Belgium 🇧🇪

Established in 2008

Contact
Klinkaard 126, Lede, 9340, Belgium
Description
Brouwerij Danny is officieel van start gegaan in het voorjaar van 2008. Daarmee telt de Oost-Vlaamse gemeente Erpe-Mere twee brouwerijen.

De brouwer, Danny Hoffelinck, is eigenlijk al heel lang bezig met bier brouwen. Als lid van een wijn-en biergilde groeide de passie voor het bier brouwen en werd de interesse om het zelf te gaan doen steeds groter. De eerste experimenten en bierbrouwsels lieten niet lang op zich wachten. Na positieve reacties en aanmoedigingen vanuit zijn directe omgeving, besloot Danny dat meer mensen zijn bier zouden moeten kunnen proeven! Na het volgen van diverse brouwcursussen en het halen van de nodige certificaten en onderscheidingen, zet Danny uiteindelijk in 2008 de stap om zijn bier te commercialiseren.

Danny's eerste echte bier "KWIBUS" werd geboren.

Deze speelse naam verwijst naar een kwajongensnaam die een soort jovialiteit suggereert ten opzichte van mensen die misschien wel al iets mispeuterd hebben, maar waarop men eigenlijk niet kwaad kan zijn, dus in de goede zin van het woord, een speelvogel, deugniet.

Brouwerij Danny werd zo de tweede brouwerij van het Oost-Vlaamse Dorp Erpe-Mere.

Na het snelle succes in eigen dorp werd al snel duidelijk dat de auto in de garage plaats moest maken voor het bier brouwen. In de garage, waar vandaag al het bier nog wordt gemaakt, werd elke vierkante centimeter benut, om een capaciteit van 500 liter te kunnen brouwen.

"Ook al ben ik nog niet zo lang geleden officieel van start gegaan, nu reeds ondervind ik dat de huidige behuizing in mijn garage te krap wordt voor mijn brouwactiviteiten. In de toekomst zullen deze dus verhuizen naar een nieuwe locatie. Er werd daarvoor reeds een ruimte aangekocht, eveneens in Mere. Momenteel wordt deze locatie geleidelijk aan omgebouwd."

     Show


5.3
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 4 | Texture - 6 | Overall - 4

12/II/25 - 33cl bottle @ De Trollekelder (Gent), BB: XI/2025 (2025-130)

Cloudy beige blond beer, small creamy off-white head, pretty stable, a bit adhesive. Aroma: some tropical fruits, malty, some citrus, grains, yeast, some banana, smoky touch. MF: ok carbon, medium body. Taste: a bit sourish up front, fruity touch, funky, a little infected, a bit dirty. Aftertaste: more fruity notes, a bitter touch, more infection, this is not good, chemical bitterness, pretty dirty, malty and yeasty notes, pretty oxidized, a bit sweet, infected and not good!

Tried from Bottle at Trollekelder on 12 Feb 2025 at 21:15


5.4
Appearance - 8 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 7.5

Bottle 0,33ltr: Hazy yellow brew thats not that yet, with an watery bitter taste.

Tried from Bottle on 29 Dec 2024 at 11:40


5.5
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6

Kerstbier Festival. Clear deep golden beer with a white lacing. Aroma of riped fruits, caramel, belgian yeast. Taste of ripe fruits, apples, brett, belgian yeast.

Tried on 23 Dec 2023 at 10:36


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottled@Alex Tasting. Slightly hazy orange colour with a small white head. Aroma is fruity, spicy and some mild floral and mild yeasty tones. Flavour is toffee, some floral tones with mild fruits and yeasty spiciness to it.

Tried from Bottle on 22 May 2023 at 08:51


6.2
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

Clear blond colour, white foam. A fruity tripel with notes of coriander, some citrus, light bitter finish.

Tried on 31 Aug 2022 at 18:41


7
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottle as a Christmas present from Elke - many thanks! Hazy dark amber-brown, stable, foamy, tan head. Aroma of dried apple, banana, rainwater, clove, coriander, liquorice, caramel, toast, mocha. Taste has sweetish fig, apple & banana, sourish coriander along herbal & spicy notes (liquorice, clove) over a toasty malt base. Herbal hoppy finish, bit metallic, quite dry, lingering liquorice & dried fruit. Medium body, slick texture, average carbonation. Recommended, not-too-sweet Dubbel (or Dark Ale for that matter).

Tried on 15 Aug 2022 at 14:26


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7.5

33cl bottle. A clear orange brown beer with a beige head. Aroma of dark brown malt, red fruits, raisins. Taste of dark reddish brown malt, some red fruits, caramel, raisins.

Tried from Bottle on 29 Jan 2022 at 20:11


6.6
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

@ De Pastorie, Burst. Hazy blond colour, white foam. Rather dry and watery, light malty sweetness.

Tried on 13 Sep 2021 at 08:32


5.8
Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5

Bottle from a gift - thanks, Anke! Hazy brown, small, frothy, tan head. Aroma of unripe red apple, sour plum, raisin, caramel, clove, blackberry, pepper, toast, biscuit, infected feel. Taste has sweet-sour red apple, plum & pear against a bready malty backbone, hinting at wheat too, bit soapy with a spicy coriander effect. Herbal hoppy finish, soapy spices again, sour, bit spoiled fruit. Medium body, slick texture, fizzy carbonation. Could have been a Dubbel with a twist of 'Oud Bruin' but I don't think it was intended? Feels too infected to be enjoyable.

Tried from Bottle on 15 Mar 2021 at 15:06


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bottle from a gift. Hazy ochre, thin, foamy, white head. Aroma of ripe apricot, apple, pear, honey, coriander, yeast, vague vegetable (cauliflower perhaps, only low in DMS though). Taste has sweet ripe apple & pear, bready-malty with only mild clove-like phenols & a soapy coriander effect, vague vegetable accent in the back, very slightly metallic. Grassy hoppy finish, quite spicy-yeasty, ripe fruit & warming jenever-like alcohol. Medium body, oily texture, average carbonation. Okay but easily forgettable.

Tried from Bottle on 19 Dec 2020 at 11:33