Contact
Description
Brouwerij Danny is officieel van start gegaan in het voorjaar van 2008. Daarmee telt de Oost-Vlaamse gemeente Erpe-Mere twee brouwerijen.
De brouwer, Danny Hoffelinck, is eigenlijk al heel lang bezig met bier brouwen. Als lid van een wijn-en biergilde groeide de passie voor het bier brouwen en werd de interesse om het zelf te gaan doen steeds groter. De eerste experimenten en bierbrouwsels lieten niet lang op zich wachten. Na positieve reacties en aanmoedigingen vanuit zijn directe omgeving, besloot Danny dat meer mensen zijn bier zouden moeten kunnen proeven! Na het volgen van diverse brouwcursussen en het halen van de nodige certificaten en onderscheidingen, zet Danny uiteindelijk in 2008 de stap om zijn bier te commercialiseren.
Danny's eerste echte bier "KWIBUS" werd geboren.
Deze speelse naam verwijst naar een kwajongensnaam die een soort jovialiteit suggereert ten opzichte van mensen die misschien wel al iets mispeuterd hebben, maar waarop men eigenlijk niet kwaad kan zijn, dus in de goede zin van het woord, een speelvogel, deugniet.
Brouwerij Danny werd zo de tweede brouwerij van het Oost-Vlaamse Dorp Erpe-Mere.
Na het snelle succes in eigen dorp werd al snel duidelijk dat de auto in de garage plaats moest maken voor het bier brouwen. In de garage, waar vandaag al het bier nog wordt gemaakt, werd elke vierkante centimeter benut, om een capaciteit van 500 liter te kunnen brouwen.
"Ook al ben ik nog niet zo lang geleden officieel van start gegaan, nu reeds ondervind ik dat de huidige behuizing in mijn garage te krap wordt voor mijn brouwactiviteiten. In de toekomst zullen deze dus verhuizen naar een nieuwe locatie. Er werd daarvoor reeds een ruimte aangekocht, eveneens in Mere. Momenteel wordt deze locatie geleidelijk aan omgebouwd."
De brouwer, Danny Hoffelinck, is eigenlijk al heel lang bezig met bier brouwen. Als lid van een wijn-en biergilde groeide de passie voor het bier brouwen en werd de interesse om het zelf te gaan doen steeds groter. De eerste experimenten en bierbrouwsels lieten niet lang op zich wachten. Na positieve reacties en aanmoedigingen vanuit zijn directe omgeving, besloot Danny dat meer mensen zijn bier zouden moeten kunnen proeven! Na het volgen van diverse brouwcursussen en het halen van de nodige certificaten en onderscheidingen, zet Danny uiteindelijk in 2008 de stap om zijn bier te commercialiseren.
Danny's eerste echte bier "KWIBUS" werd geboren.
Deze speelse naam verwijst naar een kwajongensnaam die een soort jovialiteit suggereert ten opzichte van mensen die misschien wel al iets mispeuterd hebben, maar waarop men eigenlijk niet kwaad kan zijn, dus in de goede zin van het woord, een speelvogel, deugniet.
Brouwerij Danny werd zo de tweede brouwerij van het Oost-Vlaamse Dorp Erpe-Mere.
Na het snelle succes in eigen dorp werd al snel duidelijk dat de auto in de garage plaats moest maken voor het bier brouwen. In de garage, waar vandaag al het bier nog wordt gemaakt, werd elke vierkante centimeter benut, om een capaciteit van 500 liter te kunnen brouwen.
"Ook al ben ik nog niet zo lang geleden officieel van start gegaan, nu reeds ondervind ik dat de huidige behuizing in mijn garage te krap wordt voor mijn brouwactiviteiten. In de toekomst zullen deze dus verhuizen naar een nieuwe locatie. Er werd daarvoor reeds een ruimte aangekocht, eveneens in Mere. Momenteel wordt deze locatie geleidelijk aan omgebouwd."
4.5/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 4
Texture 6
Overall 4
Bottle 33cl.Light unclear light to medium yellow orange color with a large, frothy, good lacing, mostly lasting, white to off-white head. Aroma is moderate to heavy yeasty, burnt rubber. Flavor is moderate sweet with a average duration. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20090320]
Tried
from Bottle
on 12 Aug 2009
at 18:13
4.8/10
—
Appearance 4
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 5
Bottled. A hazy light golden beer with a thin white head. The aroma is sweet malty with a weird hospital-like medicinal note. The flavor is sweet malty and rather hospital-like, combined with light notes of spices, phenol, and plastic. The body is thin.
Tried
from Bottle
on 30 Apr 2009
at 02:29
6.4/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle 33 cl. Courtesy of joergen/MiP/yespr. Slightly hazy pale golden with a white head. Aroma of yeast, spices and slightly astringent Brett. Medium-bodie, yeast and smoke accents again with some leathery Brett. Finishes dry. 200309
Tried
from Bottle
on 28 Apr 2009
at 04:35
3.5/10
—
Appearance 8
Aroma 3
Flavor 2
Texture 4
Overall 3
Hazed golden-yellow beer, well-carbonated with shortlived white head. Grassy aromy, vying with a pretty horrible pharamaceutical, phenolic odour, and in the end, the grass seems to start rotting. Awful bitterish/spiced, but above all, chemical/pharmaceutical flavour. Burnt rotten citruspeel. Undrinkable. Medium bodied, slick and on the verge of overcarbonated - thanks to the infection, probably? For Pete’s sake. In a time that even in Holland, breweries as De Molen operate, a Belgian brewing in his moms’ disused washbasin ought not to go public with his experiments. Needs a retry - brewing seriously changed since the above very first batch!
Tried
on 29 Mar 2009
at 15:10
1.6/10
—
Appearance 4
Aroma 1
Flavor 1
Texture 4
Overall 0.5
Bottle, 6.4%. Plastic aroma, quite bad. Muddy pale yellow colour. The flavour is citric with burnt plastic. Bad bad bad.
Tried
from Bottle
on 21 Mar 2009
at 04:58
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
33 cL bottle. Pours almost clear and yellow with a small white head. Light hoppy to grassy aroma with a light yeasty note. Mild sweet and dry phenolic flavoured. Slight leathery. Light yeasty spice note with a light spice note. Ends medium dry and spiced.
Tried
from Bottle
on 20 Mar 2009
at 17:08