Brouwerij Danny

Microbrewery in Lede, East Flanders, Belgium 🇧🇪

Established in 2008

Contact
Klinkaard 126, Lede, 9340, Belgium
Description
Brouwerij Danny is officieel van start gegaan in het voorjaar van 2008. Daarmee telt de Oost-Vlaamse gemeente Erpe-Mere twee brouwerijen.

De brouwer, Danny Hoffelinck, is eigenlijk al heel lang bezig met bier brouwen. Als lid van een wijn-en biergilde groeide de passie voor het bier brouwen en werd de interesse om het zelf te gaan doen steeds groter. De eerste experimenten en bierbrouwsels lieten niet lang op zich wachten. Na positieve reacties en aanmoedigingen vanuit zijn directe omgeving, besloot Danny dat meer mensen zijn bier zouden moeten kunnen proeven! Na het volgen van diverse brouwcursussen en het halen van de nodige certificaten en onderscheidingen, zet Danny uiteindelijk in 2008 de stap om zijn bier te commercialiseren.

Danny's eerste echte bier "KWIBUS" werd geboren.

Deze speelse naam verwijst naar een kwajongensnaam die een soort jovialiteit suggereert ten opzichte van mensen die misschien wel al iets mispeuterd hebben, maar waarop men eigenlijk niet kwaad kan zijn, dus in de goede zin van het woord, een speelvogel, deugniet.

Brouwerij Danny werd zo de tweede brouwerij van het Oost-Vlaamse Dorp Erpe-Mere.

Na het snelle succes in eigen dorp werd al snel duidelijk dat de auto in de garage plaats moest maken voor het bier brouwen. In de garage, waar vandaag al het bier nog wordt gemaakt, werd elke vierkante centimeter benut, om een capaciteit van 500 liter te kunnen brouwen.

"Ook al ben ik nog niet zo lang geleden officieel van start gegaan, nu reeds ondervind ik dat de huidige behuizing in mijn garage te krap wordt voor mijn brouwactiviteiten. In de toekomst zullen deze dus verhuizen naar een nieuwe locatie. Er werd daarvoor reeds een ruimte aangekocht, eveneens in Mere. Momenteel wordt deze locatie geleidelijk aan omgebouwd."

     Show


6.3/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Sampled draft @ ZBF 2013.Their blond was abysmal, this one is dull, a great leap forward. Hazy golden zith little white head. Nose sweet fruits, very sweet white bread yeast, floral, citrus,… Taste is sweet white bread yeast, sweetish grains, plaster, herbs, old flowers, soap, old bitter yeast,… m/m body. Hint hospital.
Tried from Draft on 28 Apr 2013 at 01:19

5.3/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
Imported from my RateBeer account as Kwibus Tripel (by Brouwerij Danny):
Aroma: 5/10, Appearance: 3/5, Taste: 5/10, Palate: 3/5, Overall: 10/20, MyTotalScore: 2.6/5

27/IV/13 - on tap @ Zythos Bierfestival (2013-402) Thanks to the Belgian ratebeer crew for sharing our beers today!

Little cloudy orange to beige beer, small white head, little stable, non adhesive. Aroma: citrus, grains, very soapy, some overripe fruits, cheesy. MF: ok carbon, medium body. Taste: pretty bitter, soapy, some citrus, medicinal and yeasty. Aftertaste: yeast-like bitterness, cheesy, hay, grains, unpleasant metallic ending.
Tried from Draft on 27 Apr 2013 at 11:02

7.4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Roasted malt aroma, even a touch of smoke. Flavour is bitter and roasted with some dark chocolate. Creamy texture.
Tried on 20 Feb 2013 at 12:17

4.3/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 4 Texture 4 Overall 4
Aroma is dominated by the yeast. Flavour has initial malts but the yeastiness dominates quickly.
Tried on 10 Feb 2013 at 08:27

6.3/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Sample @ Brugge Bierfest ’13. Dorée claire, col blanc moyen. Arôme est épicé, houblonné, malté avec ce bouquet écorce et grains restant présent. Palais est aussi houblonné laissant un agréable côté épicé pour des houblons dans le style nobles-belges alternant entre fruité-agrumes. Le tout se terminant sur des malts belges, cara, pâle et une pointe de levure. Ok, mais sans plus.
Tried on 03 Feb 2013 at 07:46

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
From tap. Pours hazy brown with a small tan head. Aroma is roasted malty, liqourice and light vegetable like. Roasted malty, liqourice and light herbal. Bitter and dry roasted into a smooth malty liqourice finish.
Tried from Draft on 02 Feb 2013 at 19:43

4.8/10 Appearance 8 Aroma 1 Flavor 6 Texture 8 Overall 4
33 cl. bottle sampled @ Brugs Bier Festival 2013. Very pale golden with a white head. Nose is vegetable, celery, cooked, herbal, very heavy synthetic, cleaning agent thing, quite terrible frankly. Taste is not as bad luckily lightly cooked vegetables, BE yeast, herbal, bland, spices & cleaning product touches,… taste is passable. Body is a bit light. Not too good.
Tried from Bottle on 02 Feb 2013 at 17:38

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Bottle @ Heeren Van Liedekercke Bierfest, 2012. Pours clear golden with a small white head. Straw, yeast and a bit of hops. Smooth and dry. Looks like I actually got a clean bottle :-)
Tried from Bottle on 07 Sep 2012 at 08:09

6.8/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle 330ml.Clear medium to dark brown red colour with a average to large, frothy, good to excellent lacing, mostly to fully lasting, light beige head. Aroma is light to moderate malty, caramel, chocolate, limestone / chalk, dusty, moderate to light light heavy yeasty, candy, dark fruit. Initial flavour is moderate to light light heavy sweet and bitter, finish flavor is moderate to light light heavy sweet and moderate to heavy bitter with a long duration, dusty, brown sugar, dusty malt, light chocolate - cacao, light roasted. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20120316]
Tried from Bottle on 03 May 2012 at 01:59

6.6/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Bottle @ Ulfborg Session, Mid March 2012. Pours dark ruby brown with a creamy head and lacings. Nose is malty - Dark fruit , cookies and spices. Flavor is dusty. Vague liquorice, paper and spices. Medium bodied. Finished dry and bitter.
Tried from Bottle on 16 Mar 2012 at 09:40