Brouwerij Danny

Microbrewery in Lede, East Flanders, Belgium 🇧🇪

Established in 2008

Contact
Klinkaard 126, Lede, 9340, Belgium
Description
Brouwerij Danny is officieel van start gegaan in het voorjaar van 2008. Daarmee telt de Oost-Vlaamse gemeente Erpe-Mere twee brouwerijen.

De brouwer, Danny Hoffelinck, is eigenlijk al heel lang bezig met bier brouwen. Als lid van een wijn-en biergilde groeide de passie voor het bier brouwen en werd de interesse om het zelf te gaan doen steeds groter. De eerste experimenten en bierbrouwsels lieten niet lang op zich wachten. Na positieve reacties en aanmoedigingen vanuit zijn directe omgeving, besloot Danny dat meer mensen zijn bier zouden moeten kunnen proeven! Na het volgen van diverse brouwcursussen en het halen van de nodige certificaten en onderscheidingen, zet Danny uiteindelijk in 2008 de stap om zijn bier te commercialiseren.

Danny's eerste echte bier "KWIBUS" werd geboren.

Deze speelse naam verwijst naar een kwajongensnaam die een soort jovialiteit suggereert ten opzichte van mensen die misschien wel al iets mispeuterd hebben, maar waarop men eigenlijk niet kwaad kan zijn, dus in de goede zin van het woord, een speelvogel, deugniet.

Brouwerij Danny werd zo de tweede brouwerij van het Oost-Vlaamse Dorp Erpe-Mere.

Na het snelle succes in eigen dorp werd al snel duidelijk dat de auto in de garage plaats moest maken voor het bier brouwen. In de garage, waar vandaag al het bier nog wordt gemaakt, werd elke vierkante centimeter benut, om een capaciteit van 500 liter te kunnen brouwen.

"Ook al ben ik nog niet zo lang geleden officieel van start gegaan, nu reeds ondervind ik dat de huidige behuizing in mijn garage te krap wordt voor mijn brouwactiviteiten. In de toekomst zullen deze dus verhuizen naar een nieuwe locatie. Er werd daarvoor reeds een ruimte aangekocht, eveneens in Mere. Momenteel wordt deze locatie geleidelijk aan omgebouwd."

     Show


6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle. Deep red/brown with medium beige head. Aroma is malt, caramel, yeast and a little dried fruits. Flavour is malt, medium sweet, yeast, dried fruits, dusty, caramel, hop, little toffee, sugar and a little bitter.
Tried from Bottle on 16 Mar 2012 at 09:39

5.8/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Ulfborg Scooper Smagning 2012. Ruby to copper colour with a small tan head. Toffee and caramel aroma with strong yeasty notes some phenolic and a hint of acetone. Sweet caramel and yeast flavour with a hint of chocolate and a nice roasted aftertaste
Tried on 16 Mar 2012 at 09:39

6.5/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 6
Imported from my RateBeer account as Kwibus Blond (by Brouwerij Danny):
Aroma: 6/10, Appearance: 4/5, Taste: 6/10, Palate: 4/5, Overall: 12/20, MyTotalScore: 3.2/5

5/II/2012 - 33cl bottle @ Brugs Bierfestival - BB: n/a (2012-105)

Pretty cloudy yellow beer, creamy big white head, pretty stable, bit adhesive. Aroma: fruity, peaches, bit sour, bretta touch, bit cheesy. MF: good carbon, medium body. Taste: fruity start, yeasty character, bitter dairy touch, hay, grapefruit. Aftertaste: bitter, grapefruit, some spices.
Tried from Bottle on 05 Feb 2012 at 09:07

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle @ home. Cloudy murky red-brown color, small beige to light brown head. Smell malts, dried and overripe fruits. Taste malts, grapes, plums, some bitter, some roastyness. Medium carbonation, medium body.
Tried from Bottle on 27 Dec 2011 at 11:28

7.5/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
33cl bottle. Cuivrée trouble, col épais ocre qui diminue assez vite pour laisser un doigt de mousse. Arôme est agréable oscillant entre un bouquet aigre fruité léger et un malt grillé. Rappelle aussi le massepain. En bouche, bière très agréable à déguster. Profile malté grillé/caramel avec une pointe de torréfié. Le tout garde une présence fine d’aigreur de fruits noirs; cerise, cela se mélange bien avec un houblon qui rajoute une amertume modérée et fait que tout reste bien balancé. Sur la fin, je note une note douce, presque de vanille ou guimauve.
Tried from Bottle on 14 Dec 2011 at 15:52

4.3/10 Appearance 6 Aroma 3 Flavor 4 Texture 4 Overall 5
Bottle @ home. Hazy pale yellow color, thick white head. Smell sour, musty, cellar. Taste malts, some sourness and something weird. Don’t like it.
Tried from Bottle on 19 Nov 2011 at 16:18

2/10 Appearance 6 Aroma 1 Flavor 2 Texture 2 Overall 1
Bottled @ Dutch "the Good, the Bad & the Ugly" tasting. Hazy yellowish color, medium head. Aroma of urinoir, toilet, soap. Dry taste. I dont know Danny, it might actually be a very nice guy, but please stop brewing!
Tried from Bottle on 12 Nov 2010 at 05:12

6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 4 Overall 6
Imported from my RateBeer account as Kwibus Donker (by Brouwerij Danny):
Aroma: 7/10, Appearance: 3/5, Taste: 6/10, Palate: 2/5, Overall: 12/20, MyTotalScore: 3/5

09/10/2010 from tap @ BLES beerfestival

Pours a cloudy amber to brown beer. Aroma is acidic, touches of wood, smoke. MF is flat, very thin body and watery texture. Taste holds caramel, roasted malts, some sour apple. Aftertaste holds more roasted malts, a little sour and a bit of hops. The sour touch makes this beer interesting, although I'm not sure if it was intentionally.
Tried from Draft on 09 Oct 2010 at 08:03

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 8 Overall 7
Draught Very dense, creamy, yellow head over hazy amber-brown beer. Vegetable nose, estery and slightly liqueurish. Not disagreable. Bitterish, woody, roasted, bit estery, and cacaopowder flavours. In the aftertaste (yes!) there is sweetness, the cacaopowderflavour turning into milkchocolate. Well bodied. A world of difference with the first try of the Blond. All for the best!
Tried on 11 Sep 2010 at 23:51

6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
On tap at 3rd Brugs BF, as Kwibus Blond. Light hazy golden colour, white head. Aroma of flowers and fruits, light sour. Flavour is fruity, flowery, a bit grainy, light bitter finish. Light to medium bodied.
Tried from Draft on 15 Nov 2009 at 08:14