Brouwerij De Toekomst

Microbrewery in Fijnaart, Noord-Brabant, Netherlands 🇳🇱

Established in 2018

Contact
Eerste Kruisweg 20, Fijnaart, 4793 RS, Netherlands
Description
Een eigen brouwerij was de droom van Loes en Martijn de Jong uit Fijnaart. Op 3 augustus 2018 schreven ze zich in in het register van de Kamer van Koophandel, maar pas in februari 2020 werd de vergunning voor een eigen brouwerij verleend. Het eerste (hobby)bier kon in december 2018 al worden geproefd bij de Winter Vestingdagen in Willemstad en in april 2019 werd de Blond als eerste commerciële bier gebrouwen bij Stadsbrouwerij Eindhoven. De kernwaarden van de brouwerij zijn: ondernemen, duurzaamheid, automatiseren en experimenteren.

In 2020 werd een pand betrokken op het industrieterrein aan de Eerste Kruisweg. Daar kon aanvankelijk een hoeveelheid van 150-160 liter per dag worden gebrouwen. Totdat de nieuwe installatie operationeel is wordt er (tijdelijk) ook bij andere brouwerijen gebrouwen om de afzet te laten groeien en aan te sluiten bij het toekomstige brouwvolume. In juli 2021 werd de nieuwe brouwinstallatie (capaciteit 500 liter) geleverd en op 20 augustus 2021 kan er voor het eerst gebrouwen worden.

     Show


7.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Donkergeel bier met weinig schuim. Smaak is bitterzoet en fruitig met iets van vanille wat appel en banaan. Erg fijn bier, jammer dat het wat passief over komt maar dat zal ongetwijfeld een bijkomend effect van de barrel aging zijn.
Tried from Bottle on 02 Mar 2024 at 14:00

6.5/10 Appearance 8 Aroma 5 Flavor 6 Texture 8 Overall 7
2023 Editie. Donkerbruin bier met weinig schuim. Smaak is bitterzoet en kruidig met iets van kardemon, gember en kaneel. Een echt winterbier maar gezien de kruiden mix voor mij toch wat minder geslaagd.
Tried from Bottle on 24 Feb 2024 at 14:26

6.6/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7.5
Bruin bier met schuim. Smaak is bitterzoet en kruidig met iets van karamel, wat kaneel, nootmuskaat en wat bloemen. Heel goed!
Tried from Bottle on 10 Feb 2024 at 15:39

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Donkergeel licht troebel bier met schuim. Smaak is licht bitterzoet met iets van sinaasappel, wat bloemen en kruiden. Een heel fijn bier.
Tried from Bottle on 26 Jan 2024 at 15:56

5.8/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 7
Oranjegeel bier met weinig schuim. Smaak is fruitig fris en lichtzoet met duidelijk druiven en wat citrus. Best geslaagd wat mij betreft.
Tried from Bottle on 18 Jan 2024 at 14:26

6/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Donkerbruin bier met schuim wat snel wegzakt. Smaak is licht bitter en licht kruidig met iets van karamel, wat houttonen en donker fruit. Degelijk bier.
Tried from Bottle on 11 Jan 2024 at 14:10

6.4/10 Appearance 8 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 7.5
Donkerbruin bier met mooie lichtbruine schuimkraag. Smaak is bitterzoet met iets van anijs, wat koffie en wat zwarte bessen.
Tried from Bottle on 05 Jan 2024 at 14:26

6.6/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Fles thuis geprobeerd met LiekevdV. Het is een licht troebel koperkleurig bier met een volle witte schuimkraag. Het heeft een aroma van gerst en gist. De smaak is vol, warm, biscuit en alcohol achtig.
Tried on 30 Dec 2023 at 20:39

7.4/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Fles thuis geprobeerd met LiekevdV. Het is een helder roodbruin bier met een volle beige schuim. Het heeft een aroma van caramel en noten. De smaak is vol, moutig, toffee en een hint van koffie.
Tried on 29 Dec 2023 at 22:12

7.5/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7
Fles thuis geprobeerd met LiekevdV. Het is een troebel geel bier met een volle witte schuimkraag. Het heeft een aroma van passievrucht, ananas en perzik. De smaak is vol fruitig, passievrucht en mango, zacht zoet met een licht zuurtje.
Tried on 29 Dec 2023 at 17:50