Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Bouteille 500ml. De couleur brune-rouge foncée et voilée. Nez malté de caramel rôti aux petites notes fumées, léger de noix, de biscuits et d’épices ainsi que des notes d’alcool et de sucre brun. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement bas et une texture légèrement huileuse. Goût épicé (pain d’épices aux petites notes piquantes) accompagné de notes fruitées (notes de prunes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel moyennement rôti et aux faibles notes terreuses ainsi qu’un léger goût de biscuits et des notes de pain (traces de sucre brun) puis en finale l’on retrouve un léger goût d’alcool doux et de noix asséchantes ainsi que de faibles notes fumées et de houblon herbeux. Post-goût moyen et un peu sec, léger-moyen amer de rôti, léger de houblon herbeux ainsi que des notes d’alcool.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bouteille 500ml. De couleur rubis brune foncée et voilée.Nez de caramel moyennement rôti et aux notes terreuses, légèrement fruité (léger de cerises, notes de raisins et de dates) et de houblon herbeux avec des notes de pain et de chocolat noir. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement crémeuse et aux notes sirupeuses. Goût légèrement fruité (dates, léger de raisins, traces de cerises) accompagné de petites notes de tabac (quelques traces fumées) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté du genre caramel moyennement rôti (traces brûlées) et sucré avec des notes terreuses ainsi qu’un léger goût de chocolat noir et des notes de pain puis en finale l’on retrouve un goût moyennement amer de houblon herbeux accompagné d’un léger goût d’alcool doux et réchauffant. Post-goût moyen-long aux petites notes sèches, moyennement amer de houblon herbeux, de rôti, léger de chocolat noir avec des notes d’alcool et de fruits (moût de raisins).
Boutip (9839) reviewed LAltesse from Au Maître Brasseur (AMB) 18 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Bottle: Poured a deep clear brown color alt with a medium foamy head with average retention and no lacing. Aroma of huge caramel malt with some medium sweetness is quite enjoyable. Taste is dominated by some huge caramel malt with some notes of nuts and a light hoppy finish. Full body with some average carbonation. Definitely the best thing I have had from this somewhat inconsistent brewery.
Lubiere (24605) reviewed Lysée Dorée from Au Maître Brasseur (AMB) 18 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
A hazy amber ale with a thin off white head. A nice herbal hoppy aroma, with light notes of mint. In mouth, a good crisp malt, rather german hops marking, and a medium body. Nice, but I would have guessed this was a pils, kolsch, or something german. Bought at Le Gobelet, Vaudreuil, Nov. 24 2007.
Lubiere (24605) reviewed LAltesse from Au Maître Brasseur (AMB) 18 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
A dark clear brown ale with a thick lacing moka head. Light nutty malt in aroma with light lactic notes. In mouth, caramel and nutes, with light off flavours, and astringent bitterness. Bought at Joannette’s on Oct. 7 and tasted Oct. 10 5-4-5-3-11 2007.
A reddish amber ale with a thin off white head. A classy English hops in aroma with light butterscotch and light vanilla. In mouth, a crisp biscuit malt, light C-hops, medium bodied. Nice classy alt. Shared with the Outaouais Crew, at Old Stock Tasting No. IV, Nov.11 2006, as Sous Verre Alt. 7-3-7-3-13
Lubiere (24605) reviewed Nectar du Diable from Au Maître Brasseur (AMB) 18 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
A yellowish golden ale with a very thin white head, lacking carbonatation. Note the white PVC "cork" on the 750 mL bottle was a pain to remove. A light coriander aroma with light notes of catnip. In mouth, a lightly astringent sweet malt, herbaceous, with a oily mouthfeel. Overall, unbalanced offering. Bought and tasted Oct. 8 2007.
Boutip (9839) reviewed La Garce from Au Maître Brasseur (AMB) 18 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Bottle: Poured a medium brown and hazy color ale with a small foamy head with minimal retention. Aroma of light buckwheat malt is interesting but maybe a bit weak. Taste is also dominated by some dry buckwheat malt with some very subtle spices. No yeast characteristic or spice presence produce an average beer.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bought at Jovi, Gatineau. A dark brown ale with a thick off white head, good lacing. Aroma of candy sugars, yeast and light spicing. In mouth, a rather nice caramelized malt with light notes of coriander, nuts, burned caramel. Medium bodied. One of AMB better beers.
Lubiere (24605) reviewed La Scottish from Au Maître Brasseur (AMB) 18 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
A dark reddish amber with a thin light moka head. Aroma of caramel, butterscotch and fruity esters, veering on dark fruits. In mouth, a light malty drink, with a bit of nuts and hops. Body a bit on the watery side. On tap at Festival Bières et Saveurs, Chambly, August 30, 2007.
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 5
Brown bottle, 341 ml, purchased at Le Grand Duc on August 9 2007, savoured on September 11 2007; eye: salmon-pink amber, lightly hazy; slight effervescence, tiny beige head, slight lacing; nose: faint odours of light caramel, light nut; mouth: in that order, carbonation, caramelized malt, hops, followed by a bigger hit of hops, finale in caramelized malt with a hint of hops, slightly astringent, mildly bitter, light-medium body, slightly harsh and watery texture, quite carbonated; overall: once is enough FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, achetée chez Le Grand Duc le 9 août 2007, savourée le 11 septembre 2007; œil : ambre saumoné, légèrement voilée, très légère effervescence, petite mousse beige, très légère dentelle; nez : odeurs faibles de léger caramel, léger arôme de noix; bouche : dans cet ordre, carbonatation, malt caramélisé, houblon, puis un autre coup plus prononcé de houblon, finale en malt caramélisé avec une pointe de houblon, très légère astringence, moyennement amère, corps léger-moyen, texture légèrement râpeuse et aqueuse, plutôt carbonatée; en résumé : une fois, c’est assez