Appearance - 6 | Aroma - 3 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 3.5
Brown bottle, 341 ml, purchased at Le Grand Duc on August 9 2007, savoured on September 7 2007; eye: salmon, lightly hazy, slight effervescence, tiny creamy white head, more lacing than expected; nose: light malt accompanied by some odours that I can more or less recognized but that forms an aggregation that is not really pleasant; mouth: light malt, a bit of bitterness, something like wet cardboard, light finale with a surprising hint of cloves, slightly bitter, light body, thin, quite carbonated, slightly astringent; overall: once is enough FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, achetée chez Le Grand Duc le 9 août 2007, savourée le 7 septembre 2007; œil : saumon, légèrement voilée, très légère effervescence, petite mousse blanche, beaucoup plus de dentelle que prévu; nez : léger malt accompagné de quelques odeurs plus ou moins reconnaissables mais formant un tout pas très agréable; bouche : léger malt, petite pointe d’amertume, quelque chose ressemblant à du carton mouillé, finale légère avec curieusement une petite pointe de clou de girofle, très légèrement amère, corps léger, mince, assez carbonatée, très légère astringence; en résumé : une fois, c’est assez
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 4.5
Bottle courtesy of Mr.V: Poured a deep brown color ale with thick foamy head with some retention and no lacing. Aroma of unrefined sugar and some light malt is more or less interesting. Taste is unbalance mix between brown sugar an a light caramel malt presence. Yeast and hops are very hard to notice and body is definitely too watery for the style. I really didn’t enjoyed that one since I believe it lacked some balance.
Viper666-Qc (10199) reviewed La Déraille from Au Maître Brasseur (AMB) 18 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille 500ml. De couleur ambrée-orange et légèrement voilée. Nez de grains de malt pâle, de céréales (seigle), léger de levures fruitées (agrumes, notes d’abricots), léger de houblon herbeux (herbes fraîches) et aux petites notes terreuses. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture plutôt crémeuse. Moyen goût de levures fruitées (agrumes, léger de pêche et d’abricots) avec de petites notes de grains de malt pâle lors de l’entrée en bouche suivi d’un moyen goût de seigle asséchant ainsi qu’un léger goût de malt rôti et de petites notes de pain puis en finale un goût moyennement amer de houblon herbeux (herbes fraîches, notes de foin) aux notes florales vient se rajouter à la légère amertume déjà crée par le seigle (faibles notes terreuses et de poivre aussi présentes en toute fin). Post-goût moyen et un peu sec, moyennement amer de houblon herbeux, de seigle avec des notes de rôti et fruitées (zest d’agrumes, petites notes de pelures de pêche).
Boutip (9839) reviewed St-Adresse from Au Maître Brasseur (AMB) 18 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4
Bottle: Poured a yellow almost beige color ale with a nice slightly off-white foamy head with some average retention. Aroma of medium sweet malt is pretty standard. Taste also comprised medium sweet malt with some unrefined grain also noticeable. Body is about average with some medium carbonation. Definitely sub par for the style and another disappointing beer from this brewery.
Appearance - 4 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 3.5
Brown bottle, 341 ml, 2007, cap was barely tightening the mouth of the bottle, savoured on August 10 2007; eye: brown with caramel reflections, no head, no effervescence, opaque, suspended matter, no lacing; nose: odours are almost not perceptible, but there is a bit of caramelized malt and a bit of alcohol; mouth: tastes are almost not perceptible, light caramelized malt, light acridness, burnt, a bit of alcohol, finale in alcohol with a hint of bitterness, lightly sweet and bitter, medium body, thin and watery, no carbonation whatsoever; overall: disappointing but there was an obvious bottling problem FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, 2007, capsule enserrait à peine le goulot, savourée le 10 août 2007; œil : brune avec des reflets caramel, pas de mousse, pas d’effervescence, opaque, matière en suspension, pas de dentelle; nez : odeurs à peine perceptible, en rétro-olfaction un peu de malt caramélisé et un peu d’alcool; bouche : saveurs à peine perceptible, léger malt caramélisé, légère âcreté, brûlé, une pointe d’alcool, finale en alcool avec une pointe d’amertume, légèrement sucrée et amère, corps moyen, mince et aqueuse, aucune carbonatation; en résumé : déçu mais il y avait un problème évident d’embouteillage
Viper666-Qc (10199) reviewed Barikade from Au Maître Brasseur (AMB) 18 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille 500ml. De couleur brune-rouge foncée et transparente. Nez malté de caramel toffee rôti, légèrement fumé , de noix grillées, fruité (cerises, notes de raisins et de fraises), léger de sucre brun (petites notes brûlées) et de chocolat ainsi qu’un léger arôme végétal de légumes bouillis, de faibles notes d’alcool et d’épices (cannelle). Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture sirupeuse et moyennement crémeuse. Goût fruité sucré aux faibles notes sûres (cerises, léger de raisins, traces de mûres et de fraises) avec de petites notes végétales (légumes bouillis sucrés, présents toute la gorgée) ainsi que des notes d’épices (cannelle), lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté sucré de caramel toffee sucré, moyennement rôti et aux notes fumées (bois), léger de sucre brun (petites notes brûlées) et de chocolat noir avec des petites notes de sirop d’érable parallèlement à un léger goût d’alcool très doux puis en finale l’on retrouve des notes de noix rôties et des traces de houblon herbeux. Post-goût moyen et aux notes sèches, Moyen-léger amer de rôti, léger de chocolat et de fruits (moût de cerises) avec des notes d’alcool et de fumée boisée ainsi que de faibles traces de houblon herbeux.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille. De couleur jaune dorée et voilée. Nez de levures fruitées (bananes, agrumes), de blé, légèrement épicé (clou de girofle, léger de coriandre) avec des notes de pain, de gomme balloune, de caramel doux et de houblon herbeux. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (bananes et agrumes) avec un goût épicé (clou de girofle, notes de coriandre) et des notes de gomme balloune lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de blé légèrement asséchant accompagné d’un goût de pain et avec des notes maltées de caramel doux puis une finale légèrement amère de houblon herbeux (notes de foin) et de levures avec le goût de blé légèrement asséchant toujours présent (traces de poivre). Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon herbeux et de levures avec un goût de blé et fruité (pelures de bananes et zest d’agrumes).
Viper666-Qc (10199) reviewed LAltesse from Au Maître Brasseur (AMB) 18 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Bouteille. De couleur cuivrée brune et voilée. Nez malté de biscuits de caramel doux, légèrement rôti et aux notes terreuses (notes de malt pâle), léger de noix, de houblon floral aux notes herbeuses et terreuses ainsi que légèrement fruité (notes de fraises) et avec des traces de souffre et de fumée. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Goût fruité (léger de cerises de terre, notes d’agrumes et de fraises) avec un léger goût de grains de malt pâle et des traces de souffre lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût malté de caramel rôti et légèrement terreux avec des notes de biscuits et de pain parallèlement à un goût moyennement amer de houblon floral, légèrement terreux et herbeux et une finale légèrement asséchante de noix avec des traces de fumée boisée et de poivre. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de houblon floral aux notes terreuses et herbeuses avec des notes de noix, de fumée et de fruits (notes de zest d’agrumes).
Viper666-Qc (10199) reviewed Bitter from Au Maître Brasseur (AMB) 18 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille. De couleur cuivrée ambrée et voilée. Nez de houblon herbeux médicinal et légèrement terreux, de levures épicées (poivre) et légèrement fruité (léger d’agrumes et de mangue), léger de malt du genre caramel toffee terreux et avec des notes de noix et de fumée de tabac. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture crémeuse et légèrement huileuse. Goût moyennement amer de houblon terreux et légèrement herbeux (qui dure toute la gorgée) avec un goût de levures fruitées (agrumes plutôt amères, notes de poires et de mangues) auquel se rajoute un goût malté de caramel terreux, moyennement rôti (notes de bois brûlé et de pain rôti) et sucré accompagné de fumée de tabac et de notes de soufre puis en finale, on assiste à un regain d’amertume de houblon terreux et plus herbeux avec un léger goût asséchant de noix rôties et de levures épicées (léger de poivre). Post-goût moyen-long et un peu sec, amer de houblon terreux et herbeux avec un goût de fumée de tabac et de noix ainsi que des notes de levures et fruitées (zest d’agrumes).
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
De couleur ambrée cuivrée et légèrement semi-voilée. Nez de malt du genre caramel légèrement rôti et aux notes de toffee et butterscotch, de houblon citrique, légèrement résineux et aux notes terreuses, fruité (agrumes) et avec des notes de noix. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture huileuse et moyennement résineuse. Goût amer de houblon citrique (pamplemousse), légèrement résineux et terreux et aux notes herbeuses (qui dure toute la gorgée) avec un goût fruité (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel moyennement sucré et légèrement terreux (léger de toffee et notes de butterscotch) avec un léger goût de biscuits puis en finale, l’on assiste à un regain d’amertume légèrement plus herbeuse et plus citrique (asséchante) avec un léger goût de noix rôties. Post-goût long et un peu sec, amer de houblon citrique, résineux, moyennement herbeux et légèrement terreux avec un goût de noix rôti et légèrement fruité (zest d’agrumes).