6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6
Bouteille 75cl, merci Philippe d'avoir ramené cela des Vosges.
BB 12/2024.
Pâle, col crémeux blanc-cassé.
Arôme est marqué de prime abord par les malts pils et pales avec en support un nez chargé par le miel avec un léger runk en retro-nasal et un effet végétal qui me rappelle le poivron rouge en escabeche.
Palais reprend une belle dose de miel avec 7% de miel des Vosges - le tout sur un caractère rustique et une petite note organique venant de l'usage de miel.
Petite touche de funk que j'associe au miel plus qu'à la levure - fleurs sauvages, pointe de noix - le tout est sec et finement grinçant aux dents. Fruité rappelant la fraise/cerise et fruits rouges avec ici un lien possible d'une légère infection - levure. Finement colant aux lèvres sur la fin - effet miel ou sucre résiduel?
BB 12/2024.
Pâle, col crémeux blanc-cassé.
Arôme est marqué de prime abord par les malts pils et pales avec en support un nez chargé par le miel avec un léger runk en retro-nasal et un effet végétal qui me rappelle le poivron rouge en escabeche.
Palais reprend une belle dose de miel avec 7% de miel des Vosges - le tout sur un caractère rustique et une petite note organique venant de l'usage de miel.
Petite touche de funk que j'associe au miel plus qu'à la levure - fleurs sauvages, pointe de noix - le tout est sec et finement grinçant aux dents. Fruité rappelant la fraise/cerise et fruits rouges avec ici un lien possible d'une légère infection - levure. Finement colant aux lèvres sur la fin - effet miel ou sucre résiduel?
Tried
from Bottle
on 06 Dec 2024
at 09:05
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Bouteille 75cl, merci Philippe d'avoir ramené cela des Vosges.
BB 05/2025.
Couleur dorée claire, col crémeux blanc.
Arôme sur un bouquet tres classique reprenant les lignes belges avec un houblonné sur qcq notes de pin, agrumes - citron vert délicat sur un léger floral. Petite note rappelant la fleur d'oranger.
Palais sur une base malt pâle/pils avec une fine note de douceur des esters. Garde cependant une petite approche américaine dans l'usage des houblons - agrumes avec pointe de pamplemousse, boisé forêt et herbacé, effet cône de houblon.
BB 05/2025.
Couleur dorée claire, col crémeux blanc.
Arôme sur un bouquet tres classique reprenant les lignes belges avec un houblonné sur qcq notes de pin, agrumes - citron vert délicat sur un léger floral. Petite note rappelant la fleur d'oranger.
Palais sur une base malt pâle/pils avec une fine note de douceur des esters. Garde cependant une petite approche américaine dans l'usage des houblons - agrumes avec pointe de pamplemousse, boisé forêt et herbacé, effet cône de houblon.
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from Bottle
on 06 Dec 2024
at 08:33
5/10
Tried
from Bottle
on 28 Jul 2024
at 20:47
7.5/10
Bit wild and sour, nice. Hope that was on purpose!
Tried
on 30 Mar 2024
at 21:16
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Bière pression bue directement à la brasserie la Gerômoise. Brune sombre, nez original, brûlé et maderisé. Bouche très fruitée et maltée. Pas mal, sort de l'ordinaire. (M)
Tried
on 18 Aug 2021
at 17:32
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bière pression bue directement à la brasserie la Gerômoise. Blonde transparente, classique avec alcool présent type triple du nord. Pas extraordinaire mais un peu plus goûteuse que beaucoup de bières locales. (M)
Tried
on 18 Aug 2021
at 17:31
Le munster s’accorde avec la bière ou le vin? Bière cette fois-ci!
Tried
from Bottle
on 26 Dec 2020
at 21:15
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Bouteille 33c, BB 06/2021. Merci à ma mère pour avoir ramené cela de la brasserie.
Couleur brune foncée-cuivre, col épais crémeux tenace sur le café au lait.
Arôme est plaisant avec une belle effluve de malté oscillant sur le grillé et léger caramel voire toffee avec une petite once de chocolat poudreux en rétro-nasal. Petite touche épicée qui arrive en toute fin et accompagne de belles effluves de malté.
Palais est léger avec de belles notes de malts qui apportant un agréable ajout caramel, grillé mais aussi un léger chocolaté qui revient plus sur le devant dès que la bière arrive plus à t° ambiante.
Amertume fine plaisante sur la fin augurant un côté noble - une petit ajout plus américain et cette bière pourrait facilement passer pour une black IPA. Brune sympathoche qui finit sur une amertume noble.
Couleur brune foncée-cuivre, col épais crémeux tenace sur le café au lait.
Arôme est plaisant avec une belle effluve de malté oscillant sur le grillé et léger caramel voire toffee avec une petite once de chocolat poudreux en rétro-nasal. Petite touche épicée qui arrive en toute fin et accompagne de belles effluves de malté.
Palais est léger avec de belles notes de malts qui apportant un agréable ajout caramel, grillé mais aussi un léger chocolaté qui revient plus sur le devant dès que la bière arrive plus à t° ambiante.
Amertume fine plaisante sur la fin augurant un côté noble - une petit ajout plus américain et cette bière pourrait facilement passer pour une black IPA. Brune sympathoche qui finit sur une amertume noble.
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on 09 Nov 2020
at 13:51
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5.5
Flavor 6
Texture 5
Overall 6
Bouteille 33c, BB 06/2021. Merci à ma mère pour avoir ramené cela de la brasserie.
Ambrée, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme est plaisant axé sur de belles effluves fines fruitées agrumes - orange avec une pointe rappelant le miel de châtaigne.
Palais, d’amblé une côté épicé semble dominer le tout rappelant la coriandre voire anisé avec un petit retour frais oscillant sur un léger côté mielleux/fruité. En tout rétro, reste une approche de malts.
Petite onctuosité de fin de bouche, léger collant aux lèvres. Malt dans une approche pils, pâle agrément le pointe de le levure qui perdure en fin de bouche. Petite note âpre en fin de bouche.
Ambrée, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme est plaisant axé sur de belles effluves fines fruitées agrumes - orange avec une pointe rappelant le miel de châtaigne.
Palais, d’amblé une côté épicé semble dominer le tout rappelant la coriandre voire anisé avec un petit retour frais oscillant sur un léger côté mielleux/fruité. En tout rétro, reste une approche de malts.
Petite onctuosité de fin de bouche, léger collant aux lèvres. Malt dans une approche pils, pâle agrément le pointe de le levure qui perdure en fin de bouche. Petite note âpre en fin de bouche.
Tried
from Bottle
on 09 Nov 2020
at 13:38
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 5.5
Flavor 5.5
Texture 5
Overall 5.5
Bouteille 33c, BB 08/2021. Merci à ma mère pour avoir ramené cela de la brasserie.
Dorée, col épais blanc.
Arôme au nez plaisant quoique classique avec un bouquet fortement orienté sur le noble. Malt pils, un peu cara. Léger fruité avec une pointe verte qui perce en rétro-nasal avec une touche de fourrage fraîchement récolté. Nez un peu vert, léger fruité rappelant l'abricot voire une touche de groseille à maquereau. Pointe de sucre candi qui semble perdurer en toute fin avec une petite note phénolique sur le retrait.
Palais est plutôt classique marque par les grains avec une petite touche sèche herbacée qui tranche en fin de bouche. Sèche sur belle effervescence
Dorée, col épais blanc.
Arôme au nez plaisant quoique classique avec un bouquet fortement orienté sur le noble. Malt pils, un peu cara. Léger fruité avec une pointe verte qui perce en rétro-nasal avec une touche de fourrage fraîchement récolté. Nez un peu vert, léger fruité rappelant l'abricot voire une touche de groseille à maquereau. Pointe de sucre candi qui semble perdurer en toute fin avec une petite note phénolique sur le retrait.
Palais est plutôt classique marque par les grains avec une petite touche sèche herbacée qui tranche en fin de bouche. Sèche sur belle effervescence
Tried
from Bottle
on 09 Nov 2020
at 13:27