De puissants aromes d’ananas, une légère résine de houblon, des esters fruités et un profil caramélisé des malts composent les principaux éléments de l’olfactif. De couleur bien ambrée et voilée, la bière développe une mousse assez abondante et persistante. Entrée de bouche amère et âpre qui se perpétue jusqu’en finale. Les notes résineuses et terreuses dominent largement la palette tout en laissant ressentir un fond fruité aux accents d’ananas et un léger caramel. Le houblonnage manque d’équilibre et est fortement centré sur l’amertume. On y déplore l’absence d’agrumes et de fruits tropicaux typiques de ce style. Correcte, mais j’en ai bu de meilleures. O:5.9 V:4.35 G:6.4 C:4.0 G:14.15 T:34.84

Dégustée le 24 juillet 2022 Arome d'agrumes dominés par le pamplemousse s'accompagnent de subtiles notes rôties et d'un fond caramélisé. Houblons aux notes de conifères et de terre également perçus. Mousse énorme et tenace sur le liquide brun foncé et presque noir, aux reflets roux et voilé. En bouche, les saveurs d'agrumes dominent la palette mais sans trop effacer les malts torréfiés aux accents de café et de rôties bien grillées. Saveurs de pamplemousse et de léger citron, assorties de résine de conifère, qui, alliées à la torréfaction, nous donne une finale longue et bien amère. Équilibrée et bien amère. Torréfaction et houblons très bien dosés. O:8.265 V:3.298 G:8.613 C:3.498 G:16.5 T:40.174

Brown bottle, 500 ml, lot 2021 079, purchased at Broue Ha Ha on June 3, 2022, at Sébastien Bertrand, savoured on June 4, 2022; eye: brown, semi-opaque, no effervescence, sheet of thin beige head, light lacing; nose: malt, fig, maple extract, light caramel, slight coffee; mouth: malt, fig, maple extract, light caramel, slight coffee, roasted, malty finale with light fruit presence, medium body, average carbonation, mildly sweet, slightly raspy texture; in summary: correct FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, lot 2021 079, achetée chez Broue Ha Ha le 3 juin 2022, chez Sébastien Bertrand, savourée le 4 juin 2022; œil : marron, semi-opaque, pas d'effervescence, mince couverture de mousse beige, légère dentelle; nez : malt, figue, extrait d'érable, léger caramel, très léger café; bouche : malt, figue, extrait d'érable, léger caramel, très léger café, rôti, finale en malt avec légère présence fruitée, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : correct

Light golden, light carbonation, fairly clean with a white frothy head, decent retention and some foamy lacing lines. The aromas are special for a Pils, with some sweeter malts and then grassy-green hops (which does not fit the style). The taste, thankfully shows a little spiciness found in Pilsners, and the hops do cut the sweetness of the malt. So, tastes fine, but nose is kind of weird - but does get better as it breathes.

Clean copper-brown colour with ruby highlights. The head is huge, long lasting, coffee light-beige coloured and leaving a little lace. The mouthfeel is wet, but does get some dry in the end, and lingers. Aromas of grassy hops, roasted malt base, and some molasses, coffee. The flavours show way more hops, giving lots of grass, herbal notes. The dryness builds and builds. Some haziness shows up. Also getting some apples blending with the roasted malts. A nice Black IPA that gets better and better.

Bottle: Poured a deep copper color ale with a medium size off-white foamy head with OK retention and light lacing. Aroma of caramelized malt with some butterscotch notes. Taste is also a mix of butterscotch notes with some caramelized malt with light residual sugar notes. Body is about average with good carbonation. OK but not sure this is really an old ale as it seems closer to a brown ale.

A red copper ale with a thin lacing light mocha head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light vinous character, alcohol warmth, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with light grassy hops, light mineral notes, light butterscotch, pleasant.

A golden ale with a thick frothy lacing white head. In aroma, nice biscuit malt with grassy resinous hops, light cereals, pleasant. In mouth, biscuit malt with grassy hops, light cereals, light fruity esters, OK. On tap at L'autre oeil.

A hazed blonde ipa with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity malt with resinous floral hops, light mineral notes, OK. In mouth, sweet fruity malt with light grassy hops, light cereals, light rye, OK.