Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Old notes from 2015 - Pours a golden colour, a head is white and quite large. Aromas of juniper, yeast and alcohol. Tastes of fruity notes with hints of unfiltered apple juice, apple purée, cider, sugar sweetness, biscuit and vanilla along with alcohol from it 7.5 ABV. It has a mild bittersweet aftertaste. Overall, a little better than I was expecting.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Orange aroma. Flowery flavor with orange. The genever is there, but the fruit dominates. Sweet and reasonably well balanced. Re-rate: corked bottle. Pale golden color, hazy. Tangerine and a hint of juniper in the aroma. Malty, sweetish, alcoholic flavor, with tangerine and genever. Likeable, something like a sweeter and bit ruder and alcoholic Duvel.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Bottle shared@pre GBBF Shindig, London (04/08/2018) - pours golden orange with a white head. Sweet fruity and malty, overt honey sweetness, pretty insipid, medium body, vague hoppy and sweet malty finish.
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 8 | Overall - 5.5
Bottle split at the pre GBBF Shindig '18, thanks, 04/08/18. Very lightly hazed golden orange with a decent off white covering. Nose is dusty fruits, straw, grains, spice, stale breads. Taste carries a sweet underlayer, sticky fruits, light spice, breads, straw. Medium bodied with a little clout, fine carbonation, semi drying close. So so ... sweet and boozey with limited depth.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5
Bottle shared at Chris and Ruth shindig 04/08/2018. Many thanks. A hazed dull orange coloured pour halo of white head. Aroma is semi sweet, apple, dull grains,. Flavour is composed of semi sweet, nutty, apple, oxidised malts, apple. Meh. Little strawberry. Palate is semi sweet lowish carbonation.. Strawberry. Meh.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Vintage bottle. At Chriso. It pours clear rich gold with a medium white head. The aroma is sweet, oily, sweet, spicy, floral, peppery spice, honey cake and dull oxidisation. The taste is dry, bitter, earthy, musty, papery, wet cardboard, spice, doughy bread and a touch of alcohol with a drying finish. Medium body and average carbonation. A bit aged...
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
F: huge, white, long lasting. C: pale gold, hazy. A: malty, orange peels, bit spicy, yeasty, banana, candy. T: malty, orange peels, coriander, banana, light soapy, yeasty, mellow fruity, medium body, medium to high carbonation, not bad BSA, good balanced, enjoyed, 33cl bottle from Prik & Tik ABC Drinks Leuven.
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6
Excellente idée d’assembler bière et genièvre! Le Genièvre ayant cette capacité à relever les arômes tout en s’y alliant remarquablement. La réalisation laisse toutefois à désirer avec cette Wambrechies. Son premier grand défaut est son acidité résiduelle qui ne permet pas aux arômes de s’exprimer convenablement et qui déstabilise complètement la bière. Le deuxième : une bière linéaire dans sa ligne aromatique et simple dans sa constitution. Vraiment dommage, car sous ces défauts, on peut déceler une alliance de genièvre et d’aromes fleuris et fruités plutôt appréciable. En verre, nous sommes sur un blond doré parfaitement limpide (EBC de 22) avec une mousse blanche et crémeuse de 2,5 cm d’épaisseur provenant d’une effervescence marquée. Le nez est classique sur des aromes fleuris, de céréales et de citron. Le genièvre ne se sent que peu à ce stade. Par contre, celui ci se fait marquant dès l’attaque, subtil mais bien intégré. De surcroît l’attaque est plutôt sur un bon équilibre entre malt et houblon avec des arômes fleuris, de biscuit, et de fruit jaune. Une point acide qui se développera par la suite se fait tout de même ressentir. La deuxième bouche voit monter l’acidité crescendo sur des arômes se simplifiant, de fruits jaunes avec une pointe de genièvre. L’arrière bouche est un peu plus intéressante, davantage amère, fleuri et présentant des aromes de genièvre plus soutenus. La troisième bouche, totalement linéaire voit lui succéder un final, insuffisamment long, sur un duo amertume/acidité et des arômes de genièvre qui restent cependant un peu plus longtemps en bouche. A part le Genièvre le travail sur le malt et le houblon est très simpliste, ce qui rend encore moins excusable son manque d’équilibre. Essai raté pour notre plus grand regret. Je vais donc me mettre à la recherche d’autres bières au Genièvre!