MiP (20366) reviewed Inframón from La Salvatge 2 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Bottle, 6%. Good Bretty aroma, refreshing and acidic. Hazy yellow colour. Small white head. The flavour is very acidic, with a metallic finish. Lemony acid. Aluminium finish. Not as complex as Belgian sours, but not bad. The finish turns out to be chlorine afterall.
Bamsen78 (8674) reviewed Inframón from La Salvatge 2 weeks ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Bottle. Pours slightly hazy light straw with very small white head. Clear aroma of wild yeast with touches of malt. Dry flavour of brett with touches of malt and hops. Intensely dry aftertaste with mild dusty touches. Reasonable.
Biruski (4902) reviewed Picasoques from La Salvatge 1 month ago
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 9
Deep pink/red with very minimal head even with a vigorous pour. Has a nice present but not overbearing acidity to it. Musty, cherries, light wood, some very faint cracked pepper in the back. Finishes with dried fruits, cherry, and acidity. A very thoughtful beer. Lovely.
MiP (20366) reviewed Picasoques from La Salvatge 4 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9
Draught at Fira de la Cervesa in Barcelona. Mild cherry aroma. Hazy deep red colour. Good pink head. Good acidic flavour with a great fat cherry note. More acid to round of. Very well-balanced and flavourful.
MiP (20366) reviewed Menjamiques from La Salvatge 4 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 8
Draught at Fira de la Cervesa in Barcelona. Weak blueberry aroma. Cloudy deep red colour. Small pink head. The flavour is nicely acidic with a mild berry note. Clean berry finish. Mild but good berry presence.
omhper (44752) reviewed Inframón from La Salvatge 6 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Keg at Malte Atochas, A Coruña. Clear bright golden small head. Aroma of lemon and some spice. Mid sweet with some tartness. Lemon and spicy wood. Low bitterness.
kurtthomsen (3611) ticked Sotabosc from La Salvatge 1 year ago
Sebletitje (15877) reviewed Trencanous from La Salvatge 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Draft @ XIV Fira de la cervesa artesana, Jafre.
Pâle ambrée sur un col fin blanc-cassé.
Arôme est frais donnant de suite le bouquet de Ratafia - ici des parfums botanique - réglisse, thym, cannelle. Rétro-nasal délicat de 'sour' pour le côté fermentation spontanée.
Palais est plaisant et met en évidence le caractère marqué de cette liqueur - Ratafia. Je retrouve un profile classique des 'sours' de Salvatge tout en ayant le côté herbacé sauvage de Ratafia - ici, thym, romarin, mélisse oscillant vers un côté de Chartreuse et un léger fini anisé. Fine acidité accompagne le tout avec une pointe de grillé en fin de bouche.
Sebletitje (15877) reviewed Bufanúvols from La Salvatge 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft @ XIV Fira de la cervesa artesana, Jafre.
Dorée pâle, col fin blanc.
Arôme est frais, fruité blanc avec un léger rétro-nasal citrique. Nez sur un délicat funk avec un apport de la barrique de vin blanc qui reste assez plaisante. Le volet houblonné du Chinook est plutôt discret - je n'y ai pas vraiment retrouvé le côté résineux typique des C-hops.
Palais sur un léger funk, effet un peu raison blanc - boisé, citrique, râpeux et sec en fin de bouche. Le côté vin blanc apporte un léger tannique et un fini plus sec du boisé, le tout se prête bien au caractère légèrement acidulé de la bière.