Eternal City Brewing (ECB)
Brewpub
in Rome/Roma (RM),
Lazio,
Italy 🇮🇹
Associated Venue: Eternal City Brewing (ECB)
Il nome scelto è decisamente importante, richiamando il mito della città eterna, e ci sprona ogni giorno ad esserne all'altezza.
Lo scopo che si propone E.C.B. è quello di produrre birra di qualità, portando il nostro lavoro e la nostra passione nel bicchiere di ognuno. Avremo tanto da imparare ma siamo certi che anche Roma, la città eterna, non è stata certo costruita in giorno.
Reubs (35480) ticked H501 from Eternal City Brewing (ECB) 10 months ago
Grassy and fruity with some straw, hay, light medium sweet malty, light to medium body, getting a hint of coconut or vanilla into the hoppy finish.
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 14
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sour. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido è di aspetto nuvoloso. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, crosta di pane, biscotto, un accenno di pizzicorinio, spezie, ginepro, incenso, verdure cotte e legnoso.
labeerinthum (8508) reviewed Urbe from Eternal City Brewing (ECB) 11 months ago
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 15
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, agrumi, ananas, pompelmo rosa, frutta tropicale e frutta passita.
Appearance - 5 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 11
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, cereali, resina, frutta secca e frutta passita.
labeerinthum (8508) reviewed Lupa from Eternal City Brewing (ECB) 11 months ago
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 16
Bottiglia. Il naso riconosce segni di luppolo. La finezza olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta opalescente. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Al palato prevalgono impressioni di miele, amaretto, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, arancia amara e mandarino.
labeerinthum (8508) reviewed Dea from Eternal City Brewing (ECB) 11 months ago
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 3 | Overall - 12
Bottiglia. Al naso arrivano indizi di orzo e di speziato. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di media intensità. Sul palato si riportano impressioni di miele, pane, biscotto, frutta secca ed erbaceo.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Il gusto al naso propende per l'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è pronunciato e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è astringente, bruschino e semplice. Il retrogusto è di media intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, frutta secca, un accenno di resinoso, agrumi, zenzero e spezie.
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 13
Bottiglia. Il naso viene catturato dallo speziato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il colore è giallo dorato. Il corpo è rotondo. L'amaro è pronunciato e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è astringente, secco e pulito. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca riconosce impressioni di miele, crosta di pane, frutta secca, spezie, agrumi e arancia amara.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Bottiglia. Il naso vira verso il luppolo. La finezza olfattiva è elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido offre una visione offuscata. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è di decente intensità. Sulla lingua si attestano note di miele, frutta secca, agrumi, pompelmo, ananas, mandarino, mirtillo e mora.
mart (27297) ticked Mora from Eternal City Brewing (ECB) 1 year ago
Vesine, röstine, sinep/wasabi vms, magus. Okish, veider