Ritual LAB: Brewing & Growing

in Rome/Roma (RM), Lazio, Italy 🇮🇹

Established in 2013

Contact
Via del Praticello alto, 5/7, Rome/Roma (RM), 00060, Italy
Description
The “Ritual Lab On the Road” project was created - Reality more unique than rare in Italy! With the goal of delivering directly from the brewery in all of Italy in record time and with maniacal attention towards the transport temperature. This due to our refrigerated vans we can finally propose our beer in the most difficult areas in our peninsula, in every season maintaining a high profile of our product.

     Show


7.8
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 7

Bottle shared at work, courtesy of the brewery. Nem jegyzeteltem, csak pontoztam a sört, ami miatt kissé szégyenlem is magam

Tried from Bottle on 10 Mar 2025 at 09:05


7.4
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Bottle shared at work, courtesy of the brewery. Nem jegyzeteltem, csak pontoztam a sört, ami miatt kissé szégyenlem is magam

Tried from Bottle on 10 Mar 2025 at 09:05


8.2
Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 7

Can at work, courtesy of the brewery. Te jó ég, 2016 telefonált és kéri vissza az IPA-ját, kurvajó, gyantás, kicsit gyümis, füves, magabiztos, de nem bántó keserűvel, és pofátlan balansszal. Bomba (de legalábbis egy jól sikerült főzet és nagyon jó állapotban lévő doboz)

Tried from Can on 10 Mar 2025 at 09:05


7.4
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Bottle shared at work, courtesy of the brewery. Nem jegyzeteltem, csak pontoztam a sört, ami miatt kissé szégyenlem is magam

Tried from Bottle on 10 Mar 2025 at 09:05


8.1
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Black color with minimal beige head.
Aroma: rich and sweet - vanilla, molasses, toffee, butterscotch, cinnamon, licorice, coconut.
Taste: vanilla, toffee, butterscotch, warming ABV, light roasted and sour notes.
Full bodied, low to moderate carbonation, moderate bitterness.
Oily, high viscosity, rich and dessert, very good.

Tried on 06 Mar 2025 at 22:23


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Tap at Ranzani 13, Bologna, Italy. Pours golden, transparent, with fine white foam. Aroma is fairly hoppy. Body and carbonation are average. Taste is fairly bitter. Final is herbaceous.

Tried from Draft on 19 Feb 2025 at 12:51


3.3
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 13

Bottiglia. Il gusto al naso propende per fruttato e sour. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una scarsa tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è giallo dorato torbido. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto, con una punta moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Il finale è lungo e pulito. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato arrivano note di miele, agrumi, mango e fragola.

Tried on 19 Feb 2025 at 06:26


3.3
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 14

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di orzo tostato. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello birroso superiore color marrone chiaro resiste poco. Le bollicine sono grandi. Il piano sottostante si presenta opalescente. La frizzantezza si presenta sotto forma di bollicine medio-fini. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta note di caramello, miele, crosta di pane, cereali, nocciole tostate, frutta secca e agrumi.

Tried on 19 Feb 2025 at 06:24


3.8
Appearance - 4 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 4 | Overall - 14

Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto da luppolo, frutta tropical e ananas. L'intensità olfattiva è gratificante e il modo in cui permane è considerevole. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare nuvoloso. Il colore è giallo dorato torbido. Il corpo è strutturato non pesante e consistente. L'amaro è deciso. La forza gustativa è molto elevata e la persistenza è lunga. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Al gusto vengono donati toni di miele, frutta secca, luppolo, resina, agrumi, pompelmo rosa, arancia, ananas, mango, frutta tropicale e frutto della passione.

Tried from Can on 18 Feb 2025 at 11:44


3.5
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 4 | Overall - 13

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sour. L'intensità olfattiva è elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il mantello birroso superiore va in rapida dispersione. La parte liquida appare opalescente. Il colore è giallo spento. Il corpo è strutturato. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il finale è bruschino. Il retrogusto è intenso. Sul palato si fermano sentori di miele, frutta secca, luppolo, resina, agrumi, frutto della passione, frutta tropicale, pompelmo, mandarino ed erbe aromatiche.

Tried on 18 Feb 2025 at 11:44