Doctor Brew

Client Brewer in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱

Established in 2010

Contact
Powstańców Śląskich 17/119, Wrocław, 53-332, Poland
Subsidiaries
Doctor Brew owns 1 brewery:
Description
Nasza historia zmieniła oblicze polskiego kraftu i sięga roku 2010. Był to czas kraftowej rewolucji w Polsce, a zarazem okres naszych początków. Od tamtego momentu nieprzerwanie warzymy piwa i staramy się, aby jakość naszych produktów była coraz lepsza, lepsza i lepsza. Aktualnie jesteśmy dojrzałym browarem, a dzięki zdobytemu doświadczeniu warzymy świadomie przełamując schematy. Tworzymy piwo rzemieślnicze w najstarszym browarze w Polsce i dbamy o jego szeroką dostępność na rynku. Pasja, przyjaźń i zaangażowanie naszej załogi sprawiają, że ciągle się rozwijamy i dążymy do doskonałości!

     Show


7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Barwa bursztynowa, spore zmętnienie, piana biała, średnioobfita, bez zdobienia szkła. W aromacie czuć ten kokos, śmietankę, mało innych akcentów. W smaku raczej słodkie, słodowość, połączona z nutami kokosa, śmietanki, wanilii. Goryczka średnia, przyjemna, wysycenie średnie w kierunku niskiego, treściwość dobra. Jest w zasadzie to, co miało być, czyli kokos, chociaż trochę brakuje innych akcentów.
Tried on 06 Apr 2016 at 01:40

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Bottle, 0.50l, courtesy of Marcin. Pours pitch black color with large frothy light brown color and good lacing. Aroma of roasted malt, chocolate, coffee, sherry and vanilla. Taste starts with light sweet but rich roasted malt and coffee, follows by smooth oats and dark fruits, mouthfeel is mild spicy, while finish is moderate bitter. Medium body, creamy texture and average carbonation in palate. Silky, hoppy and not too strong, great one...
Tried from Bottle on 05 Apr 2016 at 16:06

7.1/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
Dark beer with low to medium head. Lots of coffee in aroma. Also a lot of smoked hints. Medium bitterness and sweetness. Medium body, oily texture. Medium carbonation.
Tried on 05 Apr 2016 at 12:54

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle @ Benzai, medium sample. Hazy orange color, short frothy head. Aroma of flowery hops, bit nelson sauvin like, some caramel. Medium bitterness in taste, gooseberry, flowery. Decent.
Tried from Bottle on 04 Apr 2016 at 02:00

8.4/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Pale beer with high steady head. Very strong lemon in aroma. Hoppy profile. High bitterness, low sweetness. Light body, kinda dry, but not in a bad way.
Tried on 03 Apr 2016 at 13:10

7.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Tap (BGM4, Wrocław). Charakter słodowy, słodkawy leciutko drewniany, intensywniejszy po ogrzaniu się piwa. Treściwe, pije się z przyjemnością. Piwo mogłoby być bardziej old bo głównie jest słodowe z lekko słodkawym, owocowym akcentem. Niemniej bardzo fajna interpretacja stylu.
Update 06.05.2016
Butelka 0.5l (11.07.2016). Piwo o bardzo ciemno miedzianej barwie niemal brunatnej, nieprzejrzystej. Piana w żółtawym kolorze w postaci cienkiej warstewki ładnie zdobi powierzchnię piwa i dokładnie oblepia szkło. W aromacie na pierwszym planie jest kawa a gdzie dalej delikatne nuty słodowe, owocowe, drewniane od beczki ale kawa mimo wszystko zdominowała aromat a przynajmniej wersję butelkową bo w wersji beczkowej tego nie było. Bardzo zbieżnie w smaku, czyli kawa a gdzieś dalej słód. Beczki nie czuć prawie wcale za to czuć porządne ciało, pełnię. Ciężko się odnieść do wersji beczkowej gdzie kawy nie było w ogóle a i kolor był zdecydowanie jaśniejszy jakby całkiem inne piwo. Tym razem wersja beczkowa dużo lepsza a ta jakbym miał oceniać osobno to kilka dziesiątych mniej. Nie wiem skąd taka różnica ale jakbym pił dwa różne piwa.
Tried from Draft on 03 Apr 2016 at 09:18

5.3/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
How: Bottle.
Where: Tasting at omhper, 2016-03-05.
Appearance: Hazy brown colour with a tan head.
Aroma: Perfume, malt, fruit.
Body: Medium body and carbonation.
Flavour: Spices, a bit perfume, caramel, hops.
Tried from Bottle on 03 Apr 2016 at 05:13

6/10
Норм
Tried on 02 Apr 2016 at 18:24

7.3/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
Bottle @ home shared with Caesar. Clear a bit pale orange color, medium sized off-white head that lasts for a decent while. Aroma is malts, a bit floral, decently hoppy. Taste lightly malts, nicely hoppy, lightly floral, moderately bitter with a slight sweet touch to it. Medium body and carbonation.
Tried from Bottle on 02 Apr 2016 at 14:09

6/10
Przeklejka oceny dla piw ocenionych na RB przed zalozeniem konta UT :)
Tried on 31 Mar 2016 at 13:12