Doctor Brew
Client Brewer
in
Wrocław,
Lower Silesian,
Poland 🇵🇱
Associated Venue: Poli
Established in 2010
Contact
Powstańców Śląskich 17/119, Wrocław, 53-332, Poland
Subsidiaries
Description
Nasza historia zmieniła oblicze polskiego kraftu i sięga roku 2010. Był to czas kraftowej rewolucji w Polsce, a zarazem okres naszych początków. Od tamtego momentu nieprzerwanie warzymy piwa i staramy się, aby jakość naszych produktów była coraz lepsza, lepsza i lepsza. Aktualnie jesteśmy dojrzałym browarem, a dzięki zdobytemu doświadczeniu warzymy świadomie przełamując schematy. Tworzymy piwo rzemieślnicze w najstarszym browarze w Polsce i dbamy o jego szeroką dostępność na rynku. Pasja, przyjaźń i zaangażowanie naszej załogi sprawiają, że ciągle się rozwijamy i dążymy do doskonałości!
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottle from Cork & Cask. Dark brown body with a large tan head. Light lacing. Aroma of flat Coca-Cola, treacle and chocolate. Flavour of earth, tangy orange, bitter hops and rich chocolate cake. Medium body with a smooth texture. Soft fizz. A decent Black IPA - quite raw, but full flavoured.
Tried
from Bottle
on 10 Oct 2015
at 17:52
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
500ml bottle thanks to jeevan. Pours hazy gold, lots of floaters, thin white head. Decent hoppy aromas with a caramel backnote. Taste is more of the same. Light bitter finish.
Tried
from Bottle
on 09 Oct 2015
at 12:25
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
bottle from Browarium Sklepy Piwne - ebrowarium. Hazy deep golden with a tall white head. Fruity-resiny hop aroma. Medium- to full-bodied, solid malty base with a grainy touch. Made with 21 different hops - I’m not good at recognizing single variety hops anyway, so I don’t mind because the selection here does work together - resiny, slightly grassy, citrusy with a touch of tropcial fruit - all with a perfect lingering hoppy bitter finish. Smooth and velvety on the palate. Delicious, moreish and not too strong.
Tried
from Bottle
on 06 Oct 2015
at 08:18
6.2/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle from Cornelius. Hazy amber body with a fluffy off-white head. Faint lacing. Aroma of toffee and apple peel. Flavour of dusty malts, powdery apple and caramel. Thin to medium body with a watery texture. Lively fizz. Quite raw.
Tried
from Bottle
on 05 Oct 2015
at 16:20
10/10
Tried
on 01 Oct 2015
at 15:54
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
500ml bottle at home shared with gf. bought in Wroclaw about 2 weeks ago. BB 07.11.2015. orange clear color, small white head. quite a lot of floaties at the lower half of the bottle. nice smell of pines, grass, herbs, fruits, grapefruit zest, light mango. full body, soft carbonation, slick mouthfeel. tastes of pines, fruits, grapefruit zest, citric, lemon grass, grass, soap. finishes with lemon grass, soap and grapefruit zest. good stuff, the hops are just a tad soapy and i would expect them to be a bit more crisp if i had a fresher bottle. but overall quite nice. good balanced bitterness, it has a hop bite but not too overwhelming.
Tried
from Bottle
on 30 Sep 2015
at 11:49
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Barwa bursztynowa, klarowne, piana biała, drobna, trzyma się i zdobi nieźle szkło. W aromacie cytrusy, głównie te ciemniejsze, szyszka, lekka nafta, średnio intensywny. W smaku niezła słodycz, skontrowana przyjemną, średnią do wysokiej, goryczką, niezbyt długą, niezalegającą. Wysycenie optymalne, treściwość na dobrym poziomie. Dobra pijalność, miłe akcenty cytrusowe. Bardzo udane piwo, jedno z lepszych od Doctorów, szczerze polecam.
Tried
on 30 Sep 2015
at 03:28
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle 500ml. @ [ pre TEODRBSG15 ] @ fonefan & Brugmansia House, Denmark. [ As Doctor Brew Sunny Ale ].Clear medium amber color with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white head. Aroma is moderate malty, caramel, pale malt, moderate hoppy, citrus, flowers, tropical fruit, orange - citrus. Flavor is moderate sweet and bitter with a average to long duration, flowers, citrus, tropical fruit. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20150828]
Tried
from Bottle
on 29 Sep 2015
at 08:11
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Barwa bursztynowa, zmętnienie od drożdży, piana niezbyt obfita, dość drobna, niewielkie koronkowanie. W aromacie cytrusy, owoce, karmel, słodowość. W smaku bardzo słodkie, karmelowe, dość mocno wyczuwalny alkohol, goryczka niska do średniej - wyraźnie przygaszona słodyczą, do tego dość alkoholowa. Wysycenie średnie do wysokiego. Sprawia wrażenie nalewki karmelowo-owocowej, trochę mało nut typowo cytrusowych. Zawiodłem się, gdyż po Doktorze należało się oczekiwać naprawdę dobrego piwa, tymczasem jest niezbalansowane, zbyt mało odczuwalna goryczka, za duża słodycz, czyli klątwa całkiem wielu Imperial IPA.
Tried
on 28 Sep 2015
at 02:10