Doctor Brew

Client Brewer in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱
Associated Venue: Poli

Established in 2010

Contact
Powstańców Śląskich 17/119, Wrocław, 53-332, Poland
Subsidiaries
Doctor Brew owns 1 brewery:
Description
Nasza historia zmieniła oblicze polskiego kraftu i sięga roku 2010. Był to czas kraftowej rewolucji w Polsce, a zarazem okres naszych początków. Od tamtego momentu nieprzerwanie warzymy piwa i staramy się, aby jakość naszych produktów była coraz lepsza, lepsza i lepsza. Aktualnie jesteśmy dojrzałym browarem, a dzięki zdobytemu doświadczeniu warzymy świadomie przełamując schematy. Tworzymy piwo rzemieślnicze w najstarszym browarze w Polsce i dbamy o jego szeroką dostępność na rynku. Pasja, przyjaźń i zaangażowanie naszej załogi sprawiają, że ciągle się rozwijamy i dążymy do doskonałości!

     Show


8/10
Стрых-паб моего детства!
Tried on 26 Sep 2015 at 20:08

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Fonefan 100415. Dark brown colour with a tan head. Aroma is roasted malt, coffee, hop, chocolate, pine. Flavour is roasted malt, hop, coffee, chocolate, pine, nuts, yeast. Medium to full body. Nice beer.
Tried on 24 Sep 2015 at 09:24

7.5/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Butelka 0.5l (19.11.2015). Piwo o ciemnozłotej barwie, delikatnie zmętnione, piana biało-szara, szybko redukująca się do cienkiej warstewki. Aromat intensywny z nutami żywicznymi i szczyptą cytrusów oraz owoców tropikalnych, przyjemny. Goryczka żywiczno-cytrusowa, na średnim poziomie intensywności, krótka, niezalegająca z minimalnym efektem ściągania i subtelnie słodkawym posmakiem. Piwo delikatnie wytrawne z nuta słodkości, lekkie, rześkie, pijalne z konkretnym ciałem jak na swój ekstrakt. Goryczka w odczuciu ciut niższa niż w Citrze.
Tried on 23 Sep 2015 at 14:27

7.9/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 8 Overall 8.5
Butelka 0.5l (23.11.2015). Piwo o ciemnozłotej barwie, praktycznie klarowne, piana biało-szara, szybko redukująca się do cienkiej warstewki. Aromat intensywny, cytrusowy w stronę czerwonego grapefuita, bardzo przyjemny. Goryczka cytrusowa, na poziomie średnia do wysokiej, krótka i niezalegająca. Piwo wytrawne (bardziej niż Simcoe) ale lekkie w odczuciu i bardzo pijalne. Jak na 11-stkę to całkiem pełne, bardzo orzeźwiające.
Tried on 23 Sep 2015 at 14:27

6/10
Tried on 23 Sep 2015 at 13:17

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Tap (BGM3, Wrocław). Barwa ciemno brązowa. Banany i czekolada w aromacie, zbieżnie w smaku podkręcone subtelną wędzonką. Piwo pijalne, całkiem przyjemne choć bez szału.
Tried from Draft on 20 Sep 2015 at 07:08

6.5/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
0,5l bottle shared with gf on train between wroclaw & krakow. BB 21.09.2015. black color, dark brown color, medium big tan head. Smells of black currant, some roast, leather, spices, has a bit of a sour touch, light unpleasant note, overall decent smell. Medium body, soft carbonation, slick mouthfeel. Tastes of leather, citric, roast note, spices, has a bit of an unclean feel to it, grass, very light sour / currant note. Finishes with leather and grass, some bitterness. A bit weird this one, most likely an issue with freshness. Not impressed.
Tried from Bottle on 16 Sep 2015 at 03:23

6/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
0,2l on tap at Beer Geek Madness 3, Krakow shared with gf. amber hazy color, small white head. smells of currant, spices, grass, rather strong herbal, citric. light body, soft carbonation, rather light mouthfeel. tastes citric, quite herbal, light oranges, grains. finishes with grains, light currant notes and a rather unpleasant bitterness. not too crazy about this one.
Tried from Draft on 15 Sep 2015 at 12:44

8/10
Tried on 14 Sep 2015 at 14:56

8/10
Tried on 14 Sep 2015 at 14:56