Die Optik dieses Bieres erscheint in schönem Rubinrot mit leichter Opaltrübung. Die pinkfarbene, feinporige Schaumkrone wirkt dabei wässerig-flaumig und fällt relativ rasch auf einen dünnen Teppich zusammen. Die Duftaromatik überzeugt mit frischen, fruchtigen Noten und einer deutlich präsenten, fruchtig-herben, leicht mandel- oder marzipanähnlichen Note der Sauerkirsche. Das macht absolut Lust auf dieses Bier! Der Antrunk kommt frisch, feinrezent, angenehm säuerlich und doch etwas fruchtiger als erwartet. Der Körper zeigt sich leicht fruchtig-säuerlich schlank mit feiner Rezenz, leicht seidiger Textur und sehr angenehmer, relativ leichter Trockenheit. Was sagen Zunge und Gaumen? Sehr angenehm säuerlich mit schönen, frischen, fruchtig-saftigen aber auch mandelartigen Noten der Sauerkirsche. Eine sehr zarte, fruchtige Süße schwingt dabei zwischen den säuerlichen und leicht säuerlich-herben Noten mit. So entsteht einerseits eine schöne Tiefe und Vielschichtigkeit in diesem Bier, andererseits aber auch eine unglaubliche Harmonie und Ausgewogenheit, welche eine sehr hohe Drinkability und eine absolute Massentauglichkeit zur Folge hat. So ist es wenig verwunderlich, dass dieses Bier den Staatsmeistertitel in der Kategorie der Fruchtbiere im Jahr 2024 geholt hat. Absolut verdient! Im Nachtrunk bauen die säuerlichen Noten langsam ab und lassen nun viel Platz für die fruchtige und mandelartige Sauerkirsche.
Fazit: Passt hervorragend als Aperitif, aber auch zu einem deftigen Dessert mit dunkler Schokolade. Einfach grandios! Riesen Respekt an Kurt!