7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 8
Il gusto al naso resta attratto dal fruttato. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine medio-fini costituiscono anche la forma della frizzantezza, con carbonazione vivace, persistente ed insistita. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. Il dolce è medio. L'amaro è poco presente. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, frutta secca, agrumi, spezie, arancia, limone, erbe aromatiche, vino bianco, pepe bianco e sour.
Tried
from Bottle
on 27 Apr 2026
at 09:05
6.8/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6.5
On tap at Elizabeth Station. Pours clear blonde with a white head. Saison yeast on the nose, cracker malts, some grains, some phenols in the background. Flavour has a spicy saison character up front, but doesn't really carry through. Malts are decent. The saison bit is there, but is muddled and come across pretty amateurish. Disappointing given that Hill Farmstead co-produced this.
Tried
from Draft
from
Elizabeth Station
on 18 Apr 2026
at 17:56
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Reviewed from notes.
Bottle from Winooski Beverage.
2017 bottle consumed on 11/05/2017
Into a tulip.
Appearance: golden yellow color with a two and a quarter fingers of white foamy head which dissipated at a nice pace and left some light lace
Aroma: sweet vinous to herbal and mixed citrusy notes; Brett sweet and sour notes; hay/straw notes; subtle woody spice notes
Flavor: melds the prior noted aromas to a fine sweet to sour to tart to subtle spice way down in there; finishes mostly sour to tart with discernible dryness
Texture: light to medium bodied; leaning to being a sipper; some smoothness but also an appropriate level of tartness nicking the tongue as well as a vinous-like/champagne sort of higher carb character to this (I expected this despite not exactly very warm to it)
Overall: this is well brewed but leaning a bit more towards wine which isn't my thing.
Bottle from Winooski Beverage.
2017 bottle consumed on 11/05/2017
Into a tulip.
Appearance: golden yellow color with a two and a quarter fingers of white foamy head which dissipated at a nice pace and left some light lace
Aroma: sweet vinous to herbal and mixed citrusy notes; Brett sweet and sour notes; hay/straw notes; subtle woody spice notes
Flavor: melds the prior noted aromas to a fine sweet to sour to tart to subtle spice way down in there; finishes mostly sour to tart with discernible dryness
Texture: light to medium bodied; leaning to being a sipper; some smoothness but also an appropriate level of tartness nicking the tongue as well as a vinous-like/champagne sort of higher carb character to this (I expected this despite not exactly very warm to it)
Overall: this is well brewed but leaning a bit more towards wine which isn't my thing.
Tried
from Bottle
on 14 Apr 2026
at 16:12
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 9.5
Il gusto al naso è indirizzato verso il fruttato. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta velato. Il colore è ramato. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, cracker, agrumi, spezie, pesca, chiodi di garofano e vino bianco.
Tried
from Bottle
on 09 Apr 2026
at 17:55
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8.5
Il gusto al naso è indirizzato verso il fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine medio-fini costituiscono anche la forma del perlage, con carbonazione allegra, vivace, persistente ed insistita. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. Il dolce è medio. L'amaro è poco presente e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, cereali, agrumi, spezie, banana, vino bianco e champagne.
Tried
from Bottle
on 08 Apr 2026
at 17:30
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Framgrävd från de djupa gömmorna, flaska märkt bäst före-år: 2020. Halmgul klar vätska med virilt och spritzigt skumlock. Pigga aromer av päronskal, säd och lite torkat hö. Markerad maltighet med balanserad höig beska. Fruktigheten har passerat zenit men en örtig närvaro räddar helheten. Överraskande god för sin ålder, eller med andra ord: en långlagrare som grinstrar med sin klokare smak.
Tried
from Bottle
on 12 Mar 2026
at 19:22
7.5/10
Tried
from Draft
on 01 Feb 2026
at 03:18
7/10
Tried
on 16 Jan 2026
at 18:36
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Tåkete gulbrun med høyt skum som raskt daler. Mye kullsyre. Lukter og smaker gjær, gress, urter, malt og noe frukter.
Tried
from Bottle
on 10 Jan 2026
at 17:32
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8.5
Texture 6
Overall 8
Light, clear reddish brown in color with a small head. Aroma is very malty with hints of roasted grains and a hint of fruit. Taste is also very malty with the same roasted grains and a tad of fruit with a slight sweet finish
Tried
from Bottle
on 31 Dec 2025
at 21:58