7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Short-lived white head over metallic clear beer, looking as fake gilded. Apples, Brettanomyces, horseblanket, lactic acid, whiff of acetic, malonic acid. In the mouth leather, shoepolish, bit cidery all the same, solvent. Soft carbonation, slick for a lambic. Misses the typical real lambic complexity, despite the promises of the nose. Txs to Stef!
Tried
from Bottle
on 01 Feb 2026
at 10:04
8.3/10
—
Appearance 9
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Gekocht op 14-01-2026 bij Dranken Maes in Dendermonde. En thuis mijn smaakpapillen gelukkig gemaakt op 30-01-2026.
Maitre Quad wordt gebrouwen door brouwerij De Meester uit Lendelede waar industrieel ingenieur Dirk De Meester en zijn eega Ann Verfaillie na een tijdje garagebrouwen (800 liter per week) in 2016 de gelegenheid kregen om het vroegere pand van brouwerij ’t Gaverhopke (verhuist naar Waregem) gelegen in de Steenbruggestraat te Stasegem te verwerven om er te brouwen op een professionele manier. De corona-epidemie zorgde ervoor dat hun bier bekend en befaamd werd. Door dit succes werden ze verplicht om naar een nog groter pand uit te kijken en dit vonden ze op de Nelca-Site (de KMO-zone) te Lendelede waar ze in een 650m2 groot pand de capaciteit kunnen opdrijven tot ong. 3000 hl.
MAITRE QUAD is een helder zwart bier dat slechts weinig bruinig schuim aanmaakt in een gelijkmatige vorm met hier en daar wat grotere bellen tussen. Het blijft normaal stabiel maar wat later heb je nog slechts een fijn dun laagje over. Op de bodem van de fles zie je nog een gistdepot maar in je glas zie je geen CO2 pareling wegens te zwart.
HET AROMA:
Zoetig, karamel, rijpe banaan, mout, houttint.
DE SMAAK:
Zoetig, koffie, mout, houttint, veel alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een volmondige en licht romige textuur, platte koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Zoetig, koffie, houttint, veel alcohol, de alcohol en het zoete vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Heel lekker werkje weer van De Meester, vooral het zoete en de alcoholtinten doen het hem weer. Een waaw-gevoel is hier op zijn plaats maar het is niet de super-waaw die we van De Meester regelmatig mogen ervaren.
Meer info samen met mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Maitre_Quad_Quadrupel-b-4765.html
Maitre Quad wordt gebrouwen door brouwerij De Meester uit Lendelede waar industrieel ingenieur Dirk De Meester en zijn eega Ann Verfaillie na een tijdje garagebrouwen (800 liter per week) in 2016 de gelegenheid kregen om het vroegere pand van brouwerij ’t Gaverhopke (verhuist naar Waregem) gelegen in de Steenbruggestraat te Stasegem te verwerven om er te brouwen op een professionele manier. De corona-epidemie zorgde ervoor dat hun bier bekend en befaamd werd. Door dit succes werden ze verplicht om naar een nog groter pand uit te kijken en dit vonden ze op de Nelca-Site (de KMO-zone) te Lendelede waar ze in een 650m2 groot pand de capaciteit kunnen opdrijven tot ong. 3000 hl.
MAITRE QUAD is een helder zwart bier dat slechts weinig bruinig schuim aanmaakt in een gelijkmatige vorm met hier en daar wat grotere bellen tussen. Het blijft normaal stabiel maar wat later heb je nog slechts een fijn dun laagje over. Op de bodem van de fles zie je nog een gistdepot maar in je glas zie je geen CO2 pareling wegens te zwart.
HET AROMA:
Zoetig, karamel, rijpe banaan, mout, houttint.
DE SMAAK:
Zoetig, koffie, mout, houttint, veel alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een volmondige en licht romige textuur, platte koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Zoetig, koffie, houttint, veel alcohol, de alcohol en het zoete vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Heel lekker werkje weer van De Meester, vooral het zoete en de alcoholtinten doen het hem weer. Een waaw-gevoel is hier op zijn plaats maar het is niet de super-waaw die we van De Meester regelmatig mogen ervaren.
Meer info samen met mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Maitre_Quad_Quadrupel-b-4765.html
Tried
from Bottle
at
Drankencentrale Maes
on 30 Jan 2026
at 17:26
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6.5
Creamy off-white good mostly lasting head. Dark amber colour. Moderate malty and light hoppy and moderate yeasty aroma. Moderate bitter flavor. Metallic notes. Average moderate bitter finish. Oily palate.
Tried
from Bottle
on 25 Jan 2026
at 17:09
9.3/10
—
Appearance 10
Aroma 9
Flavor 9
Texture 9
Overall 9.5
Gekocht op 14-01-2026 bij Dranken Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen enigszins moeten intomen op 24-01-2026.
Master Damnation collab blend #3 is een mix van 50% Mok Master van brouwerij De Meester en 50% Black Albert van de Struise Brouwers. Deze samenwerking kwam er na een idee van Bart Van Poucke.
MASTER DAMNATION COLLAB BLEND #3 is een zwart bier dat een normale hoeveelheid moussig en bruinig schuim produceert. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt nadien in elkaar tot er bijna niets meer van overblijft. Je ziet nog een klein gistdepot op de bodem van de fles maar omdat het bier zo zwart is zie je niet of het bier helder of wazig is of dat er eventueel enige CO2 pareltjes verschijnen.
HET AROMA:
Zoetig, wat karamel, koffie, mout, alcohol.
DE SMAAK:
Zoetig, beetje karamel, gebrande tint, koffie en wat verwarmende alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, romige textuur en een medium prikkelende koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, beetje karamel, beetje opgelegde kersen, gebrande tint, koffie en een verwarmende alcohol tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Ongelooflijk lekker dit, veel zoet en alcohol, boozy maar het hoge alcoholgehalte wordt niet als dusdanig aangevoeld, oppassen dus. De alcohol en het zoete vloeien lang uit en laten je dus nog wat langer genieten van dit geweldige bier. Een echte Belgische stout wegens het vele zoete.
Meer info over dit geweldige bier en mijn befaamde sublieme foto’s ervan vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Master_Damnation_collab_blend__3-b-4762.html
Master Damnation collab blend #3 is een mix van 50% Mok Master van brouwerij De Meester en 50% Black Albert van de Struise Brouwers. Deze samenwerking kwam er na een idee van Bart Van Poucke.
MASTER DAMNATION COLLAB BLEND #3 is een zwart bier dat een normale hoeveelheid moussig en bruinig schuim produceert. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt nadien in elkaar tot er bijna niets meer van overblijft. Je ziet nog een klein gistdepot op de bodem van de fles maar omdat het bier zo zwart is zie je niet of het bier helder of wazig is of dat er eventueel enige CO2 pareltjes verschijnen.
HET AROMA:
Zoetig, wat karamel, koffie, mout, alcohol.
DE SMAAK:
Zoetig, beetje karamel, gebrande tint, koffie en wat verwarmende alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, romige textuur en een medium prikkelende koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, beetje karamel, beetje opgelegde kersen, gebrande tint, koffie en een verwarmende alcohol tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Ongelooflijk lekker dit, veel zoet en alcohol, boozy maar het hoge alcoholgehalte wordt niet als dusdanig aangevoeld, oppassen dus. De alcohol en het zoete vloeien lang uit en laten je dus nog wat langer genieten van dit geweldige bier. Een echte Belgische stout wegens het vele zoete.
Meer info over dit geweldige bier en mijn befaamde sublieme foto’s ervan vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Master_Damnation_collab_blend__3-b-4762.html
Tried
from Bottle
at
Drankencentrale Maes
on 24 Jan 2026
at 17:10
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Donkerbruin bier met mooie lichtbruin schuimkraag die helaas wat snel wegzakt. Smaak is bitterzoet met wat chocolade, vanille, rood fruit en wat geroosterd graan. Heeft een prettig romig mondgevoel.
Tried
from Bottle
from
De Caigny Dranken
on 18 Jan 2026
at 14:50
6/10
—
Appearance 8
Aroma 5.5
Flavor 5.5
Texture 6
Overall 6
Bottle from Delhaize.
A: hazy golden, stable, foamy, white head.
A: cheese rind, soap, lemon zest, straw, butter.
T: sweetish apple, sourish wheat & lemon, bitter straw.
F: grassy hops, butter, soapy lemon.
P: medium body, slick texture, average carbonation.
Bit too much soap & butter here.
A: hazy golden, stable, foamy, white head.
A: cheese rind, soap, lemon zest, straw, butter.
T: sweetish apple, sourish wheat & lemon, bitter straw.
F: grassy hops, butter, soapy lemon.
P: medium body, slick texture, average carbonation.
Bit too much soap & butter here.
Tried
on 31 Dec 2025
at 09:43
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Creamy lightbrown good mostly lasting head. Amber colour. Moderate malty and light hopy and moderate yeasty aroma. Moderate bitter flavor. Long moderate bitter finish. Creamy palate.
Tried
from Bottle
from Brygshoppen ApS
on 27 Dec 2025
at 15:36
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
330 ml bottle. Pours amber with light head. Aromas of Belgian yeast, white pepper and doughy malts. Flavors of dried bananas, a bit of cloves, and bready malts. An easy to drink malty Belgian.
Tried
from Bottle
from
De Struise Beershop
on 27 Dec 2025
at 00:34
8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
473 ml bottle. Pours a dark orangey brown with moderate head. Aromas of woody bourbon, dark fruit, candi sugar, and toasted malts. Flavors follow same with additional dry vanilla and Belgian yeast. Nice carbonation. Excellent.
Tried
from Bottle
from
De Struise Beershop
on 25 Dec 2025
at 00:02
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 7
Overall 6.5
Donkerbruin bier met weinig schuim. Smaak is kruidig en zoet met veel kaneel, wat kruidnagel en anijs. Helaas vind ik de speculaas kruiden iets te overheersen waardoor je niet meer het idee hebt een bier te drinken.
Tried
from Bottle
from
De Caigny Dranken
on 21 Dec 2025
at 15:40