Appearance - 5 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Donker roodbruin bier met weinig schuim. Smaak is licht zuur fruitig met duidelijk iets van rode wijn, wat kersen en rode bessen. Heeft een prettig mondgevoel, niet te zuur, niet te zoet. Hoewel niet echt mijn favoriete stijl kan ik deze wel waarderen.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 8
On tap at Brugge BF. Hazy orange gold colour lasting white head. Some decent candied fruits. Tangerine and grapefruit flavours. Some sweetness. Some decent hop on the end. A very fruity delicious tripel. Good tangerine notes.
Appearance - 5 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 7 | Overall - 7
Lichtbruin troebel bier zonder schuim. Smaak is bitterzoet en licht fruitig met iets van mandarijn, wat peer en hop. Heeft een heel lange alcoholische afdronk.
Appearance - 8 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
13 September 2025. At 17de Brugs Bierfestival. Cheers to the whole crew!
Cold coffee, earth, toast, old fondant. Sweetish brambleberry, bitter coffee, nuts. Earthy hops, toast, ash. Medium body. Where ABV? Not too bad but it certainly didn't stand out.
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Rolling Hills volgens het etiket, echter wel zelfde ABV. Troebel goudgeel bier met weinig schuim. Smaak is redelijk bitter hoppig met een wat zoete fruitig bijsmaak. Best een goed bier.
Appearance - 9 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 9
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis aan mijn nieuwsgierige smaakpapillen voorgesteld op 19-07-2025.
Eddie's Lab imperial waffle stout is een product van brouwerij Rolling Hills uit Oudenaarde. Het is het verhaal van de broers Karel, Edward en Antoon Vandermeersch, Karel die reeds geïnteresseerd was op jonge leeftijd, roerde en brouwde wat in de potten in moeders keuken en bracht Edward op het idee om een thuisbrouwerij op te richten. Een omweg langs bierfirma Petre Devos zorgde voor het ambitieuze plan om een eigen brouwerij te bouwen. Deze kwam er in 2020 en werd gedoopt tot Brouwcompagnie Rolling Hills, een ode aan de heuvels van de Vlaamse Ardennen en op de manier waarop ze bier brouwen: een oude ziel met een frisse kijk.
EDDIE'S LAB IMPERIAL WAFFLE STOUT is een helder zwart bier dat maar weinig bruin schuim aanmaakt in een gelijkmatige vorm met wat ongelijkmatige belletjes tussen. Het blijft wel sterk aan je glaswand kleven maar zakt daarna in elkaar tot een fijn dun laagje dat wat later bijna helemaal verdwijnt. Op de bodem van de fles zie je nog een gistdepot. CO2 belletjes zie je niet wegens te zwart bier.
HET AROMA:
Zoetig, stroperig, karamel, gistbittertje, zeer rijpe banaan, chocolade, beetje gebrand, mout, hout en een alcoholtint.
DE SMAAK:
Zoetig, stroperig, karamel, zeer rijpe banaan, beetje gebrand, mout, hout, espresso tint.
HET MONDGEVOEL:
Volle body en een romige textuur, platte koolzuurgas-ervaring toch.
DE NASMAAK:
Karamel, zeer rijpe banaan, wat gebrand, mout, hout, licht alcoholisch, likeur en espresso. Je ervaart de Belgische wafels even in de nadronk maar de espresso en het bittere vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een zeer complex bier.
HET VERDICT:
Zeer lekkere wafel stout, moet je geproefd hebben. Heel veel aroma’s en smaken. De wafels blijven wel op de achtergrond maar de espresso en ook de alcohol maken veel goed.
Meer info te vinden samen met mijn befaamde sublieme bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Eddie's_Lab_imperial_waffle_stout-b-4725.html
Appearance - 7 | Aroma - 5.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Wilde Bottleshare 16 juli 2025. Kleur is bruin. Kleine beige schuimkraag. Aroma is zoetig, funky, fruitig, iets brett. In de mond zurig en funky. Smaak is vrij zuur met een vleugje zoetig. Stevig alcohol gevoel, warmend. Tamelijk volle body.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 7
Pours black, tanned, fairly small head with low average stability. Scent is pastry, but not overly intense (for the style). vanilla, roasty, loads of cloves, which build up more and more. Taste is full, cloves-forward (overruling, even). Vanilla, some chocolate, roasty. Medium body (thin for the style). Not overly sweet, it's more balanced than expected. Not a fan of the cloves (at all), and still think this isn't intense or thick enough - but in terms of bitter vs sweet, this one does a good job. Unfortunately, that isn't enough to surpass the totallity of the beer.
Appearance - 9 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Gekocht op 18-02-2025 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis voorgesteld aan mijn nieuwsgierige smaakpapillen op 14-06-2025.
Filip de Stout wordt gebrouwen door Brouwerij Rolling Hills uit Oudenaarde. Het is het verhaal van de broers Karel, Edward en Antoon Vandermeersch, Karel die reeds geïnteresseerd was op jonge leeftijd, roerde en brouwde wat in de potten in moeders keuken en bracht Edward op het idee om een thuisbrouwerij op te richten. Een omweg langs bierfirma Petre Devos zorgde voor het ambitieuze plan om een eigen brouwerij te bouwen. Deze kwam er in 2020 en werd gedoopt tot Brouwcompagnie Rolling Hills, een ode aan de heuvels van de Vlaamse Ardennen en op de manier waarop ze bier brouwen: een oude ziel met een frisse kijk.
FILIP DE STOUT is een helder donkerbruin bier dat veel bruinig schuim aanmaakt in een dikke laag met wat grovere bellen tussen. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt gemakkelijk in elkaar tot er nog een fijn dun laagje overblijft. Op de bodem van de fles zie je nog wat gistdepot maar CO2 belletjes zie je niet wegens te donker.
HET AROMA:
Zoetig, wat mokka, beetje mout, hout en een alcoholtint.
DE SMAAK:
Zoet, zoethout, opgelegde kers, een alcoholtint
HET MONDGEVOEL:
Medium body en een volmondige textuur, een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoethout, licht gebrand, hout, een alcoholtint, het zoetige en de opgelegde kersen vloeien wat uit.
HET VERDICT:
Een heel zachte zelfs wat gedempte stout, gaat wat richting quadruppel. Behalve de kersen en het zoete zijn alle andere tinten wat gedempt aanwezig. Hierdoor toch zeer drinkbaar.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Filip_de_Stout-b-4723.html
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Pours a dark brown. Medium small , off white, lightly browned head. Scent is chocolate, pure and natural though (not pastry style), somewhat malty (dark bread, mild but recognizable roast) Taste is bitter, chocolate, malty, creamy, somewhat coffee-with-milk vibes. Not boozy at all, drinking really well for its 9% . tastes more like a quad than a stout. Feels mildly raw, like a bit of yeaststress perhaps. Slick body, not really thick. Soft but rather high carbo. Mild dark fruity undertone. Yeah, marketed as a quad, this would have made much more sense...