A deep dark stout with a thin brown head. In aroma, sweet musty chocolate with licorice notes. In mouth, a smooth sweet chocolate with grassy hops, bitter chocolate, licorice, warming alcohol. Bottle at Mondial, May 31, 2013.

A reddish brown ale with a thin mocha head. In aroma, a classic sour oud bruin with dark fruits, Brett, sour cherries and wood barrel. In mouth, a smooth corky sour ale with cherries, Brett notes, oily mouthfeel, missing some acidity. Bottle at Mondial, May 31, 2013.

Tap at Open Baladin, Roma, 23/06/13. Hazed dark golden with a decent sized beige head. Nose is bitter orange, farmy, light yeast, spice, straw. Taste comprises lemon rind, bitter orange, grass, spice, residual sugars. Medium bodied, fine carbonation, crisp finish. Decent saison.

Bouteille au Mondial de la Bière de Montréal 2013. De couleur dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, notes de fruits tropicaux) aux notes épicées (poivre doux) et rustiques, de grains de malt sucrés, léger de houblon herbeux avec des notes de blé. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-élevé ainsi qu’une texture aux notes huileuses. Goût de levures fruitées (agrumes, traces de fruits tropicaux) et légèrement épicées (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de céréales légèrement sucrées avec des notes de blé puis en finale l’on retrouve une légère amertume asséchante de houblon herbeux aux notes florales. Post-goût moyen et un peu sec, léger-moyen amer de houblon herbeux avec un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes) aux notes épicées.

Draught Fluffy, disparate transparent head over veiled orange beer. Smoked Rauchmalz, phenolic, cured meat. Smoked malts, still quite sweetish, sweet fruit (Nasha pear). Finish is again fully phenolic. Medium bodied at best. Slick, oily, tad viscous. Good attempt at Rauchbier/pils but misses a bit character.

Draft @ Moeder Lambic Italian Beerfest ’13. Bière orangée sur une fine opacité, col blanc-cassé moyen. Arôme donne de suite le ton avec ici un bouquet subtile de malt fumé et une once d’épice pimentée. Malt au caractère pâle-carapils, fumé pour un houblonnage laissant un bouquet agréable de fruité et herbacé restant dans un profil noble. Palais met ici aussi les papilles gustatives au test. Alternant un malt sublimement fumé, pâle-Munich et un poivre blanc très agréable qui provoque une fine sensation de chaud en fin de bouche sans pour cela gêner toute l’expérience. Les houblons balancent le tout pour y ajouter une dimension houblonnée fruité-citronnée. Cela se met en parallèle avec un profil grains, malt caramel qui viennent ajouter une touche au fini.

Draft @ CML Italian Beer Festival 2013. Pours orange with white bubbles. Nose smoked malts, chilli, light fruits & green bell pepper. Nose is nice chilli, doesn’t burn the throat away but clearly is there, vegetables, green bell peppers, touch smoke, oranges & tangerines, light burn,… Body is a touch watery,… Odd but in a good way, a helles seems almost incapable of taking this but it all sort of manages to work. Almost over the edge.

A hazed golden saison with a thin creamy off white head. In aroma, classic saison with fruity esters, herbaceous notes, creamy. In mouth, a nice smooth fruity malt with bananas, cloves, grassy qualities, well done. Bottle at Mondiale 2013, May 31 2013.

27/05/2013 Bir&Fud (handpump). Ambrata opaca, torbida, venature verdastre, schiuma bianca abbondante e persistente. Al naso sentori erbacei e leggermente fruttati, malto ben percepibile. In bocca è modesta, il cocktail di luppoli non funziona appieno, pur essendo discretamente fresca, il finale leggermente lievitoso. Corpo leggero, carbonazione soft. Deludente.