Een van mijn all time favorieten

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 10

huge thick head........nice aroma, typical trappist aroma. very nice, but falls short of a 10 or a st bernardus 12. nice, but not great.

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 9

Excellent beer, I pair this often with desert. Typical trappist look to it, nice frothy thick head, coats the inside of the chalice nicely. Aroma is very sweet, loads of dried fruit, and caramel.
Flavour is once again very sweet, very well rounded, flavours are all there, plum, raisin, caramel, with a tinge of vanilla. Nice finish. a little too easy to drink.

Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 10 | Texture - 10 | Overall - 10

Easily my favorite Trappist.
I’ve had the westy 12, and I’m still partial to this beer. Aroma is just loaded of dried fruits, and sweetness. Flavour is very rich, and very complex, nice spice to it, almost chewy. A beautifully crafted beer, a wonderful warmer. Hides the alcohol very well. Simply superb.

Appearance - 4 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 4 | Overall - 17

Bottiglia BBE 09/2020 e bevuta 09/2018. Il gusto al naso è indirizzato verso frutta passita, pane nero, pepe, cuoio, lievito, speziato e alcolico. L'olfatto viene stimolato in maniera molto elevata, ricca ed elegante. La maniera in cui permane è considerevole, pregevole e lunga. Il cappello di schiuma Il manto mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma importante, cremosa, color beige e che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di aspetto cristallino e anche qui la grandezza delle bollicine è fine, con velocità di ascesa persistente ed insistita. Il colore è ambrato carico tendente rossiccio. Il corpo è articolato, strutturato e con texture di spessore. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è molto elevata. La continuità gustativa è buona e lunga. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è felpato, secco, pulito e complesso. In bocca l'aroma è quello di caramello, miele, frutta secca, agrumi, uvetta bagnata nel rum, cherry, pepe bianco, prugna e vaniglia. La percezione alcolica non è esagerata.

Appearance - 5 | Aroma - 8 | Flavor - 10 | Texture - 5 | Overall - 17

Bottiglia. Sentori di sottobosco vanno a dare soddisfazione al naso. L'olfatto viene stimolato in maniera molto elevata ed elegante e la maniera in cui permane è considerevole, pregevole e lunga. Il cappello di schiuma resiste abbastanza e termina con merletti sul bordo del bicchiere. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage. La carbonazione è vivace. Il colore è come l'inchiostro nero. Il corpo è strutturato non pesante, articolato e robusto. Il dolce è medio in buon equilibrio con l'amaro medio: non si surclassano. La forza gustativa è molto elevata. La continuità gustativa è buona e lunga. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva e assolutamente da bere. Il finale è felpato, setoso, pulito e complesso. Il retrogusto è intenso e persistente. In bocca l'aroma di caramello, miele, cioccolato, caffè, liquirizia, frutta secca, luppolo, resina, agrumi, frutta passita, vinoso, prugna, cherry e vaniglia trasformano la bocca in uno scrigno di tesori.