8.2/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 10
huge thick head........nice aroma, typical trappist aroma. very nice, but falls short of a 10 or a st bernardus 12. nice, but not great.
Tried
on 27 Feb 2025
at 05:31
8.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 9
Excellent beer, I pair this often with desert. Typical trappist look to it, nice frothy thick head, coats the inside of the chalice nicely. Aroma is very sweet, loads of dried fruit, and caramel.
Flavour is once again very sweet, very well rounded, flavours are all there, plum, raisin, caramel, with a tinge of vanilla. Nice finish. a little too easy to drink.
Flavour is once again very sweet, very well rounded, flavours are all there, plum, raisin, caramel, with a tinge of vanilla. Nice finish. a little too easy to drink.
Tried
on 27 Feb 2025
at 05:31
9.8/10
—
Appearance 10
Aroma 9
Flavor 10
Texture 10
Overall 10
Easily my favorite Trappist.
I’ve had the westy 12, and I’m still partial to this beer. Aroma is just loaded of dried fruits, and sweetness. Flavour is very rich, and very complex, nice spice to it, almost chewy. A beautifully crafted beer, a wonderful warmer. Hides the alcohol very well. Simply superb.
I’ve had the westy 12, and I’m still partial to this beer. Aroma is just loaded of dried fruits, and sweetness. Flavour is very rich, and very complex, nice spice to it, almost chewy. A beautifully crafted beer, a wonderful warmer. Hides the alcohol very well. Simply superb.
Tried
on 27 Feb 2025
at 05:31
8/10
Tried
on 23 Feb 2025
at 22:51
9.1/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 10
Texture 10
Overall 8.5
Bottiglia. Sentori di sottobosco vanno a dare soddisfazione al naso. L'olfatto viene stimolato in maniera molto elevata ed elegante e la maniera in cui permane è considerevole, pregevole e lunga. Il cappello di schiuma resiste abbastanza e termina con merletti sul bordo del bicchiere. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage. La carbonazione è vivace. Il colore è come l'inchiostro nero. Il corpo è strutturato non pesante, articolato e robusto. Il dolce è medio in buon equilibrio con l'amaro medio: non si surclassano. La forza gustativa è molto elevata. La continuità gustativa è buona e lunga. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva e assolutamente da bere. Il finale è felpato, setoso, pulito e complesso. Il retrogusto è intenso e persistente. In bocca l'aroma di caramello, miele, cioccolato, caffè, liquirizia, frutta secca, luppolo, resina, agrumi, frutta passita, vinoso, prugna, cherry e vaniglia trasformano la bocca in uno scrigno di tesori.
Tried
on 19 Feb 2025
at 06:22
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di speziato. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma cremosa ha una buona tenuta, è persistente e termina con merletti sul bordo del bicchiere. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di aspetto velato. La carbonazione è bassa, persistente ed insistita. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma trova tutte le caratteristiche di caramello, miele, cereali, frutta secca, pane tostato, frutta disidratata, caldo e alcol presente.
Tried
on 18 Feb 2025
at 11:58
8.2/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 8
Many bottles at various locations throughout the years. Well-balanced aroma is malty, caramel, toffee, nuts, raisins, dried fruits, touch of chocolate, butterscotch. Flavour is sweet with a very smooth finish. Body is again quite smooth and nicely medium to full. Very earthy, rich and well-balanced.
Tried
from Bottle
on 18 Feb 2025
at 05:19
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Pours a hazy amber/brown with a big off-white head. Aroma of malts, yeast, caramel, dark fruits, nuts, spices. Like the Westmalle Dubbel quite heavy on carbo. A classy brew, like its big brothers.
Tried
on 18 Feb 2025
at 05:19
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Pours a murky copper/dark brown with a frothy white head. Aroma of malts, ripe fruits, caramel, nuts, walnut, yeast, figs, spices. Flavour is malty sweetness, caramel, a bit sugary. Just like the Rochefort 6 this has quite lively carbonation, with a relatively dry finish. Nice, remarkably balanced beer. A bit heavy on the toffee sweetness for my taste though.
Tried
on 18 Feb 2025
at 05:18
8.5/10
Anis-like aroma and flavour.
Plums,raisins,woody,alcohol.
Sweet with a firm bitterness.
Bbe:09/06/2025
Plums,raisins,woody,alcohol.
Sweet with a firm bitterness.
Bbe:09/06/2025
Tried
from Bottle
on 14 Feb 2025
at 19:13