Blonde bue en pression en terrasse du monde moderne à Lille un soir de vacances en mode détente. Jolie couleur blonde qui tire sur le caramel. En bouche, des arômes de caramel mêlés à des céréales dominent ; une triple qui a des atouts certains, mais un peu déséquilibrée, trop sucrée pour moi.

Blonde bue en pression en terrasse du monde moderne à Lille un soir de vacances en mode détente. Jolie couleur blonde, petite attaque acidulée, céréales, une blonde classique sur laquelle je n'ai pas grand chose à dire ; elle ne correspond simplement pas à mes goûts du moment.

This year's version of Hommelbier hopped with freshly harvested hops; 75 cl bottle with cork and muselet from Bierhalle Deconinck. Upon removing the muselet, the cork was shot out of the bottle with a force I have never seen before - in spite of having encountered many such cases in my history of beer tasting - and literally created a hollow in my ceiling, while a fountain of beer also literally hit the ceiling. I had to clean half of my place after this and could easily have lost an eye - I should (and probably even could) sue the brewery for this hand grenade of a beer. Anyway, what was left, produced an intricately cobweb-lacing, frothy and thick but very irregular, snow white, stable head and a lightly hazy, deep and pure golden blonde robe with very lively visible sparkling. Aroma of banana peel, white pepper, dried apricot, radish, lemon zest, white bread, jute bags, red apple, old dried out mandarin peel, dried bitter herbs, linseed, straw, old ginger powder and a sulfuric, stinky note of pond water, but very subtly so (and certainly not the infected aroma profile I read about in some of the ratings below). Fruity, crisp onset, fizzy carbonation (very sharp - not unexpected), banana, pear and red apple impressions yet rather restrained in sweetness; cereally, white-bready maltiness, soft, lots of clove-like phenols, grassy and 'green', spicy, straw- and wild flower-like hoppiness, earth and leafy with a dry citrus peel zestiness and even a light oiliness (as in grape seeds or something alike); yeasty aspects too but altogether remaining relatively clean so the extremely violent gushing is probably not due to infection in this bottle. Whatever the cause of this hazardous behaviour and no matter how much I hate to see the hole in my ceiling now, the beer itself - or what was left of it - proved enjoyable enough, saison-like, earthy and agreeably hoppy, certainly not worse than previous editions.

Bottle from Carrefour. Medium gold with a frothy head. Aroma of yeast malt. Flavour is warm boozy malt, grains, tangy Belgian yeast on a dusty base.

On Tap@Casa lúpulo, Gijón. 22/06/2019
Color amarillo claro corona de espuma blanca, aromas levadura, cereal, sabor levadura, cereal, cuerpo medio.

Bottle from Ypres. Dark caramel with a minimal head. Aroma of honey and coriander. Flavour is dry honey malt, herb and coriander, dry sour yeast, dry bitter finish.

Hatalmas, örökké tartó bézs hab, barna szín. Karamelles, gyümölcsös illat. Édes, karamelles, gyümölcsös ízek, némi fűszeres beütéssel. Testes, enyhén szénsavas, közepesen keserű. Finom, jól eltalált sör.

Nous sommes loin des références belges avec cette Kapittel Watou Prior qui m'a déçu à la fois par ses arômes simples autour du sucre brun et de la coriandre, mais également par son équilibre qui présente ou double faille, une base trop douce et un alcool trop affirmé. Ce dernier, s'il ressort, ne confère pas même de la puissance à la bière comme cela peut être le cas dans une Bush ou une Trappe Quadruple. Visuellement, nous sommes sur un brun limpide surmonté d'une mousse beige de 1,5 cm. Le nez est sur le caramel, sucre brun, coriandre et girofle avec de petites touches de prune. Deux étapes peuvent être dissociées à la dégustation. En premier lieu, l'attaque et la seconde bouche qui reprennent les arômes présents au nez, sans complexité et sur une certaine lourdeur ; et l’arrière-bouche ainsi que le final où l'alcool se détache prend l'ascendant mais sans permettre à la bière de gagner en puissance. Si la corpulence est honnête, le final est pour sa part trop court. Décevant.

Big florals - bigger than most dubbels. Prune and some light leather. Cherry. Great mix. Pours murky brown with great head and lacing. Light sweet end. Nice stuff - subtle and we'll balanced. Tap at Sovereign.

(#871)(#24 BE)(#3 West Flanders)
Bought it at "SuperCor", Braga, PT