7.1

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Draft sample @ Barcelona Beer Festival ’25. Cette dernière est produite exclusivement pour le festival – d’après ma discussion avec l’équipe, la recette reste identique chaque année.
Trouble pâle, col bien épais crémeux blanc-cassé assez tenace.
Arôme reste plutôt marqué sur des malts dont un effet céréale et drêche – pointe de résine / pot-pourri tout en étant assez malté. Assez surprenant pour un pale ale.
Palais semble assez lourd pour une simple pale ale avec un malté assez épais – houblonné noble mais avec aussi une empreinte légère américaine – effet infusion, résine, fleur, mielleux, oignon en poudre et pointe d’hibiscus, le tout reste sec sur la fin.
Mitigé sur cette version, je reconnais que Ales Agullons reste un peu dans une catégorie à part avec ce côté rustique spécifique, et pas pour rien qu’ils gardent un bon lien avec Cantillon, dont les participations à la Quintessence.

7

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Natürlicher Beginn von Kirschen. Moderate Säure, erfrischend, zunehmend trocken im Hintergrund. Leicht holzig, spritzig, konstant fruchtig. Langer fruchtiger Abgang, erfrischend. 10/10/10/10//10

7.6

Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 8

A clear reddish golden colour, small white lacing. Aroma of sour red berries, grapes, some apples, wood. Taste of sour red grapes, winery, wood, red berries, vineous finish.

6.4

Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Bottle: Spanish suprise ale from Catalonia, amber looking pale ale with an citrus/lemony taste and fine bitter finish.

7.1

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Draught Moder Lambic 2024-11-08 Brussels AR: sour red grapes, rosehips, dry, citric AP: wee hazy coppery F: sour red grapes, rosehips, dry, citric

7.1

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Brassigaume 2024. A clear orange golden beer with a white head. Aroma of brett, tart white grapes, peach. Taste of brett, tart peach, apricot, wood.

7.1

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Brassigaume 2024. A slightly hazy orange golden beer with a beige head. Aroma of mild orange fruits, pine, biscuit. Taste of dry resinous bitter hops, citrus, oranges.

6.6

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7.5

A slightly hazy orange golden beer with a beige head. Aroma of reddish malt, some belgian yeast, caramel. Taste of caramelized malt, nuts, leaves, resinous hops, hints of citrus.

7

Etwas viel herbe Bitterkeit stört den Sauer-Reigen

7.4

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille @ La Tana pour le repas spécial 10 ans du restaurant, auguri. En accompagnement d'un plat du menu. Anno 2017, BB 07/2023. Lot# L291527.
Pâle, col blanc fin et peu tenace.
Bière d'inspiration lambic - brassée en Catalogne - caractère plaisant des grians - malt pâle avec un appui solide de dry hopping en lignée des lambic avec une préférence, me semble-t-il pour l'usage du houblon Cascade.
Fini léger sur le funk, fine acidité avec une barrique délicate, je retrouve une sensation de feuilles et fleurs séchées. Je note aussi un côté agrumes du houblon qui se prête bien à la base plus 'sour' de la bière.