Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bière 33 cl ramenée de vacances. Belle robe noire, malt torréfiés sans amertume, plutot douce en bouche avec une belle longueur, plutôt sympa mais manque un peu de complexite !

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bottle. Pours black with a beige head. Aroma: roasted malts, berries, light caramel, light resin, herbal. Taste is similar, light to moderate sweet with light hop bitterness, spicy hints. Light to medium body with moderate carbonation. Decent for the ABV.

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7

Crowler shared thanks to Pierre. Bit hazy amber with beige head. Sweet malts, tea, dank green hops, caramel, orange peel. Solid medium sweet and bitter. Medium bodied. Quite classic but very solid IPA, i like it.

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Made with blessed water, Pale, Carahell and Abbey malts, Nelson Sauvin, Citra and Amarillo hops and coriander

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 6 | Overall - 7

Entre porter et black IPA, cette sang des muses n'a pas complètement choisi ce qui peut troubler. Ma première sensation a été celle d'un porter déstabilisé par un houblon un peu trop poussé et des arômes fruités d'agrumes pas entièrement en phase avec le malt torréfié (Simcoe et Mandarina au programme). Et au long de la dégustation, l'ambivalence apparaît, troublant, pas forcément des plus efficace mais globalement appréciable. Son manque de complexité et une corpulence très moyenne sont par contre 2 limites réelles. En verre, le noir est total sans présence de mousse. Le nez est sur le café, chocolat, le foin avec une pointe de fumé. On ne retrouve pas ces 2 derniers à la dégustation avec en complément du café et du chocolat des arômes fruités d'agrumes et une pointe pimentée sur l'attaque. La texture, très fine surprend également. En deuxième bouche les arômes fruités marquent le pas pour faire mettre en avant le café et chocolat. Sur l’arrière-bouche, nous sommes même quasiment sur un unique duo chocolat/café. Contraste particulier. Le final est alors sur l'amertume pour finir de nous embrouiller. L'alcool à 7% est limite. Pas inintéressante mais honnête sans plus.

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Wakatu à l’honneur sur cette IPA (référencée en Golden Ale sur le site qui fortement houblonnée pour le style), en complément de Warrior, Equinox et Mosaic. Au nez, notre Ikebana est pleine de promesses. Celui-ci, très agréable est à la fois équilibre et riche sur la mangue, la pêche, les agrumes avec un léger résineux. En verre, elle est en plus pas mal du tout avec un joli blond doré parcouru par d’abondantes fines bulles et surmonté d’une mousse blanche d’1 cm appréciable. Et même si à la dégustation cette Ikebana est réellement agréable, on en ressort quelque peu frustré car toutes les promesses du nez ne sont pas entièrement tenues, et notamment sur les arômes qui se montrent moins complexes et moins pleins et sur l’équilibre perfectible avec une sucre un peu trop présent et une amertume qui aurait pu être un peu plus poussée. Mention satisfaisant, mais peu mieux faire donc. L’attaque est sur un bon équilibre malt/houblon. Les arômes de pêche, d’orange, de pamplemousse avec de légères épices et de résineux forment un bon cocktail sans s’exprimer pleinement toutefois. En deuxième bouche si l’amertume et les épices montent d’un cran, c’est surtout le sucre qui alourdit un tantinet trop la bouche. Le cocktail aromatique marque le pas également en se simplifiant. Vers les agrumes et le pamplemousse. L’arrière bouche, linéaire manque quant à elle d’un peu d’ampleur. Le final est par contre sur un bon élancement et une bonne longueur avec le pamplemousse et les épices qui s’expriment davantage. L’alcool à 6 % est pour sa part de bonne facture. Bière imparfaite peut être, mais bière plaisante, tout à fait.

Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5.5

At a tasting, thanks, small bubbly foamy head, murky dark brown color ,aroma of yeast, burned sugar, wax, chocolate and dark bread, flavor of dark chocolate, dark fruits, some alcohol and quite sweet, feels unbalanced. Drinkable but nothing too exciting.