Williams Brothers (Heather Ales)
Microbrewery
in
Alloa,
Clackmannanshire,
Scotland 🏴
Associated with 2 Venues
Established in 1988
Contact
Description
Williams Bros Brewing Company is a Scottish family-owned microbrewery, founded and operated by brothers Bruce and Scot Williams.
The Williams Bros. Brewing Co. started life in the humble ‘Glenbrew’ homebrew shop in Glasgow. The first beer brewed was the ‘Fraoch’ Heather Ale at a small 5-barrel brewery in Taynuilt, After the 2nd year of brewing in the Taynuilt brewery and with demand far out stripping supply the brothers decided to expand and also to diversify the range with five Historic Ales. These ales were produced at the new purpose built brewery and premises in Craigmill, Strathaven from 1998-2004.
In 2004 the brothers took over the ‘Forth Brewery’ at Kellibank, Alloa where Maclay’s had been contract brewing and packaging their beers since the sale of their old Alloa brewery. It was at this stage in proceedings that Heather Ale Ltd became Williams Bros. Brewing Co.
The Williams Bros. Brewing Co. started life in the humble ‘Glenbrew’ homebrew shop in Glasgow. The first beer brewed was the ‘Fraoch’ Heather Ale at a small 5-barrel brewery in Taynuilt, After the 2nd year of brewing in the Taynuilt brewery and with demand far out stripping supply the brothers decided to expand and also to diversify the range with five Historic Ales. These ales were produced at the new purpose built brewery and premises in Craigmill, Strathaven from 1998-2004.
In 2004 the brothers took over the ‘Forth Brewery’ at Kellibank, Alloa where Maclay’s had been contract brewing and packaging their beers since the sale of their old Alloa brewery. It was at this stage in proceedings that Heather Ale Ltd became Williams Bros. Brewing Co.
7.4/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Can. Golden body with a very faint haze and a thick off-white head. Low carbonation. Faint lacing. Aroma of orange pith and pale malt. Flavour of straw and grapefruit peel. Thin to medium body with a slick texture. Soft fizz. Clean and fruity.
Tried
from Can
on 15 Feb 2025
at 10:13
7.6/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 8
Can. Golden body with a faint haze and a white head. Lively carbonation. Faint lacing. Aroma of orange and melon. Flavour of minerals and melon rind. Medium body with a smooth texture. Soft fizz. Fruity and easy to drink.
Tried
from Can
on 15 Feb 2025
at 10:13
7/10
—
Appearance 10
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 6
[as Williams Brothers March of the Penguins, 2020] Bottiglia. Il naso vira verso caffè e cioccolato. La finezza olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma cremosa e che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. Il dolce è medio. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, cioccolato, caffè, liquirizia, frutta secca, pane tostato ed erbaceo.
Tried
on 13 Feb 2025
at 05:07
6.4/10
—
Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Bottiglia. Territorio olfattivo dominato da caffè e cioccolato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, cioccolato, caffè e frutta secca.
Tried
on 13 Feb 2025
at 05:07
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 8.5
Bottiglia. Al naso l'aroma rimanda al fruttato. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è ramato. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, crosta di pane, agrumi, pompelmo, arancia, mandarino limone, spezie, resina, pino, mirtillo e ananas.
Tried
on 13 Feb 2025
at 05:07
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Can from Aldi. Clear golden body with a thin white head. Low carbonation. Faint lacing. Aroma of blood orange, grass and grapefruit. Flavour of orange and vine tomato. Medium body with a slick texture. Soft fizz. Tangy and refreshing.
Tried
from Can
from
Aldi (England)
on 12 Feb 2025
at 23:50
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Easygoing, some simple pine needles, sun-baked pale malts, decent bitterness. Drinks nice.
Tried
from Can
on 12 Feb 2025
at 23:16
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Lattina. Un territorio olfattivo dominato dalla frutta tropicale. La finezza olfattiva è normale e la maniera in cui permane è appena percepibile. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La parte liquida si presenta velata. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è normale e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di media intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, crosta di pane, frutta secca, un accenno di resinoso, agrumi, pompelmo, ananas, mango e frutta tropicale.
Tried
on 12 Feb 2025
at 07:39
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 9
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Аромат классического английского биттера, немного европейского хмеля и горячи. Цвет темно-желтый. Во вкусе сразу ощущается горечь и хмель. При глотке добавляется солод. В целом хорошая Английская классика.
Tried
on 01 Feb 2025
at 11:33
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Аромат очень необычный и приятный, в основе много трав с намеками на сироп. В целом есть сладкие нотки от солода, как будто карамельный солод. Цвет светло коричневый, пенка пышная что удивительно, мыльная и не падает быстро. Вкус тоже хороший и сбалансированный. Много солода со сладкими нотками во вкусе, немного яблока и груши. При глотке появляются травы, при этом напоминает сироп медицинский но не противный и не концентрированно. В целом мне оч зашло.
Tried
on 01 Feb 2025
at 11:30