Williams Brothers (Heather Ales)

Microbrewery in Alloa, Clackmannanshire, Scotland 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
Associated with 2 Venues

Established in 1988

Contact
New Alloa Brewery, Kelliebank, Alloa, FK10 1NT, Scotland
Description
Williams Bros Brewing Company is a Scottish family-owned microbrewery, founded and operated by brothers Bruce and Scot Williams.

The Williams Bros. Brewing Co. started life in the humble ‘Glenbrew’ homebrew shop in Glasgow. The first beer brewed was the ‘Fraoch’ Heather Ale at a small 5-barrel brewery in Taynuilt, After the 2nd year of brewing in the Taynuilt brewery and with demand far out stripping supply the brothers decided to expand and also to diversify the range with five Historic Ales. These ales were produced at the new purpose built brewery and premises in Craigmill, Strathaven from 1998-2004.

In 2004 the brothers took over the ‘Forth Brewery’ at Kellibank, Alloa where Maclay’s had been contract brewing and packaging their beers since the sale of their old Alloa brewery. It was at this stage in proceedings that Heather Ale Ltd became Williams Bros. Brewing Co.

     Show


7.9/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Аромат сразу интересный. Очень много травянистых ноток со специями. Что то между листами от смородины и крыжовником. Но при этом есть какое то особое присутствие сладости от фрукта. Цвет темно коричневый, пенка средняя. Вкус снова с этой специфической ноткой, то ли ягодной то ли фруктовой, но все равно этой идет с травами. При глотке немного горчинки легкой, даже местами на хмель похоже, но все же листва какая то, уже сладости почти нету никакой. В целом интересно и при этом питко, но кроме особой ноты, почти ничего нету.
Tried on 01 Feb 2025 at 11:28

5.9/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Аромат просто солодовый, никакой ягоды я там не нашел, как указанно на упаковке. Может есть намеки на мед и легкую сладость. Цвет золотой, пенка средняя. Вкус снова очень солодовый, но уже немного поинтереснее. Есть общая сильная сладость. Даже похоже на кёльш немного. Уже больше ноток от меда и даже карамели легкой. При глотке солод классический, может легкий намек на травы. В целом не выразительно и не очень интересно.
Tried on 01 Feb 2025 at 11:28

7.9/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Аромат сразу очень необычен, какие то ягоды схожие на голубику, но не совсем, при этом есть нотки от каких то трав. Цвет полу темный, менка маленькая. Вкус достаточно питкий, очень сбалансированный и умеренный. Снова много трав с немного сладкими нотами каких то ягод спелых. При глотке больше уже трав, даже с небольшой сухостью. В целом очень необычный варик, как всегда у этих Шотландцев.
Tried on 01 Feb 2025 at 11:28

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Old rating - 500ml bottle, pours brown with a beige head. Aromas & tastes of caramel, toffee, chocolate, coffee, burnt toast & malt. Medium body. Light bitter finish
Tried from Bottle on 31 Jan 2025 at 09:56

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Old rating - 500ml bottle, pours amber with a off white head. Aromas & tastes of citrus, caramel, liquorice, spices & malt. Medium body. Moderate bitter finish
Tried from Bottle on 31 Jan 2025 at 09:56

6.4/10 Appearance 7 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Old rating - 500ml bottle, pour golden with a white head. Aromas & tastes of citrus, flora, grain, bread & hops. Moderate body. Light bitter finish
Tried from Bottle on 31 Jan 2025 at 09:55

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Old rating - 500ml bottle, pours golden with a white head. Aromas & tastes of flora, elderflower, biscuit & citrus. Moderate body. Light bitter finish
Tried from Bottle on 31 Jan 2025 at 09:54

6.3/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Old rating - 500ml bottle 'Williams Brothers Grozet', pours amber with a small white head. Aromas & tastes of gooseberries. Moderate body. Dry tart finish
Tried from Bottle on 31 Jan 2025 at 09:54

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 7 Overall 7
Old rating - 500ml bottle, pours golden with a white head. Aromas & tastes of peach, melon, flora, hops & malt. Moderate body. Light bitter finish
Tried from Bottle on 31 Jan 2025 at 09:51

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Old rating - 500ml bottle, pours dark brown with a beige head. Aromas & tastes of fruits, caramel, sea weed & malt. Moderate body. Dry finish
Tried from Bottle on 31 Jan 2025 at 09:49